Actualités
Le Conseil d’administration de l’AHRQ accueille une nouvelle présidente
L’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ) annonce l’arrivée de Renée Gosselin à la présidence de son conseil d’administration. Mme Gosselin est directrice générale de l’Hôtel Loews Le Concorde et occupait précédemment le poste de 1ère vice-présidente du conseil de l’AHRQ.
Après (...)
RCI Environnement accueille un nouveau membre
Le 12 janvier dernier, l’entreprise RCI Environnement, spécialisée dans la gestion des matières résiduelles, annonçait l’entrée en fonction de Jean Beaudoin comme premier vice-président, développement stratégique.
Dans l’exercice de ses nouvelles fonctions, M. Beaudoin sera responsable de la (...)
Nomination chez Lamb Weston
La compagnie Lamb Weston, fournisseur mondial de produits de pommes de terre surgelées, annonce la nomination de Peter Kendall au poste de directeur régional des ventes, Est du Canada.
M. Kendall, qui occupait auparavant le poste de responsable du développement des affaires nationales, (...)
Un vignoble de Lanaudière s’engage pour l’environnement
Afin d’encourager des pratiques vinicoles durables sur le plan international, le Vignoble Carone, situé dans la ville de Lanoraie, s’est associé au programme « Cork Oak Paysages » du Fonds mondial pour la vie sauvage (World Wildlife Fund/WWF). Lancé en juillet 2004, ce programme quinquennal (...)
L’ARQ et AgroExpert s’unissent pour offrir des formations en hygiène et salubrité
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) vient de conclure une entente avec la firme AgroExpert afin d’offrir aux restaurateurs et à leurs employés des ateliers de formation en hygiène et salubrité alimentaires partout au Québec. Rappelons que depuis le 21 novembre 2008, cette formation (...)
Les syndiqués d’un Sheraton quittent la CSN pour se joindre aux TCA
Pour manifester leur insatisfaction générale face à ce qu’ils considèrent comme un manque de service, de soutien et de solidarité de la centrale syndicale envers leur unité, les salariés du Centre Sheraton Montréal ont décidé, dans une proportion de 86 %, de quitter la CSN (Confédération des (...)
Un deuxième Brynd Smoked Meat voit le jour à Québec
Un tout nouveau Brynd Smoked Meat vient d’ouvrir ses portes sur la rue Saint-Paul. En effet, après 22 ans d’exploitation d’un unique restaurant sur la rue Maguire, Bruno Vincelette et Antoine Bujold ont conclu une entente autorisant le Groupe Restos Plaisirs à exploiter une première franchise (...)
Tout un congrès pour les 60 ans de l’AHQ
L’Association des hôteliers du Québec (AHQ) fête son 60e anniversaire cette année. Pour l’occasion, le congrès annuel de l’association s’est déroulé au Hilton Montréal Bonaventure, les 9 et 10 février derniers, juste au dessus du Salon Rendez-vous HRI qui a eu lieu en même temps à la Place (...)
L’École hôtelière de la Capitale vous invite à visiter ses nouvelles installations
Dans le but de présenter ses nouvelles installations, l’École hôtelière de la Capitale (ÉHC) organise une journée « Portes ouvertes » le 22 février prochain, entre 12 h et 15 h.
Plusieurs enseignants et élèves seront sur place pour faire découvrir les dernières nouveautés du centre de (...)
Deux apprentis du Saint-Amour couronnés par la SCCPQ
C’est à l’occasion de l’édition 2009 du Salon Rendez-vous HRI que la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) présentait sa Compétition des apprentis cuisiniers et pâtissiers de l’année. Pendant deux jours, soit les 9 et 10 février derniers, cinq finalistes ont concouru (...)
Les propriétaires du Spag & tini ouvrent un nouveau restaurant
Le 30 janvier dernier marquait l’ouverture officielle du Resto-Grill Côtes à Côtes. Situé au coeur du Vieux-Québec, dans le secteur du Vieux-Port, ce nouvel établissement est le fruit d’une association entre Caroline Bergeron et Dominique Roy, les deux propriétaires du restaurant voisin Spag (...)
Projet pilote vert chez Benny
Les propriétaires de quatre Rôtisseries Benny de la région de Lanaudière ont lancé officiellement le 10 février dernier un projet pilote en matière de développement durable. En effet, les frères Yves et Vincent Benny ont décidé de tester la collecte de déchets à trois voies (matières (...)
Howard Bowles devient président du conseil d’administration de l’AFHR
Le 7 février dernier, lors de son Gala Reconnaissance 2009, l’Association canadienne des fournisseurs d’hôtels et restaurants (AFHR) a annoncé la nomination d’Howard Bowles au poste de président de son conseil d’administration. M. Bowles occupe les postes de vice-président des ventes et de (...)
Le Reine Elizabeth annonce une nomination pour son restaurant
Le 2 février dernier, Michel Busch, directeur administratif et directeur de la restauration de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth, de Montréal, a annonçé la nomination de Lianne Castravelli aux postes de gérante et sommelière du restaurant Le Beaver Club. Lauréate de la médaille (...)
Pizza Hut fait place à… Pasta Hut
La pizza n’a qu’à bien se tenir... Voici venir les Pâtes Tuscani sur le menu de la célèbre chaîne de restaurants Pizza Hut. Deux versions sont offertes à la livraison depuis le 26 janvier dernier : marinara à la viande et poulet alfredo crémeux.
« Nous sommes si fiers du goût, de la qualité (...)
