C’est à Beauport, dans la région de Québec, qu’a été inauguré en décembre dernier le premier restaurant de la chaîne de restauration rapide McDonald’s aspirant à la certification LEED (Leadership in Energy and Environmental Design). Le franchisé Guy Dionne est l’heureux détenteur de la (...)
Le très attendu palmarès des meilleurs hôtels du monde TripAdvisor 2009 est maintenant dévoilé. Encore une fois, le Québec se distingue au niveau national.
Les bonnes aubaines canadiennes sont québécoises une fois sur deux Même si seulement deux hôtels canadiens se trouvent dans le Top 100 (...)
Le 27 janvier dernier à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), à Montréal, de nombreux apprentis cuisiniers ont concouru afin de remporter l’épreuve régionale canadienne du concours Almost Famous Chef. Lyssa Barrera, étudiante de l’ITHQ, s’est démarquée en remportant la (...)
L’Hôtel Chicoutimi débute la nouvelle année avec une certification 4 étoiles. En effet, après une évaluation complète de la qualité de ses installations et de ses services, la Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) reconnaît ce dernier comme une « résidence de tourisme de (...)
Après 20 ans de service au sein du Groupe Restos Plaisirs, de Québec, dont 15 comme chef de cuisine au restaurant Café du Monde, Robert Prigent réoriente sa carrière. En effet, ce dernier a décidé de mettre à profit ses 40 années d’expérience de cuisine, tant en France qu’au Québec, en (...)
Dès le 1er février 2009, l’hôtel Fairmont Le Manoir Richelieu, en collaboration avec l’Association Bénévole de Charlevoix (ABC) et le Service alimentaire et d’aide budgétaire de Charlevoix (SAAB), redistribuera ses surplus alimentaires aux familles défavorisées dans la région de Charlevoix. (...)
Après plus de 17 années passées à la direction de l’Office du tourisme et des congrès de Québec (OTCQ), Pierre Labrie annonce qu’il prendra sa retraite le 30 juin prochain.
« C’est toujours difficile d’accepter de se détacher pour relever de nouveaux défis [...] C’est pourtant ce que j’ai (...)
Une foule d’événements spéciaux auront lieu lors du prochain Salon Rendez-vous HRI. N’oubliez pas, c’est du 8 au 10 février prochain, dans les halls d’exposition de la Place Bonaventure, à Montréal, que l’Association des fournisseurs d’hôtels et restaurants (AFHR) présentera son événement (...)
Eh oui ! L’Association des hôteliers du Québec (AHQ) fête ses 60 ans cette année. Pour l’occasion, le congrès annuel de l’association se tiendra au Hilton Montréal Bonaventure, les 9 et 10 février prochains, juste au dessus du Salon Rendez-vous HRI qui aura lieu en même temps à la Place (...)
L’Association des fournisseurs d’hôtels et restaurants (AFHR) vous invite à son Gala Reconnaissance des fournisseurs des HRI qui sera présenté lors du prochain Salon Rendez-vous HRI. Le Gala aura lieu le 7 février prochain dans la salle de bal Mont-Royal de l’hôtel Hilton Montréal Bonaventure. (...)
C’est le 9 février prochain, de 17 h à 21 h, que se tiendra l’encan annuel de vins rares et prestigieux de l’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels (ACSP).
Présentée en collaboration avec la Fondation Gérard-Delage, à l’occasion du Salon Rendez-vous HRI qui aura lieu à la Place (...)
Afin d’encourager la relève touristique à continuer à se dépasser et à former les meilleurs candidats pour vos entreprises, la Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT), en collaboration avec l’Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH), (...)
La ministre du Tourisme, Nicole Ménard, présidente d’honneur du Symposium international sur le développement durable du tourisme, vous invite à participer à cet événement qui se tiendra les 17, 18 et 19 mars 2009 au Centre des congrès de Québec. Les sujets abordés lors du Symposium (...)
Michael Aronovici, président du conseil d’administration de l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA), a annoncé par voie de communiqué que l’association est maintenant à la recherche de son prochain président. Pour ce faire, la CRFA a requis les services (...)
Vous avez jusqu’au 20 février 2009 pour vous inscrire à la 3e édition des Wine Women Awards qui aura lieu à Paris, en France, le 11 mai prochain.
Créée en 2005, cette compétition internationale biennale vise à reconnaître et à mettre en valeur le talent et les connaissances des femmes qui se (...)