Actualités
Pique-nique gastronomique au Massif
Le samedi 21 mars, producteurs et éleveurs charlevoisiens se joindront au chef Guy Bessone afin de proposer un pique-nique gastronomique de 8 services mettant en vedette les victuailles régionales à l’occasion de l’annuelle Fête du Grand Duc à la station de ski Le Massif.
Entre 11 h et 14 h, (...)
Le Collège Laflèche organise un colloque sur les ressources humaines
Organisé par les finissants du programme Techniques de Gestion hôtelière du Collège Laflèche de Trois-Rivières, le Colloque Hôtellerie & Restauration aura lieu le vendredi 27 mars 2009 à l’Hôtel Delta Trois-Rivières.
L’événement portera sur l’innovation et la gestion des ressources (...)
Le spa du Château Laurier devient un Spa Relais santé
Spas Relais santé est fier d’accueillir un nouveau membre au sein de son réseau : Vivaldi Spa, à l’Hôtel Château Laurier Québec, dans la catégorie « Relais santé d’auberge-hôtel ».
Ayant ouvert ses portes il y a un peu plus d’un an, Vivaldi Spa se veut un havre de paix offrant une large (...)
Le Manoir Hovey célèbre ses 30 ans avec la famille Stafford
Cela fait maintenant 30 ans que la Famille Stafford est propriétaire du Manoir Hovey, auberge 5 étoiles et Relais & Châteaux située sur les rives du lac Massawippi. Afin de souligner cet anniversaire, un menu a été spécialement concocté par le chef Roland Ménard, et ce, en collaboration (...)
L’Auberge Le Pomerol se joint au réseau Hôtellerie Champêtre
Le réseau Hôtellerie Champêtre est heureux d’annoncer l’adhésion d’un nouvel établissement au sein du groupe pour l’année 2009-2010 : l’Auberge Le Pomerol. Il s’agit d’un ajout important pour la bannière, la dotant d’un premier membre dans la région de Montréal et d’un deuxième établissement (...)
Objectif carbone neutre pour le Petit Parisien
L’équipe du restaurant et traiteur Le Petit Parisien, établissement ancré à Sherbrooke depuis 15 ans, a décidé de prendre une nouvelle initiative pour réduire l’effet de ses activités sur l’environnement.
Les nouveaux services de traiteur et de chef à domicile, en pleine expansion, (...)
SIAL et SET Canada : la grande messe des tendances alimentaires et de l’équipement
Avec la brise printanière, le SIAL Montréal 2009 nous arrivera du 1er au 3 avril prochains, au Palais des congrès de Montréal, nous présentant les dernières tendances alimentaires à l’échelle internationale. Présentée encore une fois conjointement avec le salon SET Canada, cette 6e édition (...)
Un nouveau maître d’hôtel au Patriarche
Marc-Olivier Germain assume depuis janvier la fonction de maître d’hôtel au restaurant Le Patriarche, de Québec, en plus d’assurer la gérance de l’établissement avec les deux propriétaires, Guy Collin et le chef Stéphane Roth. Auparavant, il occupait depuis deux ans le poste de maître d’hôtel (...)
Cuisiniers Sans Frontières annonce ses activités pour 2009
Jean-Louis Thémis, fondateur de Cuisiniers Sans Frontières, a révélé la programmation de l’organisme pour l’année 2009. L’activité s’est déroulée le 26 février dernier à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), à Montréal.
M. Thémis a ainsi pu recevoir de manière conviviale (...)
Nuances, toujours cinq diamants
C’est le 10 février dernier qu’un événement soulignant la réussite du restaurant Nuances, du Casino de Montréal, s’est déroulée en présence de toute l’équipe du restaurant et de leurs invités. L’établissement a en effet reçu pour la neuvième année consécutive la distinction Cinq Diamants de (...)
Dernière chance pour s’inscrire au Symposium sur le développement durable du tourisme
L’implantation de mesures de développement durable et le marketing de ces mesures, ça se planifie ! Pour en savoir plus à ce sujet, le ministère du Tourisme vous convie au Symposium international sur le développement durable du tourisme qui se tiendra les 17, 18 et 19 mars 2009 au Centre des (...)
Delta offre des rabais chez Air Canada
Les Hôtels Delta et Air Canada s’associent pour offrir des économies importantes sur les voyages d’affaires. Depuis le 4 février, et ce, jusqu’au 30 juin 2009, les voyageurs qui réservent et séjournent dans un établissement de la chaîne hôtelière se voient offrir un rabais de 15 % sur les (...)
Nouveau chef exécutif au Grand Lodge Mont-Tremblant
Le Grand Lodge Mont-Tremblant est fier d’annoncer la promotion de David Ouellet au poste de chef exécutif de l’ensemble de la restauration de l’hôtel.
Depuis son arrivée, il y a plus de 5 ans, M. Ouellet a fait preuve d’initiative et d’engagement dans l’entreprise. Il s’est notamment engagé (...)
Moisson Québec lance le programme Les Productions Partagées
Moisson Québec, qui chaque année offre une aide alimentaire à plus de 28 000 Québécois dans le besoin, peut maintenant compter sur l’appui de partenaires de taille. En effet, dans le contexte de son nouveau programme Les Productions Partagées, les entreprises Les Supermarchés GP, La Fringale, (...)
Comexposium Canada accueille un nouveau directeur
Comexposium Canada, un réseau expert spécialisé dans l’organisation de salons commerciaux et d’événements d’envergure internationale, a annoncé en janvier dernier la nomination de Xavier Poncin au poste de directeur de la filiale canadienne Comexposium.
Ce dernier possède une quinzaine (...)
