Actualités

Le Défi des p’tits chefs récompense 26 jeunes cuistots à travers le pays
11 novembre 2019

Dans le cadre du concours de recettes pancanadien Défi des p’tits chefs, des enfants âgés de 7 à 13 ans de tout le pays ont été invités à partager leur intérêt pour la cuisine en soumettant des recettes santé et originales qui reflètent leur culture. Ce concours national a été mis sur pied dans le but de (...)

La Fédération québécoise du loisir en institution honore le CHSLD Ste-Monique
Par Marie-Ève Garon  - 11 novembre 2019

Le 10 octobre dernier, le CHSLD Ste-Monique, situé à l’Ancienne-Lorette, s’est mérité le prix provincial Loisirs et qualité de vie. Attribué par la FQLI à une installation membre (centre de jour, centre de réadaptation, centre psychiatrique, CH, ressource intermédiaire et résidence privée) qui, par le (...)

Toques d’Or : Le Gault & Millau ne notera plus ces 10 chefs légendaires
8 novembre 2019

À l’occasion de son 50e anniversaire, le célèbre guide Gault & Millau a indiqué cette semaine vouloir saluer dix grands chefs qui « n’ont plus rien à prouver ». Réunis au sein de l’Académie Gault & Millau, ces 10 « Toques d’Or » ne seront plus notées lors des prochaines livraisons du guide jaune (...)

Hotelia 2019 : Le jubilé médiatique d’une suite et d’un bed-in mythiques
Par Pierre-Alain Belpaire  - 7 novembre 2019

Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)

La Binerie Mont-Royal : Un nouvel écrin pour un joyau de la cuisine traditionnelle
Par Marie-Ève Garon  - 7 novembre 2019

La Binerie Mont-Royal, véritable institution montréalaise fondée en 1938 par Joachim et Léo Lussier, a récemment changé d’adresse (après plus de 80 ans sur l’avenue Mont-Royal), sans rien perdre de son charme authentique. La mythique enseigne, dont la spécialité de bines lui a fait gagner ses lettres de (...)

Hotelia 2019 : Un programme de rêve pour attirer la relève
Par Pierre-Alain Belpaire  - 6 novembre 2019

Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)

Recruter, attirer, retenir : Les 10 tendances à adopter en marketing RH
Par Marie-Ève Garon  - 6 novembre 2019

Les 4 et 5 novembre, la Fondation Mérici collégial privé tenait un important colloque sous le thème « Tourisme, hôtellerie et restauration : Partageons des solutions innovantes pour valoriser ces professions. » L’événement donnait l’opportunité aux gestionnaires et autres intervenants du milieu de (...)

Après Milan, Rio, Londres et Paris, Montréal aura son Refettorio
5 novembre 2019

Montréal aura son Refettorio, peut-on lire ce mardi dans La Presse. L’idée a été semée en 2016, au moment du passage de Massimo Bottura à Montréal. Le chef italien était alors ici pour parler, entre autres choses, de son projet devenu documentaire : le Refettorio Ambrosiano, précise la chroniqueuse (...)

Hotelia 2019 : « Chaque employé a forcément une idée intéressante »
Par Marie-Ève Garon  - 5 novembre 2019

Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)

McDonald’s congédie son directeur général Steve Easterbrook
4 novembre 2019

Le géant américain du fast-food McDonald’s a annoncé ce dimanche avoir licencié son directeur général, Steve Easterbrook, pour avoir entretenu une liaison avec un membre du personnel, considérant qu’il avait commis une erreur de jugement, indique le quotidien Le Monde.
Le groupe assure dans un (...)

Hotelia 2019 : L’omniversaire d’un concierge hors pair
Par Pierre-Alain Belpaire  - 1er novembre 2019

Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)

Barbies : Goût de conquête et esprit de famille
Par Marie-Ève Garon  - 1er novembre 2019

Depuis l’ouverture de sa première succursale, en 1992, la chaîne québécoise de restaurants Barbies ne cesse de croître. Avec maintenant 11 succursales, une cuisine centrale, un projet de restaurant-école et plus de 450 employés dans les régions de Montréal et Québec, le Groupe a le vent en poupe. Il (...)

Hotelia 2019 : Les précieux « Diamants » de l’Hôtel Le Crystal
Par Marie-Ève Garon  - 31 octobre 2019

Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)

La Chocolaterie des Pères trappistes triomphe aux 7e Prix GAÏA
31 octobre 2019

Organisée ce 29 octobre, la 7e édition des Prix GAÏA a couronné La Chocolaterie des Pères trappistes, lauréate dans quatre catégories. Pour rappel, cette cérémonie constitue « la grande messe visant à récompenser l’originalité, l’efficacité ainsi que la créativité des producteurs, des manufacturiers et des (...)

Hotelia 2019 : L’engagement de chaque instant du Fairmont Tremblant
Par Pierre-Alain Belpaire  - 30 octobre 2019

Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)

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