Actualités
La Coupe Nouvelle Génération Belcolade approche à grands pas
Le 25 octobre 2010 marquera la quatrième édition du concours Coupe Nouvelle Génération Belcolade, présenté au Complexe Desjardins de Montréal. Pour l’occasion, 11 participants du Québec, finissants ou récemment diplômés en pâtisserie/chocolaterie, exposeront leur créativité et leur (...)
Appel de candidature pour les meilleurs sites Internet de restaurants
L’Académie Internationale des Arts Numériques et des Sciences est à la recherche de candidats pour la 15e édition des Webby Awards, qui reconnaissent l’excellence des sites Internet, des publicités interactives, des films et vidéos en ligne, et des applications mobiles pour les restaurants à (...)
TripAdvisor pourrait se retrouver dans l’eau chaude
Le populaire site Internet TripAdvisor, spécialisé dans le domaine du voyage, se trouve actuellement au coeur d’une controverse qui pourrait lui coûter très cher. En effet, plus de 400 hôtels et restaurants situés au Royaume-Uni et aux États-Unis se sont dits prêts à intenter un recours (...)
Pied de Poule : le nouveau Godbout
Une pierre deux coups – ou plutôt une poule deux coups ?! – pour le chef restaurateur Laurent Godbout qui lance son deuxième livre, Comme au chalet (Éd. de l’Homme), dans son nouveau restaurant ouvert depuis juin. Pied de Poule est une rôtisserie (doublée d’un comptoir express), revue et (...)
Atlific Hotels commandite une salle de cours de l’ITHQ
Le 10 septembre dernier, la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), l’entreprise de gestion hôtelière Atlific Hotels et l’ITHQ procédaient à la signature d’une entente de partenariat et à l’inauguration officielle de la salle de classe Atlific Hotels.
Avec cette (...)
Bâton Rouge du boulevard Laurier souffle dix bougies !
C’est le 14 septembre dernier que le restaurant Bâton Rouge du boulevard Laurier à Québec a entamé les célébrations soulignant son dixième anniversaire. Installé à Sainte-Foy depuis l’an 2000, l’établissement membre du Groupe Marketex dirigé par J-Daniel Tremblay et Benoît Saint-Martin, compte (...)
10e Gala reconnaissance de l’industrie des services alimentaires
Les membres de l’industrie des services alimentaires québécois joignent leurs efforts depuis maintenant dix ans afin de soutenir l’organisme Nous Aidons lors du Gala reconnaissance annuel. Cette année, c’est le 13 novembre que sera présentée cette activité au Marché Bonsecours, sous la (...)
Un partenariat gastronomique entre Denise Cornellier et Jacques Robert
Le 7 septembre dernier, la propriétaire de l’entreprise montréalaise Cornellier Traiteur, Denise Cornellier, annonçait son partenariat avec le chef du populaire restaurant Au Tournant de la Rivière, Jacques Robert.
Ayant effectué son premier stage en cuisine au restaurant de M. Robert dans (...)
Suivi sur le Code de conduite destiné à l’industrie canadienne des cartes de crédit et de débit
Avis à tous les professionnels de l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie La majorité des mesures du Code de conduite destiné à l’industrie des cartes de crédit et de débit, en vigueur depuis le 16 août dernier, ont déjà été mises en application. Voici donc les informations que vous (...)
Une occasion de mettre le design de votre établissement au premier plan
Pour une quatrième année de suite, les designers et architectes du Québec sont invités à mettre en évidence la créativité, l’audace et l’excellence de leurs projets de design intérieur en s’inscrivant au concours Prix intérieurs Ferdie. Cette compétition regroupe une quinzaine de catégories (...)
Les Restaurants Benny changent de nom et rajeunissent leur image
La chaîne de Rôtisseries Benny, chef de file dans le poulet rôti dans la région de Lanaudière, change de nom pour Benny&Co. C’est pour souligner les 50 ans d’expérience de la famille en tant que Maître-rôtisseur et pour éviter la confusion avec les autres restaurants de même nom que les (...)
Une nouvelle façon d’évaluer la qualité de votre service
Après « donnez au suivant », voici le mouvement « payez ce que vous voulez » ! En effet, après l’arrivée de restaurants tels que le Rogue Kitchen&Wetbar, situé en Colombie-Britannique, où les clients décident du montant de leur facture en fonction de la qualité des plats qui leur ont été (...)
L’Hôtel Levesque ferme ses portes pour aussitôt les réouvrir
L’Hôtel Levesque a officiellement fermé ses portes le 6 septembre dernier après 47 ans de service.
Situé dans la ville de Rivière-du-Loup, l’établissement de 83 chambres était en faillite depuis le 30 juin. Une importante baisse de l’achalandage au cours des deux dernières années serait la (...)
L’Hôtel Château Laurier Québec met en place un système de cueillette de livres
Le 2 septembre dernier, le président-directeur général de l’Hôtel Château Laurier Québec, Alain Girard, annonçait la mise en place d’un important système de cueillette de livres qui servira à promouvoir la francophonie dans les bibliothèques de garderies et d’écoles primaires de nombreuses (...)
La Compétition Maître Serveur Stella Artois débarque à Québec
Pour une deuxième année de suite, l’hôtel Château Bonne Entente sera l’hôte de la finale régionale de la Compétition Maître Serveur Stella Artois qui sera présentée le 9 septembre prochain à Québec.
Réservé exclusivement aux consommateurs et amateurs de bières, ce concours regroupe les huit (...)
