Actualités
La consommation de vin est en pleine expansion au Canada
Selon les résultats de la 14e étude Vinexpo sur la Conjoncture du marché mondial du vin et des spiritueux, ainsi que ses perspectives, le Canada demeure un pays en pleine expansion au point de vue de la consommation de vin. En effet, d’ici 2014, le Canada devrait connaître une croissance de (...)
Un chocolat rarissime fait son entrée au Canada
Le réputé maître chocolatier Christophe Morel dévoilait récemment son Millésime 2010 Pure Nacional, un chocolat fait à partir d’un rarissime cacao que l’on croyait jusqu’à tout récemment disparu.
Anciennement cultivé en Équateur, le cacao Pure Nacional était considéré comme une richesse dans (...)
C’est bientôt l’heure du SIAL
N’oubliez pas, c’est du 11 au 13 mai prochain, au Metro Convention Centre de Toronto, que sera présenté le Salon international de l’Alimentation SIAL Canada 2011.
Un incontournable pour les décideurs de l’industrie des HRI, cet événement regroupera près de 700 exposants du monde entier venus (...)
Un bilan touristique positif pour le Canada
Selon le plus récent rapport Tourisme en bref publié par l’Unité de la recherche de la Commission canadienne du tourisme (CCT), les voyageurs internationaux ont effectué 16,1 millions de voyages au Canada en 2010, soit 2 % de plus qu’en 2009.
Le nombre de touristes venus des principaux (...)
Sodexo célèbre le mois de la nutrition à sa façon
En lien avec sa politique de développement durable, le Better Tomorrow Plan, qui s’articule autour de la nutrition, de la santé et du bien-être, et du développement des communautés locales et l’environnement, Sodexo a décidé de souligner le mois de la nutrition à sa façon.
En effet, tout au (...)
Une assemblée générale annuelle décisive pour l’ADITHQ
L’Association des Diplômés de l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec (ADITHQ) tiendra son assemblée générale annuelle le 16 mars prochain à l’amphithéâtre de l’ITHQ.
Cette assemblée en sera une charnière quant à la poursuite de l’existence de l’association. En effet, au cours de la (...)
L’industrie touristique planifie son avenir
C’est sous le thème « Améliorer la performance touristique du Québec » que se tiendra la 7e édition des Assises du tourisme, le 30 mai prochain, à l’hôtel Hilton Québec.
Rappelons qu’à l’occasion des Assises 2010, la ministre du Tourisme, Nicole Ménard, avait convié l’industrie à unir ses (...)
Vague de nouvelles microbrasseries à Québec
Une vague de microbrasseries déferlera sur Québec d’ici l’été ! C’est en septembre que s’ouvrira dans la Capitale un premier restaurant de la chaîne française Les 3 brasseurs, soit quelques mois après l’ouverture d’un second pub l’Archibald et d’une microbrasserie à saveur internationale dans (...)
InnVue accueille un nouveau vice-président aux ventes
Le 23 février dernier, la compagnie de divertissement InnVue annonçait la nomination de Germain Daignault au poste de vice-président aux ventes. Fort de plus de 35 ans d’expérience dans le domaine de l’électronique, M. Daignault a travaillé, entre autres, pour Zenith/LG Électronique Amérique (...)
Le plus haut restaurant du monde ouvre ses portes à Dubaï
En janvier dernier, la ville de Dubaï, reconnue pour ses constructions spectaculaires qui combinent luxe et plaisir, présentait sa plus récente extravagance : un restaurant de 210 places situé au 122e étage de la plus haute tour du monde, Burj Khalifa, qui s’élève à 828 mètres du sol.
En (...)
Une partie du Château de Versailles sera convertie en hôtel
D’ici la fin de l’année 2011, une des dépendances du Château de Versailles, en France, sera transformée en hôtel de luxe. En effet, le président de l’établissement public du château et du domaine national de Versailles, Jean-Jacques Aillagon, a confirmé que l’Hôtel du Grand Contrôle sera (...)
Journées portes ouvertes réussies pour deux écoles de la Vieille Capitale
Le mois de février a été prolifique en journées portes ouvertes dans la Vieille Capitale. En effet, le 5 février dernier, le Cégep Limoilou présentait ses programmes Techniques de gestion hôtelière et Gestion d’un établissement de restauration à d’éventuels étudiants. Pour une première année, (...)
Le meilleur croissant de la région de Montréal est dévoilé
En septembre dernier, le quotidien La Presse se lançait à la recherche des meilleurs croissants de la région de Montréal. Après quatre mois de recherche, plus de 1600 votes et une évaluation faite par un jury formé de quatre professionnels du goût, c’est le croissant de Fous Desserts, une (...)
Le Château Frontenac adopte un ours blanc
Par une entente de partenariat avec l’Aquarium du Québec, l’hôtel Fairmont Le Château Frontenac s’engage à remettre 1 $ pour chaque buffet gastronomique « Fruits de mer écoresponsable » du vendredi soir vendu à son restaurant Le Café de la Terrasse. Cet argent sera investi dans le Fonds de (...)
La technologie au service de l’ Hôtel St-Paul
Bien que la plupart des gens connaissent FastBooking comme une application qui permet d’effectuer des réservations d’hôtels parmi plus de 4 500 établissements dans le monde selon des critères bien précis, l’Hôtel St-Paul a décidé d’utiliser ce service d’une tout autre façon. En effet, Arnaud (...)
