Actualités
Une diplômée du programme de pâtisserie du CFP Jacques-Rousseau représentera le Canada au 41e Mondial des Métiers
C’est le 30 septembre prochain que Marie-Ève Lazure, diplômée du Centre de formation professionnelle (CFP) Jacques-Rousseau, à Longueuil, s’envolera pour Londres afin de représenter le Canada au 41e Mondial des Métiers. Ce sera une occasion exceptionnelle pour la championne canadienne de (...)
L’hôtel Val-des-Neiges devient un complexe de condominiums
Décidément, la tendance est au changement de vocation pour les hôtels de la région. Après le Port-Royal Hôtel & Suites qui, plus tôt cette semaine, annoncé la mise en vente de ses 50 suites à titre de condominiums, voilà que l’hôtel Val-des-Neiges, qui fermera officiellement ses portes le (...)
Le Holiday Inn Express & Suites Saint-Hyacinthe devient le premier hôtel certifié LEED au Canada
Le 13 septembre dernier, l’hôtel Holiday Inn Express & Suites Saint-Hyacinthe se voyait octroyer la prestigieuse certification LEED (Leadership in Energy and Environmental Design), devenant ainsi le premier hôtel certifié au Canada et le premier hôtel LEED de la bannière Holiday Inn en (...)
Michael Gray nommé directeur du service culinaire et chef exécutif pour Boston Pizza
Boston Pizza annonce aujourd’hui l’embauche de Michael Gray à titre de directeur du service culinaire et chef exécutif. Comptant plus de 20 années d’expérience dans ce rôle, M. Gray supervisera la stratégie culinaire et le développement du menu pour les 340 restaurants de l’entreprise au (...)
Gaspar, le dernier né du Groupe Antonopoulos
Le Groupe Antonopoulos annonce l’ouverture d’un tout nouveau restaurant dans le Vieux-Montréal : la Taverne Gaspar. Situé sur la rue de la Commune, aux abords de l’Auberge du Vieux-Port, l’établissement de 120 places propose une cuisine accessible et réconfortante inspirée des gastropubs (...)
Le 4e Salon des Vins d’Importation Privée approche
Le Regroupement des agences spécialisées dans la promotion de l’importation privée des alcools et des vins (RASPIPAV) annonce la tenue de l’édition 2011 du Salon des Vins d’Importation Privée. Présenté les 6 et 7 novembre prochain au marché Bonsecours de Montréal, et le 9 novembre aux Espaces (...)
Trouver le traiteur qui vous convient en quelques clics
Les entreprises et les consommateurs peuvent désormais compter sur une nouvelle plate-forme Internet pour choisir le traiteur ou le chef à domicile adapté à leurs besoins. En effet, le site Traiteur.auMEILLEURprix.ca permet d’avoir accès à une liste complète de traiteurs pour répondre à tous (...)
Yum ! annonce la nomination de son nouveau chef du marketing
Yum ! Restaurants Canada, propriétaire des marques PFK, Pizza Hut et Taco Bell, a récemment désigné David Vivenes comme chef du marketing. Avant de rejoindre l’équipe de Yum ! en 2010, M. Vivenes a occupé divers postes de direction auprès d’entreprises de renom telles que Cadbury, Coca-Cola et (...)
Le Port-Royal Hôtel & Suites change de vocation
Situé au cœur du Vieux-Port de Québec, l’hôtel-boutique Port-Royal a décidé de changer de vocation. En effet, l’établissement met officiellement en vente ses 50 suites à titre de condominiums.
Chacun des condos est doté d’une superficie de 350 à 750 pieds carrés et propose un design (...)
Les Entretiens du Centre Jacques Cartier s’amènent dans la Belle Province
Les Entretiens du Centre Jacques Cartier se dérouleront du 29 septembre au 6 octobre prochains dans trois villes canadiennes : Montréal, Québec et Ottawa. Au total, 2 500 universitaires, politiciens, artistes et gens d’affaires de 28 pays seront réunis pour discuter et échanger sur des thèmes (...)
Google se porte acquéreur de Zagat
Le 8 septembre dernier, Google confirmait l’acquisition du populaire éditeur de guides gastronomiques Zagat. Fondée en 1979 par Tim et Nina Zagat, l’entreprise est devenue une véritable institution aux États-Unis et ses guides de recommandations pour les restaurants et hôtels sont présents (...)
Le Train du Massif de Charlevoix lance ses opérations
L’inauguration officielle du Train du Massif de Charlevoix s’est tenue le 6 septembre dernier, alors que son premier voyage s’effectuera demain . De nombreux élus des régions de Québec et de Charlevoix étaient réunis à la gare du Parc de la Chute-Montmorency afin d’apprécier cette croisière (...)
Les établissements Relais & Châteaux du Québec vous invitent à célébrer la France
Le 23 septembre prochain, à l’occasion de la Fête de la Gastronomie française, les établissements Relais & Châteaux du Québec offriront un menu d’exception inspiré des plus grands chefs français.
Visant à valoriser la cuisine française sous toutes ses formes et à réunir les gourmands du (...)
La fin approche pour l’hôtel Val-des-Neiges
C’est avec regret que la direction de l’hôtel Val-des-Neiges, propriété du groupe Dufour, annonce que l’établissement cessera ses activités à compter du 30 septembre prochain. Situé au pied du Mont-Sainte-Anne, dans la région de Beaupré, l’hôtel de 110 chambres est rapidement devenu le point (...)
Ça chauffe dans les cuisines du chef Louis-François Marcotte
Selon un article publié aujourd’hui dans le Journal de Montréal, rien ne va plus entre le chef cuisinier Louis-François Marcotte et son associé, Richard Dorval. En effet, M. Dorval reproche au populaire chef et animateur d’avoir utilisé les ressources de leurs restaurants à des fins (...)
