Actualités
Un Village des neiges pour Montréal
Après Québec, ce serait au tour de Montréal d’avoir un hôtel de glace en 2012. En effet, selon Radio-Canada, la ville prévoit la construction d’un « Village des neiges » qui comprendrait, entre autres, un hôtel d’environ 25 chambres et suites, un centre de conférence, un restaurant, un bar, (...)
Les salons SIAL maintenant regroupés sur un même site
Vous pouvez désormais trouver toute l’information sur les différents salons SIAL (Salon international de l’Alimentation) grâce au nouveau site Internet www.sial-group.com. En effet le réseau SIAL Group réunit maintenant les salons du Moyen-Orient, de la Chine, du Canada, du Brésil et de Paris (...)
Plus besoin d’abattre de bovins pour obtenir le goût de viande
Une étude de l’Université de l’Arkansas, publiée récemment dans le International Journal of Food Science & Technology, révèle que des chercheurs ont réussi à créer des arômes de viande à partir de composés provenant de champignons. En effet, des scientifiques américains et chinois ont fait (...)
Décès de Richard Thouin
C’est avec tristesse que nous apprenions aujourd’hui le décès de Richard Thouin, survenu le 12 septembre dernier suite à un long combat contre la maladie. M. Thouin a travaillé dans le domaine du service alimentaire pendant plusieurs décennies, notamment auprès d’entreprises telles que (...)
Le Rendez-vous des papilles remporte un franc succès
Plus de 27 000 visiteurs ont envahi le centre-ville de Saint-Hyacinthe les 23, 24 et 25 septembre dernier à l’occasion du 8e Rendez-vous des papilles, un nouveau record d’affluence pour cet événement gourmand qui se veut une occasion de rencontre entre les producteurs et les consommateurs.
« (...)
Domino’s Pizza bientôt sur la Lune ?
Il y a quelques semaines, le président de la branche japonaise de Domino’s Pizza, Scott Oelkers, dévoilait les plans des installations qui pourraient bientôt abriter le tout premier restaurant lunaire. En effet, bien qu’aucune date officielle n’ait été avancée, Domino’s Pizza a décidé d’être (...)
Le porc du Québec moins gras qu’il y a 25 ans
La Fédération des producteurs de porcs du Québec a reçu en grand, les 20 et 22 septembre derniers, alors que les producteurs, chefs, consommateurs et personnalités publiques et politiques étaient convoqués à La Manifestation gourmande.
« On a voulu partager avec le public la passion qu’on a (...)
Delta Hôtels et Villégiatures s’installe au Saguenay
Delta Hôtels et Villégiatures annonce son expansion au Québec avec l’ajout d’un nouvel établissement dont l’ouverture est prévue en 2012. Situé au cœur de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean, l’hôtel prendra la place de l’actuel Holiday Inn, qui subira des rénovations majeures de plusieurs (...)
La Banque Nationale appuie le programme de soutien à l’entrepreneuriat de l’ITHQ
La Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et la Banque Nationale sont fières d’annoncer un partenariat en vue d’assurer le financement du Fonds de soutien à l’entrepreneuriat, plus particulièrement, son volet Initiation à l’entrepreneuriat. En vertu de cette (...)
Atelier conférence sur les champignons
Le 24 septembre prochain, le Centre d’Interprétation de la Nature du Lac Boivin, situé à Granby, vous invite à une conférence de découverte consacrée aux champignons. Raymond Mc Neil, président du cercle des mycologues de Montréal et auteur du guide d’identification des champignons du Québec, (...)
Partenariat d’affaires entre l’Agence Marcel Thériault Inc. et l’Agence Innov
Depuis le 12 septembre dernier, l’Agence Marcel Thériault Inc. et l’Agence Innov, fonctionnent en étroit partenariat d’affaires afin d’offrir une présence accrue auprès des professionnels des HRI.
Fort d’une expérience de plus de vingt ans dans la vente, Marcel Thériault fonde sa propre (...)
L’AHHRGS a un nouveau président
Un article publié récemment par le quotidien La Tribune nous apprend que l’Association d’hôtellerie, d’hébergement et de restauration du grand Sherbrooke (AHHRGS) a un nouveau président. En effet, lors de sa dernière rencontre, le conseil d’administration de l’association a désigné Denis (...)
Les restaurateurs s’insurgent contre la décision du ministre Bachand
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) est étonnée et irritée de la récente décision du ministre du Revenu et des Finances, Raymond Bachand, de dispenser les restaurants des casinos de l’obligation d’utiliser le module d’enregistrement des ventes (MEV) pour produire leurs factures, (...)
Nouvelle équipe de direction au sein du Groupe Restos Plaisirs
Le 19 septembre dernier, le Groupe Restos Plaisirs annonçait certains changements au sein de son équipe. En effet, les fondateurs de l’entreprise, Jacques et France Gauthier, et leur associée de longue date, Josée Hallé, ont décidé de ralentir la cadence. M. Gauthier demeure toujours (...)
Des recettes pour aînés élaborées par l’ITHQ
Le 1er octobre prochain, pour souligner la Journée internationale des personnes âgées, des recettes élaborées par l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) seront mises en ligne sur le site Internet du réseau ENHARMONIE. Souhaitant améliorer la qualité des repas servis dans ses (...)
