Actualités
Laurent Godbout couronné grand gagnant de l’événement l’Été des chefs
Encore cette année, l’Été des chefs du BALNEA spa + réserve thermale, situé à Bromont-sur-le-lac, a connu beaucoup de succès. Présenté tous les dimanches, du 3 juillet au 10 septembre derniers, ce happening gourmand réunissait 10 chefs réputés qui, chacun leur tour, devaient concocter un plat (...)
Le Beffroi Steakhouse célèbre son 10e anniversaire
Le 13 octobre dernier était jour de fête pour l’équipe du Beffroi Steakhouse. En effet, l’établissement fête ses 10 ans cette année et la direction en a profité pour inviter clients et amis afin de marquer l’occasion.
Situé en plein cœur du Vieux-Québec, à l’intérieur de l’hôtel Palace (...)
Bonduelle adopte le gaz naturel
Le 7 octobre dernier, l’entreprise Bonduelle Amérique du Nord, un des plus importants transformateurs de légumes en conserve et surgelés au Canada, annonçait des investissements de plus de 5 millions de dollars pour effectuer la conversion énergétique de son usine de Saint-Denis-sur-Richelieu (...)
L’Association des Petits Hôtels de Montréal célèbre son 25e anniversaire
L’Association des Petits Hôtels de Montréal fête ses 25 ans de présence active dans le milieu de l’hôtellerie. Née de l’initiative de gens d’affaires préoccupés par la priorité de développer une hôtellerie basée sur la qualité de l’accueil, la convivialité et le confort, elle regroupe 13 (...)
Ferran Adrià en visite à l’ITHQ
C’est confirmé, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) aura le privilège de remettre un diplôme honoris causa au chef catalan Ferran Adrià, figure emblématique de la gastronomie internationale. La cérémonie se tiendra le 22 novembre prochain, lors de la remise des diplômes de (...)
Plusieurs entreprises québécoises figurent parmi les finalistes aux Grands prix du tourisme canadien 2011
Les noms des finalistes des Grands prix du tourisme canadien 2011 ont récemment été dévoilés par l’Association de l’Industrie touristique du Canada (TIAC-AITC). Présenté par le quotidien Toronto Star, ces prix visent à reconnaître et encourager l’excellence dans l’industrie touristique (...)
Début des qualifications pour la compétition Des Chefs en or
Le 27 octobre prochain, dix grands chefs de la région de Montréal s’affronteront à la Gare Windsor pour la première étape de la compétition Gold Medal Plates/Des Chefs en or. Ce concours, qui réunit des finalistes de 9 villes canadiennes, vise à souligner l’excellence culinaire, vinicole, (...)
Le Salon Rest-Hôte tire sa révérence
Le 11 octobre dernier, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a annoncé d’importants changements à son programme annuel d’activités. En effet, après 31 ans, les membres du conseil d’administration de l’ARQ ont pris la décision de mettre fin au Salon Rest-Hôte pour se concentrer sur (...)
Du nouveau pour le conseil d’administration de l’ITHQ
Le 14 septembre dernier, le Conseil des ministres procédait à la nomination de cinq nouveaux membres au conseil d’administration de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). En effet, Liza Frulla, analyste et journaliste bien connue du public québécois, Daniel Demers, président (...)
Victoire d’un groupe d’hôteliers et de restaurateurs dans leur recours collectif contre les sites touristiques Internet
En septembre 2010, plus de 400 hôtels et restaurants situés au Royaume-Uni et aux États-Unis s’étaient dits prêts à intenter un recours collectif contre l’entreprise TripAdvisor sous prétexte que les commentaires apparaissant sur son site Internet nuisaient au succès de plusieurs (...)
Boston Pizza dévoile son prototype de plus petit restaurant
Le 6 octobre dernier, Boston Pizza International annonçait le lancement d’un nouveau prototype de restaurant qui permettra d’offrir des opportunités de franchises à un coût plus abordable.
Avec une superficie totale de 4 100 pieds carrés, les nouvelles succursales pourront accueillir 140 (...)
Le Groupe Ferreira se lance dans la production vinicole
Carlos Ferreira, propriétaire du réputé restaurant Ferreira Cafe, à Montréal, a décidé d’ajouter une nouvelle corde à son arc en devenant propriétaire de 13 hectares de vignes au Portugal et en produisant son propre vin : le F !
Vieilli 20 mois en fût de chêne français, le F présente des (...)
TripAdvisor atteint un nouveau sommet
Selon les dernières données recueillies par l’entreprise comScore Media Metrix, qui se spécialise dans la mesure du trafic mondial sur Internet, le populaire site de voyage TripAdvisor a franchi la barre des 50 millions de visiteurs uniques mensuels. Ces résultats peuvent être attribués à la (...)
Nouvelle mouture des Grands Prix du tourisme québécois
En fêtant leurs 25 ans, les Grands Prix du tourisme québécois entament une nouvelle ère. En effet, les ATR associées du Québec ont repensé la formule de ce populaire concours afin de mettre l’accent, pour la prochaine édition, sur la capacité de l’industrie touristique à s’adapter et à se (...)
Une réussite pour l’Opus gastronomique de Kéroul
C’est au Marché Bonsecours de Montréal que s’est déroulée, le 26 septembre dernier, la 22e soirée-bénéfice de l’organisme Kéroul, qui, depuis 1979, travaille en concertation avec les secteurs privés et publics pour accroître l’accessibilité des infrastructures touristiques et culturelles aux (...)
