Actualités

Hotelia 2019 : Un programme de rêve pour attirer la relève
Par Pierre-Alain Belpaire  - 6 novembre 2019

Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)

Recruter, attirer, retenir : Les 10 tendances à adopter en marketing RH
Par Marie-Ève Garon  - 6 novembre 2019

Les 4 et 5 novembre, la Fondation Mérici collégial privé tenait un important colloque sous le thème « Tourisme, hôtellerie et restauration : Partageons des solutions innovantes pour valoriser ces professions. » L’événement donnait l’opportunité aux gestionnaires et autres intervenants du milieu de (...)

Après Milan, Rio, Londres et Paris, Montréal aura son Refettorio
5 novembre 2019

Montréal aura son Refettorio, peut-on lire ce mardi dans La Presse. L’idée a été semée en 2016, au moment du passage de Massimo Bottura à Montréal. Le chef italien était alors ici pour parler, entre autres choses, de son projet devenu documentaire : le Refettorio Ambrosiano, précise la chroniqueuse (...)

Hotelia 2019 : « Chaque employé a forcément une idée intéressante »
Par Marie-Ève Garon  - 5 novembre 2019

Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)

McDonald’s congédie son directeur général Steve Easterbrook
4 novembre 2019

Le géant américain du fast-food McDonald’s a annoncé ce dimanche avoir licencié son directeur général, Steve Easterbrook, pour avoir entretenu une liaison avec un membre du personnel, considérant qu’il avait commis une erreur de jugement, indique le quotidien Le Monde.
Le groupe assure dans un (...)

Hotelia 2019 : L’omniversaire d’un concierge hors pair
Par Pierre-Alain Belpaire  - 1er novembre 2019

Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)

Barbies : Goût de conquête et esprit de famille
Par Marie-Ève Garon  - 1er novembre 2019

Depuis l’ouverture de sa première succursale, en 1992, la chaîne québécoise de restaurants Barbies ne cesse de croître. Avec maintenant 11 succursales, une cuisine centrale, un projet de restaurant-école et plus de 450 employés dans les régions de Montréal et Québec, le Groupe a le vent en poupe. Il (...)

Hotelia 2019 : Les précieux « Diamants » de l’Hôtel Le Crystal
Par Marie-Ève Garon  - 31 octobre 2019

Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)

La Chocolaterie des Pères trappistes triomphe aux 7e Prix GAÏA
31 octobre 2019

Organisée ce 29 octobre, la 7e édition des Prix GAÏA a couronné La Chocolaterie des Pères trappistes, lauréate dans quatre catégories. Pour rappel, cette cérémonie constitue « la grande messe visant à récompenser l’originalité, l’efficacité ainsi que la créativité des producteurs, des manufacturiers et des (...)

Hotelia 2019 : L’engagement de chaque instant du Fairmont Tremblant
Par Pierre-Alain Belpaire  - 30 octobre 2019

Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)

10e Colloque Touristique : Innover pour s’adapter aux besoins de demain
Par Marie-Ève Garon  - 30 octobre 2019

Le 20 novembre prochain, l’Auberge Saint-Antoine de Québec accueillera dans son enceinte la 10e édition du Colloque Touristique 2019. L’événement corporatif, organisé par des étudiants en tourisme du Cégep Limoilou et du Cegep St. Lawrence, se déroulera en formule cocktail dînatoire. Sous le thème « (...)

Chef.fe.s de brousse : « À travers l’assiette, devenir un défenseur du territoire »
Par Marie-Ève Garon  - 29 octobre 2019

Le réalisateur Nicolas Paquet lance ces jours-ci son plus récent film-documentaire sur les traces de trois chefs québécois : Colombe Saint-Pierre (Chez Saint-Pierre, Bic), Kim Côté (Côté Est, Kamouraska) et Pierre-Olivier Ferry (Estevan Lodge, Jardins de Métis), trois cuisiniers qui « sortent des (...)

Japon : Les clients de l’hôtel géré par des robots potentiellement espionnés
29 octobre 2019

Le désormais célèbre Henn Na continue à faire couler bien de l’encre. Premier hôtel du globe (presque) intégralement géré par des robots, l’établissement japonais est au cœur d’une sérieuse polémique. Selon le média spécialisé t.o.m., cité par TourismExpress, un chercheur en cybersécurité serait parvenu à (...)

Hotelia 2019 : À l’Hôtel Monville, la technologie au service du client
Par Marie-Ève Garon  - 28 octobre 2019

Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)

Santé, légumes et traditions au menu des 22e Taste Canada Awards
28 octobre 2019

Pour leur 22e édition, les Taste Canada Awards / Les Lauréats des Saveurs du Canada saluaient ce dimanche soir, au Fairmont Royal York de Toronto, les meilleurs livres de cuisine ou touchant à l’univers de la gastronomie.
Voici les lauréats francophones :
> Les narrations culinaires : OR : (...)

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