En fêtant leurs 25 ans, les Grands Prix du tourisme québécois entament une nouvelle ère. En effet, les ATR associées du Québec ont repensé la formule de ce populaire concours afin de mettre l’accent, pour la prochaine édition, sur la capacité de l’industrie touristique à s’adapter et à se (...)
C’est au Marché Bonsecours de Montréal que s’est déroulée, le 26 septembre dernier, la 22e soirée-bénéfice de l’organisme Kéroul, qui, depuis 1979, travaille en concertation avec les secteurs privés et publics pour accroître l’accessibilité des infrastructures touristiques et culturelles aux (...)
Fruit d’une collaboration entre le Musée de la Femme, à Longueuil, et le Musée Escoffier de l’art culinaire, situé en France, l’exposition « Le Chef ?...C’est Elle ! » nous propose de découvrir l’histoire des femmes en cuisine, et ce, du 6 octobre au 17 février prochain.
Françoise Gaudet (...)
L’Atelier du chef [1], invite tous les professionnels de la restauration à sa journée porte ouverte qui se tiendra le 25 octobre prochain, de 9 h à 16 h, à son local de Québec.
Des représentants de la compagnie Vollrath seront sur place pour offrir des démonstrations gratuites d’équipements (...)
Un article publié le 4 octobre dernier par le journal Info-Dimanche nous apprend que dès la mi-octobre, l’Hôtel Levesque de Rivière-du-Loup subira une transformation extrême de l’ordre de 4 millions de dollars. En plus de modifier radicalement l’apparence du bâtiment, les travaux permettront (...)
Depuis le 18 septembre dernier, Martin Gosselin, professeur en service de la restauration au Collège Mérici et copropriétaire du réputé restaurant La Fenouillière, à Québec, peut ajouté les titres de « Prud’homme de la Jurade » et « Gentilhomme de Saint-Émilion » à son curriculum vitae. En (...)
Les établissements certifiés RéserVert seront dorénavant plus faciles à reconnaître. En effet, un certificat incluant le logo de l’Association des hôteliers du Québec (AHQ), le nom de l’établissement certifié et le logo du programme RéserVert est maintenant offert et pourra être affiché bien (...)
Le 28 septembre dernier, la compagnie Aliments Maple Leaf célébrait l’inauguration de sa toute nouvelle boulangerie située à Hamilton, en Ontario. Considérée comme la plus grande boulangerie commerciale au pays, avec une superficie totale de plus de 35 000 mètres carrés, l’entreprise (...)
La huitième édition du Grand Dîner de la Rentrée, qui avait lieu le 19 septembre dernier à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), a connu un franc succès. En effet, l’événement a permis d’amasser la somme de 105 000 $ au profit de la Fondation de l’ITHQ. Cet argent servira à (...)
Les organisateurs du festival Montréal en lumière annoncent un nouveau partenariat avec RBC (Royal Bank of Canada), qui devient le grand commanditaire officiel et présentateur de l’événement. Cette association annonce un vent de renouveau pour l’événement puisque la 13e édition de cette grande (...)
La rôtisserie Scores, située au Centre commercial Les Rivières de Trois-Rivières, célèbre son cinquième anniversaire ce mois-ci. Avec ses 250 places assises, dont une quarantaine située sur une mezzanine, la rôtisserie se démarque par l’excellence de son service en plus de la qualité de sa (...)
Du 5 au 8 octobre prochain aura lieu la 41e édition du Mondial des métiers à Londres au Royaume-Uni. Les 34 membres de la délégation du Canada tenteront de briguer une place sur le podium face aux meilleurs au monde dans leur discipline.
Cette année, la moitié des représentants canadiens (...)
Dans une toute nouvelle téléréalité qui sera présentée cet hiver sur les ondes de V, des aspirants entrepreneurs s’affronteront pour courir la chance de remporter un prix des plus uniques, devenir un franchisé St-Hubert. Chaque semaine, les participants en vedette dans l’émission devront se (...)
« Vous raconter des histoires à travers des bouchées » est le fil conducteur des deux soirées consécutives (mardi 27 et mercredi 28 septembre) présentées par le traiteur montréalais Agnus Dei à l’espace Scena dans le cadre de son 5e Défilé des tendances culinaires. Cet événement qui a lieu (...)
Le 5 octobre prochain, de 13 h à 14 h, Agriculture et Agroalimentaire Canada et Santé Canada convient tous les professionnels de l’industrie alimentaire à une webémission intitulée L’étiquetage des allergènes alimentaires : modifications de la réglementation canadienne. Cette dernière (...)