Actualités
Incendie à l’Auberge des Gallant
Le 17 avril dernier vers 22 h, un incendie a fait rage à l’Auberge des Gallant, qui se trouve à Sainte-Marthe, en Montérégie. Bien que tous les occupants de l’établissement aient été évacués à temps, l’ampleur du brasier était telle que les pompiers ont dû demander l’aide des services (...)
Le Dîner Gourmand du Collège Mérici connaît tout un succès
La Fondation du Collège Mérici tient à remercier les 130 invités qui ont contribué à la plus récente édition du Dîner Gourmand, qui se déroulait le 12 avril dernier. Les convives ont eu la chance de déguster un repas de huit services conçu et préparé par les étudiants en Gestion d’un (...)
Martin Dessert sera representé par UniiDirect Sales en Ontario
Dans le cadre de son plan de développement hors Québec, la compagnie Martin Dessert est fière d’annoncer son association avec le courtier UniiDirect Sales and Marketing pour le représenter en Ontario.
L’édition Été 2012 bientôt à votre porte
Les signes sont clairs : les terrasses se font belles, les portes et fenêtres sont grandes ouvertes... les clients cherchent les places au soleil.
Ça sent l’été, et on aime ça !
Le magazine Hôtels, Restaurants & Institutions vous propose dans son édition estivale 2012 des articles sur (...)
Le Continental célèbre ses 25 ans en grande pompe
Le 17 avril 2012 marquait le coup d’envoi des festivités entourant le 25e anniversaire du bistro Continental, ou Le Conti comme le surnomment les habitués. Les invités et amis de la maison ont pu apprécier un menu mettant en vedette des plats qui ont fait la renommée du populaire resto (...)
Les chefs canadiens se prononcent sur les tendances alimentaires en 2012
Le plus récent sondage mené par la firme de recherche BrandSpark International pour le compte de l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) démontre que l’approvisionnement local et durable ainsi que les produits sans gluten règnent en maître sur les menus (...)
Un nouveau regroupement d’affaires voit le jour à Québec
C’est avec grande fierté que l’équipe du Yuzu Resto + Club, en collaboration avec le Cercle Kaizen, lançait son propre groupe de réseautage le 16 avril dernier.
Essentiellement, le Club 5 étoiles vise à encourager les rencontres entre les gens d’affaires de la Vieille Capitale en offrant des (...)
Le groupe ACCOR publie un manifeste de son engagement envers le développement durable
Après avoir développé des outils d’analyse de son impact environnemental, voilà que le groupe hôtelier ACCOR publie un manifeste de son engagement en faveur du développement durable : PLANET 21. Ce dernier réuni les 21 propositions faites par l’entreprise pour diminuer l’empreinte écologique (...)
Andrea Fonseca gagne une franchise St-Hubert Express
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) tient à féliciter Andrea Fonseca, grande gagnante de la première édition de l’émission de téléréalité La Franchise, présentée à V télé. Diplômée en Techniques de gestion hôtelière, cette dernière s’est vu offrir sa propre franchise (...)
Partenariat stratégique entre Aliments ED Foods et Freeman Signature
Cumulant plus de dix années de collaboration dans les Maritimes, les entreprises Aliments ED Foods et Freeman Signature sont fières d’annoncer le prolongement de leur partenariat pour la province de Québec. Essentiellement, cette entente englobera la commercialisation et le soutien aux ventes (...)
Les hôtels Novotel de Montréal récompensés
Les deux succursales montréalaises de la chaîne Novotel se sont illustrées lors de la dernière remise de prix annuelle de Novotel Amérique du Nord. En effet, le Novotel Montréal Aéroport s’est vu attribuer le titre d’Hôtel de l’année et Thomas Deegan, du Novotel Montréal Centre, a été nommé (...)
La Sépaq s’associe au réseau Hôtellerie Champêtre
Trois des établissements hôteliers de la Société des établissements de plein air du Québec (Sépaq), soit l’Auberge Duchesnay, l’Auberge de montagne des Chic-Chocs et le Gîte du Mont-Albert, se sont récemment ajoutés au réseau Hôtellerie Champêtre. La qualité de leurs infrastructures et du (...)
Un nouveau venu dans les cuisines du Café Bistro Grill Flagrant Délice
Le propriétaire du Café Bistro Grill Flagrant Délice de Sillery, Frédéric Montagner, et son chef et associé, Jean-François Fortin, sont heureux d’annoncer la nomination de Dominic Brière à titre de chef en second et chef de soir de l’établissement.
Malgré son jeune âge, le chef Brière (...)
Pizza Hut prévoit une grande expansion au Québec
Pour la première fois en plus de cinq ans, la chaîne de restaurants Pizza Hut ouvre ses portes aux entrepreneurs québécois ayant une passion pour la pizza. En effet, avec l’essor que connaît le produit au Québec depuis la dernière année, l’entreprise a décidé de doubler sa part du marché avec (...)
Nouveau programme d’apprentissage pour les préposés au service des mets et boissons
Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) est fier de lancer le tout nouveau programme d’apprentissage en milieu de travail (PAMT) pour les préposés au service des mets et boissons. Ce dernier a été développé par des experts du métier, à la demande de l’Association des (...)
