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Le Méchant Bœuf fête ses 5 ans
L’ambiance est à la fête pour le populaire établissement de la rue Saint-Paul Ouest puisque se tiendra cette fin de semaine la célébration officielle de son 5e anniversaire. Propriété du Groupe Antonopoulos, entreprise bien connue dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie, le (...)
80 000 $ pour la promotion de l’entrepreneuriat en hôtellerie et restauration
La 9e édition du Grand Dîner de la rentrée, présenté le 17 septembre dernier à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), a connu un franc succès puisque l’événement a permis d’amasser la somme de 80 000 $ au profit de la Fondation de l’ITHQ. Cet argent contribuera à soutenir les (...)
Consultation publique sur la cuisine de rue à Montréal
Trois mois après avoir déposé une motion au conseil de ville demandant l’élaboration d’un règlement-cadre autorisant la vente, la préparation et la consommation de nourriture et de boisson sur le domaine public, Vision Montréal a finalement obtenu gain de cause. En effet, la Commission (...)
Ouverture du plus grand Sheraton au monde
Le 20 septembre dernier, l’entreprise Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. a célébré l’ouverture du Sheraton Macao Hotel Cotai Central en Chine, le plus grand établissement de la chaîne et le plus gros hôtel à ouvrir ses portes à Macao en 2012. Composé de deux gigantesques tours, ce (...)
Le tourisme d’affaires et de congrès est toujours en croissance au Québec
Selon les dernières données recueillies par l’Association des bureaux de congrès du Québec (ABCQ) l’industrie du tourisme d’affaires et de congrès est un vecteur important de l’économie des régions québécoises avec un apport de plus de 128 millions $ pour l’année 2011.
Le calcul de la (...)
Véronique Rivest couronnée meilleure sommelière au Canada
Après deux journées d’épreuves intenses, c’est finalement la Québécoise Véronique Rivest qui a remporté le titre de Meilleur sommelier du Canada, le 18 septembre dernier. Cette dernière s’est classée devant l’Ontarien Will Predhomme, élu meilleur sommelier d’Ontario en 2012, et devant la (...)
L’Association des hôtels du Canada invite ses membres à passer à l’action
En juillet dernier, l’Association des hôtels du Canada (AHC) lançait la campagne de lobbying Grass Roots. Par cette initiative, l’AHC incitait ses membres à contacter leurs députés pour essayer d’influencer les législations et les politiques concernant l’industrie de l’hébergement. À ce jour, (...)
Després Laporte étend ses opérations à Rimouski
C’est avec enthousiasme que Després Laporte a annoncé, le 19 septembre dernier, avoir conclu une entente de principe concernant l’acquisition d’Équipements d’hôtellerie M.G.L. inc., une entreprise située à Rimouski. Després Laporte souhaite ainsi consolider sa position de chef de file dans la (...)
Normand Laprise proclamé Chef de l’année par le magazine Maclean’s
Dans son numéro du 24 septembre, le magazine canadien Maclean’s annonce la nomination de Normand Laprise, du restaurant montréalais Toqué !, au titre de « Chef de l’année ». La sélection a été faite par Jacob Richler, épicurien érudit et journaliste au magazine. « De mon expérience, la qualité (...)
L’Hotel Price Index publie ses statistiques canadiennes pour 2012
Le plus récent Hotel Price Index (indice des tarifs hôteliers ou HPI) publié par Hotels.com démontre que pour la première moitié de l’année 2012, les tarifs hôteliers sont en constante progression. En effet, le rapport semestriel indique que les Canadiens ont dépensé en moyenne 5 % de plus en (...)
Nouveau président chez GFS Québec
À compter du 29 octobre prochain, GFS Québec accueillera un nouveau président en la personne de Georges Ouellet. Ce dernier succède à M. Bruno Vézina, décédé d’un cancer le 2 juin dernier.
Ayant fait ses débuts dans le domaine de l’alimentation en 1984, alors qu’il travaillait pour (...)
Dévoilement des lauréats du concours Sélection Caseus 2012
Encore cette année, le concours Sélection Caseus a enregistré une participation record avec plus de 193 fromages inscrits par 44 fromageries différentes dans 23 classes et catégories d’affinage distinctes. Mis sur pied par l’Institut de technologie agroalimentaire de Saint-Hyacinthe pour (...)
Plus de 10 000 $ amassés au profit de la relève en tourisme
Plus de 300 leaders du tourisme québécois se sont donné rendez-vous à Bromont, le 14 septembre dernier, pour participer à la 22e édition du Tournoi de golf de l’industrie touristique. Organisé par le réseau des associations touristiques régionales (ATR associées du Québec), en collaboration (...)
Une nouvelle direction pour 65 restaurants PFK de la province
Yum ! Restaurants International Canada et sa marque PFK sont sur le point de trouver un nouveau partenaire de franchise au Québec. En effet, le 14 septembre dernier, l’entreprise a annoncé que le tribunal avait approuvé l’offre d’achat par Olympus Food (Canada) inc. de 65 restaurants PFK au (...)
La toiture du Château Frontenac inspire les artistes
Du 3 au 15 octobre prochain, le Fairmont Le Château Frontenac vous invite à découvrir l’exposition « Château Allant Vert ». Cette dernière réunit des œuvres uniques créées à partir du cuivre provenant de la toiture de la tour principale de l’hôtel (datant de 1924). À la suite de la réfection (...)
