Actualités
Main-d’œuvre : remplacer ses caissiers par des bornes interactives
David Trudeau-Fournier, copropriétaire des comptoirs de cuisine rapide Ogari San et Gaijin Ramen, situés à La Pyramide de Sainte-Foy, a banni le service à la caisse dans ses restaurants.
« Le contexte de rareté de main-d’œuvre qui sévit en restauration nous pousse à trouver des solutions en (...)
L’Alliance s’associe à Tourisme durable Québec
L’Alliance de l’industrie touristique du Québec (Alliance) et Tourisme durable Québec (TDQ) ont annoncé la mise en place d’un nouveau partenariat qui vise à faire du Québec un chef de file en matière de développement touristique durable. Ce partenariat a pour objectifs de mieux servir les (...)
Prix Excellence Tourisme dévoile ses finalistes
L’Alliance de l’industrie touristique du Québec a annoncé les noms des 40 finalistes de son concours Prix Excellence Tourisme 2023, qui récompense des initiatives d’entreprises, d’organisations, de gestionnaires et d’employés. De nombreuses entreprises des HRI se sont démarquées dans cette (...)
L’entreprise de POS et paiements PayFacto acquiert NEOPOS
PayFacto, fournisseur de solutions de logiciels de point de vente (POS) et de paiements pour l’industrie de la restauration, a annoncé l’acquisition de NEOPOS, un distributeur et intégrateur de systèmes de solutions de POS pour restaurants au Québec. Cette acquisition renforce la position de (...)
Warwick Hotels and Resorts ouvre un hôtel à Montréal
Ouverture : mai 2023 Propriétaire : Warwick Hotels & Resorts Nombre de chambres : 131
Warwick Hotels & Resorts (WHR) a ouvert en mai un hôtel à Montréal, Warwick Le Crystal, son premier établissement au Canada. Cet hôtel compte 131 chambres et suites et adopte la stratégie de WHR, (...)
Un premier colloque dédié au tourisme d’affaires
Tourisme d’Affaires Québec lance un nouvel évènement consacré au tourisme d’affaires, le colloque NOVAT, qui se tiendra les 29 et 30 novembre au Palais des congrès de Montréal. Ce colloque réunira les acteurs clés du tourisme d’affaires pour deux journées riches d’échanges et d’apprentissages. (...)
Le Noranda reçoit une subvention pour développer une offre thermale
Le Noranda Hôtel & spa, en Abitibi-Témiscamingue, a reçu un soutien financier du gouvernement de 1 715 700 $ pour développer une expérience thermale. « L’expérience thermale boréale permettra à notre complexe hôtelier de bonifier son offre en plus de développer le tourisme quatre-saisons, (...)
Les propriétaires de l’Auberge Godefroy rachètent l’Hôtel Montfort
Le Groupe Beaubien a vendu l’un de ses établissements hôteliers, l’Hôtel Montfort, situé à Nicolet, aux propriétaires de l’Auberge Godefroy. Nicolas Béliveau-Beaubien, président de l’hôtel depuis 2011, était copropriétaire avec ses sœurs Sylvie, Nathalie et Alexandra Beaubien, avec qui il (...)
5 chefs québécois au Championnat Culinaire Canadien
Le Championnat Culinaire Canadien (CCC, aussi connu au Canada anglophone sous le nom de Great Kitchen Party) a annoncé le noms des chefs qui participeront cette année à la compétition de cuisine. Les soirées de qualification se tiendront cet automne dans chaque province du pays.
La volet (...)
L’hôtellerie canadienne enregistre des records en juillet
En juillet, le tarif journalier moyen (ADR) et le revenu par chambre (RevPAR) disponible étaient les plus élevés jamais enregistrés dans l’industrie hôtelière canadienne, selon les données de CoStar. En plus des niveaux mensuels d’ADR et de RevPAR, le niveau d’occupation au Canada a été le (...)
L’UdeM sert du poissons pêché à Montréal
La cafétéria de l’Université de Montréal (UdeM) met à son menu du poisson élevé et pêché à Montréal.
« Jusqu’à présent, tous les poissons que nous servions, autant le saumon et la truite que les poissons blancs, provenaient de l’étranger et arrivaient à la cafétéria en filets individuels (...)
Café Castelo dévoile une mouture universelle
Café Castelo à Québec présente une mouture universelle. Il souhaite ainsi aider l’industrie à pallier le manque de main-d’œuvre spécialisée et à préserver les ressources en diminuant la quantité de café nécessaire par tasse. L’entreprise évoque ainsi des avantages pratiques, écologiques et (...)
Subway est vendue au propriétaire d’Arby’s
Subway a annoncé aujourd’hui qu’elle serait vendue à Roark Capital, une société de capital-investissement spécialisée dans la gestion de restaurants. L’objectif est d’aider la chaîne de sandwichs américaine à étendre et à améliorer ses établissements.
En début de semaine, le Wall Street (...)
196 000 $ pour favoriser l’accessibilité aux Chalets Tourisma
Les hébergements touristiques de Portneuf, Chalets Tourisma, recevront 196 325 $ du gouvernement du Québec. Cette somme appuiera la réalisation de travaux assurant l’accessibilité aux personnes ayant une incapacité physique à deux chalets.
« Nous sommes ravis, une fois de plus, d’améliorer (...)
Robert Dion : La balance du profit
À travers mes nombreux voyages, j’ai souvent fait remarquer à quel point les assiettes étaient copieuses. C’est d’autant plus le cas du côté des États-Unis, mais c’est aussi présent au Québec, dans certains types de restauration. Dans une période où la restauration fait peu, voire pas de (...)
