Actualités

Montréal imposera le port du masque dans ses restaurants dès le 27 juillet
7 juillet 2020

Les autorités montréalaises ont annoncé ce lundi en fin d’après-midi qu’elles entendaient imposer le port du masque ou du couvre-visage « dans tous les lieux publics fermés » de la métropole dès le 27 juillet. L’objectif est, évidemment, d’éviter une seconde vague.
« Il sera obligatoire de les porter dans (...)

Non-respect des mesures : Québec hausse le ton et menace de fermetures
6 juillet 2020

Lors d’une conférence de presse tenue ce lundi, le ministre de la Santé, Christian Dubé, est revenu sur les débordements rapportés dans divers établissements de la province (principalement des bars) au fil des derniers jours et lors desquels les règles de distanciation physique n’étaient clairement pas (...)

Pas rentables avant 12 mois, estiment 56 % des restaurateurs
6 juillet 2020

Une enquête dévoilée ce lundi par Restaurants Canada souligne qu’une « majorité des entreprises canadiennes de services alimentaires continuent de fonctionner à perte et pourraient mettre au moins un an à redevenir rentables ». Plus de la moitié (56%) des restaurateurs interrogés estiment en effet qu’il (...)

Non-respect des mesures : L’association des bars déplore … et sévit
Par Pierre-Alain Belpaire  - 3 juillet 2020

Fondée voici quelques semaines à peine, la Nouvelle association des bars du Québec (NABQ) a tenu à rappeler à l’ordre « tous ses membres et tous les propriétaires de bars au Québec qui agissent à l’encontre des mesures de distanciation physique et qui ne respectent pas les protocoles sanitaires mis de (...)

Hôteliers et cyclistes : Un rapprochement gagnant-gagnant
Par Laurence-Michèle Dufour  - 3 juillet 2020

Dans cet été post-confinement, le vélo, qui gagnait en popularité depuis quelques années déjà, deviendra un allié de choix pour les déplacements de courte et de longue distances. Certains pourraient même opter pour ce moyen de transport afin de voyager et ainsi découvrir le plaisir de sillonner nos (...)

Hébergement et tourisme d’affaires : Les plans de sécurité sanitaire dévoilés
Par Pierre-Alain Belpaire  - 2 juillet 2020

Le « tant attendu » Plan de sécurité sanitaire COVID-19 pour le secteur de l’hébergement a été dévoilé en début de semaine pour le secteur de l’hébergement. « Ce guide vous présente les mesures sanitaires requises pour assurer l’ensemble des actions de prévention à appliquer au sein de votre établissement (...)

Masque ET visière en salle à manger : « Nécessaire », selon le Dr Arruda
30 juin 2020

Le 11 juin dernier, quelques jours avant la réouverture des salles à manger, l’Association Restauration Québec avait demandé aux autorités de réévaluer leur décision d’imposer, au personnel, le port combiné du masque et de la visière. L’ARQ souhaitait que « les exploitants [puissent] déterminer les (...)

McDonald’s du Canada : John Betts, le président visionnaire, prend sa retraite
30 juin 2020

Après 12 années à la tête de McDonald’s du Canada, John Betts prend sa retraite et cédera son poste de président et de chef de la direction à Jacques Mignault le 1er août prochain. Il avait fait ses premières armes au sein du géant de la restauration voici un demi-siècle, en 1970. Résolument tourné vers (...)

23e Lauréats des Saveurs du Canada : Les ouvrages finalistes connus
29 juin 2020

Depuis bientôt un quart de siècle, le concours Taste Canada Awards / Les Lauréats des Saveurs du Canada vise à désigner les meilleurs ouvrages traitant de cuisine et de gastronomie. Les noms des ouvrages finalistes ont été dévoilés voici quelques jours. Pandémie oblige, la cérémonie de remise des prix (...)

Maintien du 2 mètres : Les lecteurs du HRImag « comprennent » les autorités
29 juin 2020

Dans notre infolettre diffusée ce samedi, nous demandions à nos lecteurs de nous dire s’ils comprenaient la décision des autorités provinciales de maintenir une distance de deux mètres dans les salles à manger. Près de la moitié des répondants ont répondu par l’affirmative (49 %), tandis qu’un bon tiers (...)

4 $ de « frais COVID » par client : « Très maladroit ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 26 juin 2020

La photo d’une facture reçue mercredi soir dans une pizzeria montréalaise a rapidement fait le tour du Web et déclenché une foule de réactions, pour la plupart hostiles. On remarque, sur le cliché, qu’un client de la Pizzeria Napoletana s’est vu gratifier, en plus des prix des assiettes et des (...)

Post-COVID : Des Québécois (très) prudents, voire réticents
26 juin 2020

Avec la réouverture des bars annoncée ce jeudi, le déconfinement est presque total. Mais les Québécois, eux, sont-ils prêts à retrouver « leur vie d’avant » ? Un sondage CROP dévoilé ce matin par La Presse et réalisé entre le 17 et le 22 juin semble indiquer que, dans les prochaines semaines, les citoyens se (...)

Québec donne le feu vert au déconfinement des bars
25 juin 2020

Lors du point de presse tenu ce jeudi, Horacio Arruda a confirmé la réouverture des bars en insistant sur l’importance de respecter les mesures de sécurité, dont la distanciation à deux mètres. Le directeur national de la santé publique a également annoncé le déconfinement des casinos et salons de jeux (...)

L’ARQ réclame le report des versements de taxes de vente au-delà du 30 juin
25 juin 2020

Dans une lettre ouverte adressée aux ministres des finances du Canada et du Québec, William Francis Morneau et Éric Girard, l’Association Restauration Québec (ARQ) demande le report des versements de TPS et TVQ et autres mesures financières. Voici un extrait des recommandations émises :
« Nous (...)

Restaurant de l’ITHQ : Un stage de fin d’études en mode COVID
Par Marie-Ève Garon  - 23 juin 2020

Le Restaurant de l’ITHQ ouvre ses portes du 23 juin au 10 juillet, le temps de permettre à ses étudiants inscrits au programme de formation en cuisine d’effectuer leur stage de fin d’études. Dans le contexte actuel, de nombreux ajustements ont été planifiés afin d’éviter les risques de propagation du (...)

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