LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

8 rituels pour vous aider à devenir des gestionnaires… plus sains… plus équilibrés

11 avril 2019 - Par Christian Latour

1. LE RITUEL DE LA SOLITUDE… pour reprendre votre équilibre et vous permettre de réfléchir

Nous savons (surtout grâce aux recherches et observations du professeur Mintzberg) que :

✓ La gestion est un domaine généralement marqué par un rythme soutenu dans un contexte souvent frénétique.

✓ Dans ce contexte pas toujours propice, les gestionnaires doivent passer beaucoup de temps à communiquer et à interagir avec beaucoup de gens (aussi bien à l’externe qu’à l’interne).

✓ Le gestionnaire est donc en permanence dans un état de déséquilibre qui décourage la réflexion (rythme soutenu, brièveté et variété des activités, fragmentations, interruptions, discontinuités du travail, contexte frénétique, et, etc.).

Prescription numéro 1

Chaque jour, accordez-vous DU TEMPS (seul avec vous-même). Pratiquez le rituel de la solitude.

2. LE RITUEL DE LA RÉFLEXION

Nous savons que :

✓ Robin S. Sharma a dit… « Ceux qui forment l’élite du monde des affaires prennent le temps de réfléchir. »

✓ Selon Henry Mintzberg, la capacité de réfléchir est l’une des 51 qualités nécessaires pour une réussite assurée en gestion.

✓ Toujours selon le professeur Mintzberg… « La réflexion va plus loin que l’intelligence pure et simple, vers une sagesse profonde qui permet au gestionnaire de saisir de façon perspicace le cœur des enjeux, au-delà de la perception habituelle. Le gestionnaire efficace réfléchit par lui-même. »

✓ Chaque soir, après une bonne journée de travail productif Benjamin Franklin, se retirait dans un coin calme de sa maison (rituel de la solitude) et réfléchissait à sa journée. Il examinait tous ses actes et déterminait s’ils étaient positifs et constructifs ou s’ils étaient plutôt négatifs, et s’il fallait y remédier. En réfléchissant clairement à ce qu’il ne faisait pas bien au cours de ses journées, il pouvait prendre des mesures immédiates pour s’améliorer et avancer.

Prescription numéro 2

Chaque jour, accordez-vous DU TEMPS pour réfléchir.

3. LE RITUEL DE L’ACTIVITÉ PHYSIQUE… pour refaire votre plein d’énergie

Nous savons (grâce aux recherches et observations du professeur Henry Mintzberg) que :

✓ Le gestionnaire efficace présente un degré d’énergie plus élevé que celui du gestionnaire inefficace.

✓ « S’il y a une chose qui se démarque en ce qui concerne le rythme implacable, la propension à l’action, la diversité et la fragmentation des activités de gestion, c’est l’énorme quantité d’énergie déployée par les gestionnaires efficaces dans le contexte de leur travail. »

Prescription numéro 3

Chaque jour, accordez-vous DU TEMPS pour faire de l’exercice physique.

4. LE RITUEL DE LA SAINE ALIMENTATION… pour refaire votre plein d’énergie

Nous savons que :

✓ Un mauvais régime alimentaire a un effet marquant sur la vie et la performance des individus.

✓ Nous prenons en grande partie notre énergie dans les aliments que nous consommons.

Prescription numéro 4

Chaque jour, accordez-vous DU TEMPS pour choisir vos aliments et manger sainement.

5. LE RITUEL DE L’ACQUISITION CONTINUE DES CONNAISSANCES… pour en savoir un peu plus chaque jour

Nous savons que :

✓ Pour réussir comme gestionnaire, ça prend beaucoup de connaissances.

✓ Henry Mintzberg a dit… « Nous savons certaines choses de manière consciente, explicite ; nous pouvons les verbaliser, souvent parce que nous avons beaucoup lu sur le sujet ou en avons amplement entendu parler. Ensuite, nous savons certaines choses de manière viscérale, selon notre expérience. Pour bien fonctionner, il faut employer ces deux formes de savoirs. Elles doivent se renforcer mutuellement. »

Robin S. Sharma a dit… « La personne que vous serez dans cinq ans dépendra de deux influences principales : les personnes que vous fréquentez et les livres que vous lisez. »

Robin S. Sharma a également dit… « Tous les problèmes que n’importe qui a eus et aura durant le cours de sa vie ont déjà été posés […], mais plus importants encore, les réponses et les solutions sont toutes inscrites dans les pages des livres. Lis les bons livres. »

Il a également dit… « Apprends comment ceux qui t’ont précédé ont traité les défis auxquels tu fais face actuellement. Utilise leurs stratégies [et leurs connaissances] et tu seras surpris par les améliorations que tu remarqueras dans ta vie. »

✓ Le pouvoir vient de la connaissance.

Prescription numéro 5

Chaque jour, accordez-vous DU TEMPS pour parfaire vos connaissances et en acquérir de nouvelles.

6. LE RITUEL DE LA CONFORMITÉ AUX PRINCIPES ET LOIS DE LA NATURE

Nous savons que :

✓ La nature est gouvernée par un ensemble de lois qui sont immuables. Avant de récolter, il faut d’abord semer… On récolte toujours en fonction de ce que l’on sème… Il faut donner pour recevoir… Celui qui sème le plus récolte le plus.

Prescription numéro 6

Chaque jour, accordez-vous DU TEMPS pour étudier la nature et ses lois.

7. LE RITUEL DE LA PAROLE POSITIVE

Nous savons que :

✓ Les mots qui sortent de notre bouche contribuent à l’image que nous projetons tout en influençant notre pensée, nos actes et notre destinée.

✓ Vous devez faire toujours très attention de n’utiliser que des mots positifs et respectueux en toutes circonstances et en tout temps.

Prescription numéro 7

Chaque jour, pratiquez le rituel de la parole positive. Choisissez vos mots et utilisez uniquement des mots positifs.

8. LE RITUEL DE LA SIMPLICITÉ

Nous savons que :

✓ Antoine de Saint-Exupery a dit… « Il semble que la perfection soit atteinte non quand il n’y a plus rien à ajouter, mais quand il n’y a plus rien à retrancher. »

✓ Peter Drucker a dit… « Rien n’est plus inutile que de faire efficacement ce qu’il ne faudrait pas faire du tout. »

Prescription numéro 8

Chaque jour, accordez-vous DU TEMPS pour pratiquer le rituel de la simplicité. Enlevez, jetez, éliminez (TOUT) ce qui n’est pas utile.

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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