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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

7 mots très importants qu’un dirigeant d’entreprise de restauration alimentaire doit avoir constamment en tête

 
29 mai 2022 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé

LES 7 MOTS QU’UN DIRIGEANT DOIT AVOIR EN TÊTE

Réseauter

Les gestionnaires/restaurateurs qui sont les plus performants passent une bonne partie de leur temps à établir des réseaux de contacts. Ceux qui réussissent le mieux considèrent l’élaboration de réseaux comme un investissement.

Chasser (chercher et trouver)

En plus de réseauter, les meilleurs restaurateurs passent aussi une bonne partie de leur temps à chasser dans le but de trouver les meilleures personnes pour occuper chaque poste dans l’entreprise.

Concentrer vos efforts sur l’amélioration de votre équipe. Gagner dans le monde d’aujourd’hui n’est véritablement possible que si et seulement si vous parvenez à réunir les hommes et les femmes qui vont être capables de tirer votre entreprise en avant. Quand vous aurez à tous les postes clés des gens capables de faire la différence, tout va se mettre à évoluer très rapidement.

Servez-vous de votre réseau pour vous mettre sur les bonnes pistes… à la recherche des meilleurs collaborateurs.

Recruter

Pour attirer les meilleurs, vous devez leur offrir les meilleures conditions d’emplois, les meilleures perspectives de carrière, dans un environnement riche d’opportunités et de croissance personnelle et professionnelle. C’est très simple, vous devez donner aux meilleurs ce qu’il y a de mieux.

Former

Si les gens décident de s’engager avec vous, vous devez leur permettre de s’améliorer en leur offrant de la formation en continu. Comme le dit si bien Alain Ducasse : « si on fait grandir nos collaborateurs, ils grandissent personnellement, et nos entreprises avec. »

Retenez bien ceci, le rythme de croissance de votre entreprise sera en tout temps rythmé par votre capacité à former vos gens.

Motiver

Intéressez-vous aux désirs et besoins des membres de votre équipe et soyez constamment au-devant de leurs attentes comme vous l’êtes avec vos clients.

Rémunérer

Pour que les gens décident de s’engager avec vous et surtout qu’ils décident de rester avec vous, vous devez leur assurer une rémunération adéquate. En matière de rémunération, l’équation est simple, vous devez chercher et trouver les meilleures façons de rémunérer vos collaborateurs de façon à les satisfaire tout en assurant la rentabilité de votre entreprise.

Retenir

Faites tout ce qui est possible pour garder les meilleurs dans votre équipe.

Convertissez rapidement vos programmes de fidélisation des clientèles en programme de fidélisation des employés.


MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour


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La première version de ce texte a été mise en ligne le 24 février 2018.


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