21e Lauréats des Saveurs du Canada : À dévorer sans modération

30 octobre 2018

Les noms des Lauréats des Saveurs du Canada/ Taste Canada Awards ont été dévoilés ce lundi soir. Ce concours « célèbre la gastronomie et les diverses cultures culinaires racontées par des auteurs culinaires d’ici, rappellent les organisateurs dans un communiqué. Cette fondation, sans but lucratif, existe depuis 1988. Plus que de simples recettes, les livres et blogues culinaires partagent une histoire, une culture et une diversité canadienne unique. »

« Lorsque nous publions sur la nourriture, nous sommes réellement en train d’écrire sur l’humanité et la communauté, sur l’amour et la mort, de même que sur les connections et similarités entre nos deux cultures », souligne Lindy Mechefske, auteur de Out Of Old Ontario Kitchenset Sir Jonh’s table : The culinary Life and Times of Canada’s Prime Minister.

Cette année, 91 livres et 50 blogues ont été inscrits à cette compétition. Les cinq finalistes de chaque catégorie avaient été révélés plus tôt cette année.

Voici le palmarès francophone :

  • Les narrations culinaires
    Or : Turcot, Simon-Philippe et Sophie Gagnon-Bergeron. Le Festin de Mathilde. La Peuplade, Chicoutimi
    Argent : Baillargeon, Normand. À la table des philosophes. Flammarion Québec, Montréal
  • Livres de cuisine générale
    Or : Gadbois, Stéphane. Histoires de bouffe. Les éditions AdA, Varennes
    Argent : Perron, Sylvain et Collectif. Patrimoine culinaire du Canada. Klorofil, Chicoutimi
  • Livres de cuisine régionale et culturelle
    Or : Thúy, Kim. Le secret des Vietnamiennes. Trécarré - Groupe Librex, Montréal
    Argent : St-Pierre, Marie-Fleur. La cuisine espagnole de Marie-Fleur. Les Éditions de l’Homme, Montréal
  • Livres de cuisine sujet unique
    Or : Lesage, Sébastien et collectif. Le canard goulu : le découvrir et le cuisiner. Flammarion Québec, Montréal
    Argent : Boucher, Marie-Joanne. Le livre des pique-niques. Parfum d’encre, Montréal
  • Livres de cuisine santé et diète particulière
    Or : DesGroseilliers, Julie. Protéines : Stratégies alimentaires et recettes pour bien les consommer tout au long de la journée. Les Éditions La Presse, Montréal
    Argent : Champoux, Nathalie. Santé ! Le guide pour toute la famille. Fides, Anjou
  • Blogues culinaires langue française
    Or : Emilie murmure, Emilie Gaillet » www.emiliemurmure.com
    Argent : Mes Petites Révolutions, Émilie Gauthier » www.mespetitesrevolutions.com
     
     
    Octobre est le mois national des publications culinaires. Au Canada en 2017, le nombre de livres vendus dans la catégorie Cuisine s’élève à 1,4 million d’exemplaires pour une somme totale de 47,4 $ millions, selon BookNet Canada.

(D’après communiqué)

Pour découvrir les lauréats anglophone et les détails :

À lire aussi !




PROPOSEZ UNE
NOUVELLE !


© HRI 2012-2019
Tous droits réservés.

HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions.