21e Lauréats des Saveurs du Canada : À dévorer sans modération
Les noms des Lauréats des Saveurs du Canada/ Taste Canada Awards ont été dévoilés ce lundi soir. Ce concours « célèbre la gastronomie et les diverses cultures culinaires racontées par des auteurs culinaires d’ici, rappellent les organisateurs dans un communiqué. Cette fondation, sans but lucratif, existe depuis 1988. Plus que de simples recettes, les livres et blogues culinaires partagent une histoire, une culture et une diversité canadienne unique. »
« Lorsque nous publions sur la nourriture, nous sommes réellement en train d’écrire sur l’humanité et la communauté, sur l’amour et la mort, de même que sur les connections et similarités entre nos deux cultures », souligne Lindy Mechefske, auteur de Out Of Old Ontario Kitchenset Sir Jonh’s table : The culinary Life and Times of Canada’s Prime Minister.
Cette année, 91 livres et 50 blogues ont été inscrits à cette compétition. Les cinq finalistes de chaque catégorie avaient été révélés plus tôt cette année.
Voici le palmarès francophone :
- Les narrations culinaires
Or : Turcot, Simon-Philippe et Sophie Gagnon-Bergeron. Le Festin de Mathilde. La Peuplade, Chicoutimi
Argent : Baillargeon, Normand. À la table des philosophes. Flammarion Québec, Montréal
- Livres de cuisine générale
Or : Gadbois, Stéphane. Histoires de bouffe. Les éditions AdA, Varennes
Argent : Perron, Sylvain et Collectif. Patrimoine culinaire du Canada. Klorofil, Chicoutimi
- Livres de cuisine régionale et culturelle
Or : Thúy, Kim. Le secret des Vietnamiennes. Trécarré - Groupe Librex, Montréal
Argent : St-Pierre, Marie-Fleur. La cuisine espagnole de Marie-Fleur. Les Éditions de l’Homme, Montréal
- Livres de cuisine sujet unique
Or : Lesage, Sébastien et collectif. Le canard goulu : le découvrir et le cuisiner. Flammarion Québec, Montréal
Argent : Boucher, Marie-Joanne. Le livre des pique-niques. Parfum d’encre, Montréal
- Livres de cuisine santé et diète particulière
Or : DesGroseilliers, Julie. Protéines : Stratégies alimentaires et recettes pour bien les consommer tout au long de la journée. Les Éditions La Presse, Montréal
Argent : Champoux, Nathalie. Santé ! Le guide pour toute la famille. Fides, Anjou
- Blogues culinaires langue française
Or : Emilie murmure, Emilie Gaillet » www.emiliemurmure.com
Argent : Mes Petites Révolutions, Émilie Gauthier » www.mespetitesrevolutions.com
Octobre est le mois national des publications culinaires. Au Canada en 2017, le nombre de livres vendus dans la catégorie Cuisine s’élève à 1,4 million d’exemplaires pour une somme totale de 47,4 $ millions, selon BookNet Canada.
(D’après communiqué)
Pour découvrir les lauréats anglophone et les détails :
- Sur le Web : TasteCanada.org
- Sur Facebook : Taste Canada—The Food Writing Awards
- Sur Twitter : @TasteCanada