LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
19 — Évaluez la faisabilité de votre proposition de valeur
L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :
À lire attentivement [1]
EXERCICE PRATIQUE (EP)
Travail à faire
Le contrôle de l’utilité pour l’acheteur
- 1 — Identifiez l’utilité supplémentaire qu’apporte votre proposition de valeur aux clients cibles avec lesquels vous avez décidé de faire des affaires ?
- 2 — Identifiez les motifs supplémentaires qu’auront les acheteurs de choisir votre offre par rapport à l’ensemble des offres de restauration alimentaire concurrentes disponible sur le marché ?
Le contrôle de l’accessibilité du prix pour la majorité de vos clients cibles
- 3 — Est-ce que vos prix sont adéquat (accessible) pour la majorité des clients avec lesquels vous avez décidé de faire des affaires ?
- 4 — Délimitez les corridors de prix à l’intérieur desquels vous voulez faire des affaires ?
Le contrôle du maintien de vos coûts cibles
- 5 — Compte tenu des prix stratégiques que vous devez pratiquer pour rendre votre offre accessible pour la majorité de vos clients cibles, votre proposition de valeur vous permettra-t-elle de maintenir vos coûts cibles sans sacrifier votre rentabilité ?
Le contrôle des obstacles susceptibles d’entraver d’adoption de votre proposition de valeur
- 6 — Identifiez les problèmes humains qui pourraient faire obstacle à la mise en œuvre de votre proposition de valeur ? Comment allez-vous affronter avec succès ces obstacles ?
Justifiez l’ensemble de vos réponses en utilisant tous les arguments nécessaires.
Logistique
Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document écrit respectant l’ensemble des critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.
⇐ Concevoir la proposition de valeur d’une entreprise de restauration alimentaire
⇐ TP.4 — Votre modèle d’affaires
⇐ Exercices pratiques (EP) — Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
