16 Montérégie
Équitterre contribue à l’avancée de l’approvisionnement local dans les CPE de la Montérégie
Dans la foulée de la stratégie de positionnement des aliments du Québec sur le marché institutionnel récemment adoptée par le gouvernement, l’organisme Équiterre a mis sur pied le projet Croqu’Plaisir. Ce dernier vise à favoriser la création d’environnements alimentaires de qualité autour des (...)
Bocuse d’Or : Laurent Godbout représentera les canadiens en 2015
Cette fin de semaine — 16 et 17 novembre 2013 – a eu lieu la qualification canadienne pour l’une des plus prestigieuses compétitions culinaires au monde : le Bocuse d’Or. La sélection s’est tenue au Centre de Formation Professionnelle Jacques Rousseau à Longueuil. Le CCFCC Bocuse d’Or Canada (...)
Équipe Québec Laurent Godbout représentera le Québec au prochain Bocuse d’Or
Surveillez demain l’article de Guillaume Lussan qui était sur place !
Photo publiée par l’Équipe Laurent Godbout.
Premières BBQlympiques au Québec
Avis aux professionnels du BBQ : Doyon Cuisine et BBQ Québec s’associent pour présenter la première édition des BBQlympiques, les 31 août et 1er septembre prochains. Une quinzaine d’équipes de professionnels québécois et ontariens s’affronteront dans une compétition lors de laquelle ils (...)
Colloque sur les solutions innovantes pour répondre aux défis technologiques de l’industrie agroalimentaire
Hôtel des Seigneurs, Saint-Hyacinthe
www.cqvb.qc.ca
Le GEOS Spa Sacacomie obtient une certification importante
C’est avec beaucoup de fierté que toute l’équipe du GEOS Spa Sacacomie a obtenu la première certification FSC pour un bâtiment canadien. Décernée par l’organisme Rainforest Alliance, cette certification reconnait la crédibilité de la chaine de traçabilité des produits de bois utilisés pour un (...)
Une brasserie de Saint-Hyacinthe remporte le prix Meilleur porter au monde
Le 28 septembre dernier, l’entreprise québécoise Brasseurs du Monde, s’est vue honorée en remportant le titre du « Meilleur porter au monde 2012 » lors de la dernière édition des World Beer Awards, qui se déroulait à Londres. Autrefois très populaire, cette bière brune brassée à partir d’orge (...)
25e Exposition Colabor
Centre des congrès de l’Hôtel des Seigneurs, Sainte-Hyacinthe
www.colabor.com
La Fondation INITIA souligne ses 20 années de service
Le 19 septembre prochain, le Centre de Recherche et de Développement sur les Aliments (CRDA) de St-Hyacinthe sera l’hôte du souper annuel de la Fondation INITIA. Cette rencontre à saveur glamour permettra de souligner le 20e anniversaire de l’organisme, qui regroupe des professionnels (...)
Steve Pratte et Alain Garceau nommés chef cuisinier et chef pâtissier de l’année
Près de 200 professionnels de l’industrie se sont donné rendez-vous en Montérégie, le 20 mai dernier, lors du 59e gala du président de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ). En plus de déguster un repas de sept services préparé par une brigade de chefs de la région, (...)
Incendie à l’Auberge des Gallant
Le 17 avril dernier vers 22 h, un incendie a fait rage à l’Auberge des Gallant, qui se trouve à Sainte-Marthe, en Montérégie. Bien que tous les occupants de l’établissement aient été évacués à temps, l’ampleur du brasier était telle que les pompiers ont dû demander l’aide des services (...)
Le Holiday Inn Express & Suites Saint-Hyacinthe récompensé pour ses initiatives environnementales
Le 6 mars dernier, lors de la remise des Prix d’excellence de l’Association des hôtels du Canada (AHC), l’Hôtel M - Holiday Inn Express & Suites Saint-Hyacinthe a été honoré dans la catégorie « Énergie et Environnement ». Cette reconnaissance vise à souligner le développement d’une culture (...)
Salon des ventes 2012 de GFS Canada
Hôtel des Seigneurs, Sainte-Hyacinthe
www.gfscanada.com
Une soirée-bénéfice sous le signe de l’apprentissage
Le 17 février dernier, les finissants du programme de Commerce et Gestion de l’Hôtellerie Internationale de l’école Vatel Québec, à Saint-Hyacinthe, ont organisé une soirée-bénéfice au restaurant pédagogique de l’établissement. L’objectif de l’évènement était non seulement de financer une (...)
