16 Montérégie
Les étudiants du CFP Jacques-Rousseau font équipe avec Simple Plan
Les élèves de pâtisserie du Centre de formation professionnelle (CFP) Jacques-Rousseau, à Longueil, ont récemment eu la chance de participer à un événement bien spécial. En effet, sous la supervision de leur professeur Roch Desjardins, ils ont confectionnés plus de 2000 bouchées pour le (...)
Une autre réussite pour le Souper Coup de cœur gourmand
Le 8 octobre dernier, le Domaine de Rouville était l’hôte de la 11e édition du Souper Coup de cœur gourmand de la Vallée du Richelieu. Présenté par Tourisme Vallée-du-Richelieu, cet événement mettait à l’honneur le talent et la créativité de neuf chefs réputés de la région qui ont préparé un (...)
Exposition des ventes Colabor
Hôtel des Seigneurs, Saint-Hyacinthe
450 449-4911 ou www.colabor.com
Le rendez-vous des papilles
Marché-centre de Saint-Hyacinthe
www.rendezvousdespapilles.qc.ca
La société Restaurant Makisu inc. coupable d’avoir utilisé un camoufleur de ventes
Revenu Québec annonce que la société Restaurant Makisu inc., qui exploite un restaurant situé à Sainte-Thérèse, a plaidé coupable d’avoir utilisé un camoufleur de ventes, communément appelé zapper, afin de ne pas remettre au fisc des taxes réellement perçues auprès de sa clientèle.
La (...)
L’Omnium de golf de l’ARQ rapporte plus de 12 000 $
L’Omnium de golf 2009 de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), s’est tenu le 16 juin dernier au Club de golf de Lachute. L’événement a permis d’amasser un montant de 12 210 $ pour la Fondation ARQ, dont l’objectif est d’assurer la mise en valeur des métiers de la restauration au (...)
Damafro fête ses 25 ans
Damafro souffle 25 bougies cette année. Située dans la ville de Saint-Damase, en Montérégie, l’entreprise est née de la passion du maître-fromager Claude Bonnet qui, à l’âge de 50 ans, a décidé de quitter sa France natale pour venir s’installer au Québec et y ouvrir une fromagerie avec ses (...)
Le conflit est résolu pour l’Hôtel des Seigneurs
À la suite du vote à scrutin secret qui s’est déroulé le 18 mai dernier à l’Hôtel des Seigneurs, de Saint-Hyacinthe, les 280 employés CSN de l’établissement se sont prononcés à 90 % en faveur des termes de leur nouveau contrat de travail.
La convention, qui viendra à échéance le 31 juillet (...)
Des éleveurs de porc du Québec lancent la certification NaturPorc
Il y a un peu plus d’un an, des éleveurs de porc de la Montérégie, de l’Estrie et de la Beauce qui souhaitaient produire un porc de haute qualité de façon naturelle se sont réunis pour établir les bases d’une marque de certification garantissant un élevage sans antibiotiques. Le 19 mars (...)
Des étudiantes québécoises échangent avec la France
Du 7 au 23 novembre dernier, quatre étudiantes en pâtisserie du Centre de formation professionnelle (CFP) Jacques-Rousseau se sont rendu dans la ville de Loudun, en France, dans le contexte d’un projet d’échange avec le Lycée Marc Godrie. Accompagnées par leur professeur Roch Desjardins, qui a (...)
Cinq chefs vantent le Veau de grain du Québec
Le 27 octobre dernier, cinq chefs de la rive sud de Montréal se sont réunis au restaurant Fourquet Fourchette, de Chambly, pour une journée vouée au développement de recettes faites avec le Veau de grain du Québec. Pour célébrer l’événement, un livret regroupant les réalisations culinaires de (...)
Les enseignants du centre Jacques-Rousseau formés pour enseigner un nouveau programme
Le 24 octobre 2008 se déroulait la remise des certificats en éveil sensoriel sur le goût aux professeurs de cuisine du Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau, à Longueuil. Les enseignants ont ainsi été formés afin de pouvoir enseigner le nouveau module « Qualité organoleptique (...)
