L’Auberge des Gallant combine depuis 50 ans la haute gastronomie et la nature. En 1972, son fondateur d’origine gaspésienne, Gérard Gallant, ouvre une auberge de six chambres à Sainte-Marthe, en Montérégie, et il met à profit son expérience de cuisinier avec le restaurant 1171, dont la salle à (...)
Dans le cadre du Fonds d’initiatives autochtones, le gouvernement québécois remettra 3,3 millions $ à un promoteur privé pour la construction d’un hôtel à Kahnawake au printemps 2022.
L’annonce a été faite le 26 novembre par le ministre responsable des Affaires autochtones, Ian Lafrenière, (...)
Ouverture : 18 octobre 2021 Nombre de places : 155 places en salle à manger et 55 places au bar Propriétaires : Groupe Normandin
La succursale Normandin, auparavant située dans le complexe M Rendez-vous marchands de Saint-Hyacinthe, a déménagé dans un nouveau local sur le boulevard (...)
Située à Saint-Jean-sur-Richelieu, la Corporation du Fort St-Jean, qui offre entre autres le service d’alimentation au Collège militaire royal de Saint-Jean, a participé pour la première fois cette année à l’événement Les institutions mangent local ! du 20 au 22 septembre. Cette initiative (...)
Ouverture : mars 2020 Nombre de places : 45 en terrasse et 40 en intérieur Propriétaires : Laurence Deneault, Karl Magnone et Jérémie Poupart
Inspiré par des établissements de New-York et Los Angeles, les associés du restaurant Parles-en pas trop ont voulu recréer le concept speakeasy pour (...)
Ouverture : 13 mai 2021 Nombre de places : 170 à l’intérieur et 125 sur la terrasse Propriétaire : Groupe Zibo !
Après Boisbriand, le restaurant-bar de type bistro Vertigo s’installe dans Solar Uniquartier à Brossard. Adjacent à l’hôtel Marriott et proche de la station du REM en devenir, ce (...)
Réouverture : 10 juin 2021 Propriétaires : Famille Migliorati Nombre de chambres et suites : 26 chambres, 74 suites, 16 grandes suites
Après plusieurs mois de travaux et de rénovations, le Château Vaudreuil a rouvert ses portes au public le 10 juin dernier. Établissement hôtelier situé sur (...)
Ouverture officielle : 9 juin Nombre de places assises : 110 en salle, 85 en terrasse et 50 au salon privé Propriétaire : Ian Perrault, Paul Katsaros et Léonard Daoussis Chef : Jean-François Parrot
Si on avait dit en janvier dernier au chef Ian Perrault qu’il ouvrirait un nouveau restaurant (...)
Promoteur, constructeur et gestionnaire de milieux de vie résidentiels, commerciaux, institutionnels et hôteliers, le Groupe Robin s’est démarqué lors du concours Les Médaillés de la relève ; son fondateur, Robert Robin, et sa fille Nellie ont reçu la médaille d’or dans la catégorie Relève (...)
Ouverture officielle : 7 juin Nombre de places assises : 125 en salle, 150 en terrasse Propriétaire : Laurent Godbout, Martin Gagnon Chef : Jean-Philippe Pelletier
Nouveau concept réfléchi et mûri en temps de pandémie, La Boissonnerie (contraction des mots « boisson » et « poissonnerie ») (...)
Il faut désormais compter sur un nouveau joueur dans l’industrie des spiritueux au Québec. Deux anciens élèves de l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec (ITHQ) se sont lancés dans la production de gin et de « tequila » à Bedford, en Montérégie : bienvenue à la Distillerie Comont. (...)
Afin de permettre à leurs étudiants d’acquérir une expérience pratique malgré la pandémie, l’École hôtelière de la Montérégie (EHM) a envoyé quatre stagiaires dans des résidences pour aînés Chartwell à Greenfield Park, Candiac, Saint-Hubert et Boucherville. Une idée qui permet la poursuite de (...)
Voici bientôt trois ans, en octobre 2017, Doyon Cuisine et Després Laporte unissaient leurs forces et leurs destinées, donnant ainsi naissance à Doyon Després. Mais les responsables de la nouvelle entité se sont rapidement retrouvés avec un problème de taille sur les bras… « Les deux (...)
Ils y ont mis leurs efforts, leur envie, leur énergie, leurs économies : dans les derniers instants de 2019 et les premières longueurs de 2020, plusieurs entrepreneurs se sont investis corps et âme pour ouvrir ou reprendre l’établissement de leurs rêves. Mais quelques semaines plus tard, une (...)
Le secteur hôtelier, durement touché, peine et peinera à se relever au cours des prochains mois. Certains de ses acteurs font pourtant preuve de beaucoup d’ingéniosité et ciblent de nouvelles clientèles très nichées. L’Hôtel et suites Le Dauphin Drummondville lançait ainsi, un peu plus tôt (...)