16 Montérégie

Exposition des ventes Colabor
26 septembre 2009

Hôtel des Seigneurs, Saint-Hyacinthe
450 449-4911 ou www.colabor.com

Le rendez-vous des papilles
26 septembre 2009

Marché-centre de Saint-Hyacinthe
www.rendezvousdespapilles.qc.ca

La Fête Bières et saveurs
4 septembre 2009

Chambly
www.bieresetsaveurs.com

Foire agroalimentaire de la région d’Acton
4 juillet 2009

Acton Vale
www.foireagroacton.ca

La société Restaurant Makisu inc. coupable d’avoir utilisé un camoufleur de ventes
2 juillet 2009

Revenu Québec annonce que la société Restaurant Makisu inc., qui exploite un restaurant situé à Sainte-Thérèse, a plaidé coupable d’avoir utilisé un camoufleur de ventes, communément appelé zapper, afin de ne pas remettre au fisc des taxes réellement perçues auprès de sa clientèle.
La société Restaurant (...)

L’Omnium de golf de l’ARQ rapporte plus de 12 000 $
26 juin 2009

L’Omnium de golf 2009 de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), s’est tenu le 16 juin dernier au Club de golf de Lachute. L’événement a permis d’amasser un montant de 12 210 $ pour la Fondation ARQ, dont l’objectif est d’assurer la mise en valeur des métiers de la restauration au Québec.
« Ce (...)

Damafro fête ses 25 ans
Par Ginette Poulin  - 23 juin 2009

Damafro souffle 25 bougies cette année. Située dans la ville de Saint-Damase, en Montérégie, l’entreprise est née de la passion du maître-fromager Claude Bonnet qui, à l’âge de 50 ans, a décidé de quitter sa France natale pour venir s’installer au Québec et y ouvrir une fromagerie avec ses fils, Michel et (...)

Omnium de golf de l’ARQ
16 juin 2009

Club de Golf de Lachute, Lachute
www.golfarq.com

Le conflit est résolu pour l’Hôtel des Seigneurs
Par Ginette Poulin  - 27 mai 2009

À la suite du vote à scrutin secret qui s’est déroulé le 18 mai dernier à l’Hôtel des Seigneurs, de Saint-Hyacinthe, les 280 employés CSN de l’établissement se sont prononcés à 90 % en faveur des termes de leur nouveau contrat de travail.
La convention, qui viendra à échéance le 31 juillet 2012, comprend (...)

Des éleveurs de porc du Québec lancent la certification NaturPorc
Par Ginette Poulin  - 7 avril 2009

Il y a un peu plus d’un an, des éleveurs de porc de la Montérégie, de l’Estrie et de la Beauce qui souhaitaient produire un porc de haute qualité de façon naturelle se sont réunis pour établir les bases d’une marque de certification garantissant un élevage sans antibiotiques. Le 19 mars dernier, leur (...)

Des étudiantes québécoises échangent avec la France
Par Ginette Poulin  - 18 décembre 2008

Du 7 au 23 novembre dernier, quatre étudiantes en pâtisserie du Centre de formation professionnelle (CFP) Jacques-Rousseau se sont rendu dans la ville de Loudun, en France, dans le contexte d’un projet d’échange avec le Lycée Marc Godrie. Accompagnées par leur professeur Roch Desjardins, qui a (...)

Cinq chefs vantent le Veau de grain du Québec
Par Ginette Poulin  - 11 novembre 2008

Le 27 octobre dernier, cinq chefs de la rive sud de Montréal se sont réunis au restaurant Fourquet Fourchette, de Chambly, pour une journée vouée au développement de recettes faites avec le Veau de grain du Québec. Pour célébrer l’événement, un livret regroupant les réalisations culinaires de la journée (...)

Les enseignants du centre Jacques-Rousseau formés pour enseigner un nouveau programme
Par Karine Lane  - 31 octobre 2008

Le 24 octobre 2008 se déroulait la remise des certificats en éveil sensoriel sur le goût aux professeurs de cuisine du Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau, à Longueuil. Les enseignants ont ainsi été formés afin de pouvoir enseigner le nouveau module « Qualité organoleptique des (...)

Inauguration de l’Hôtel Brossard
Par Karine Lane  - 31 octobre 2008

À 20 minutes du centre-ville de Montréal, aux abords de l’autoroute 10 et de la route 132, l’Hôtel Brossard offre 138 nouvelles chambres. Cet hôtel haut de gamme sera jumelé à la construction d’un centre de congrès, le Château Brossard, qui sera en fonction à l’automne 2009. Ce centre pourra accueillir (...)

Du producteur à l’assiette...
Par Karine Lane  - 31 octobre 2008

La 3e édition du Banc d’essai culinaire de la Montérégie s’est tenue le 20 octobre dernier au Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau, à Longueuil. Les onze élèves du cours de cuisine actualisée ont pu échanger et travailler avec huit producteurs et six chefs de cette même région, dont (...)

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