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15 Laurentides

100 % d’occupation : l’Estérel fera difficilement mieux
7 septembre 2016

Grande première dans la région des Laurentides : l’un de ses établissements hôteliers a affiché un taux d’occupation parfait (100 %) au mois d’août. Durant ces cinq semaines, quelque 10 000 Québécois ont en effet opté pour l’Estérel Resort. L’ensemble des 200 suites y ont été louées quotidiennement. À titre (...)

Projet d’hôtel à Mirabel : investissement de 40 millions de dollars
Par Florence Lamontagne  - 30 octobre 2015

Le développement urbain résidentiel et commercial La Cité de Mirabel accueillera en 2016 La Cache de la Cité, un tout nouveau complexe hôtelier qui réunira des sections condotel et hôtel haut de gamme.
Les deux instigateurs de ce projet, Ray Junior Courtemanche et Jean Grégoire, ont annoncé le 28 (...)

Inscriptions ouvertes pour le Salon ARQ Contacts Laurentides
Par Ginette Poulin  - 17 août 2015

Les restaurateurs, chefs et gestionnaires de services alimentaires de la grande région des Laurentides sont attendus le 8 septembre pour la prochaine édition du Salon ARQ Contacts. Présenté au Manoir Saint-Sauveur, l’événement se concentrera sur les dernières tendances de l’industrie et les nouveaux (...)

Un nouveau directeur général pour le Château Sainte-Adèle
Par Ginette Poulin  - 30 juin 2015

La direction de l’hôtel-spa Château Sainte-Adèle vient d’annoncer la nomination de Christophe Huguenard au poste de directeur général. Possédant de nombreuses années d’expérience dans l’industrie touristique, notamment comme directeur pour différents établissements situés dans les Laurentides, M. Huguenard (...)

La Chambre de commerce de Sainte-Adèle récompense les HRI de sa région
Par Ginette Poulin  - 20 mai 2015

Le 2 mai 2015 marquait la 30e édition de la Nuit Adéloise de la Chambre de commerce de Sainte-Adèle. Sous la présidence d’honneur de Pierre-Karl Péladeau, l’événement a récompensé de nombreux commerçants de la région, dont l’Hôtel-Spa Château Sainte-Adèle, qui s’est vu remettre le prestigieux prix d’« (...)

Une nouvelle directrice pour l’École hôtelière des Laurentides
Par Ginette Poulin  - 3 mars 2015

Le 26 janvier dernier, une nouvelle directrice faisait son entrée à l’École Hôtelière des Laurentides. En effet, Andrée Cloutier succède à Laurent Paquin, qui a récemment pris sa retraite après plusieurs années de service.
Orthopédagogue de formation, Mme Cloutier est également titulaire d’un diplôme (...)

Éric Gonzalez se joint à l’équipe culinaire du Casino de Mont-Tremblant
Par Ginette Poulin  - 12 décembre 2014

C’est confirmé, le réputé chef Éric Gonzalez se joint dès aujourd’hui à l’équipe du restaurant Altitude Fruits de mer et grillades - lounge du Casino de Mont-Tremblant.
Originaire du sud de la France, M. Gonzalez a amorcé sa carrière en travaillant aux côtés de deux chefs étoilés Michelin, dont son (...)

Un nouveau chef exécutif pour le Fairmont Tremblant
Par Ginette Poulin  - 29 août 2014

La direction de l’hôtel Fairmont Tremblant a annoncé plus tôt cette année la nomination d’Éric Beaupré à titre de chef exécutif. Membre de l’équipe culinaire de l’établissement depuis août 2013, ce dernier est maintenant responsable de la brigade des cuisines ainsi que des unités de la restauration, des (...)

Première édition du « Rendez-vous d’automne de l’industrie touristique du Québec »
Par Ginette Poulin  - 9 juillet 2014

Les ATR associées du Québec et la Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT) sont heureuses de présenter la toute première édition du « Rendez-vous d’automne de l’industrie touristique du Québec » au profit de la FQRT. Présenté le 12 septembre prochain, dans la ville de Mont-Tremblant, l’événement (...)

Les restaurateurs des régions de Laval et des Basses-Laurentides attendus par l’ARQ
Par Ginette Poulin  - 9 janvier 2014

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) est heureuse d’annoncer la tenue de la toute première activité de réseautage ARQ Contacts de l’année 2014. En effet, le 21 janvier prochain, de 14 h 30 à 18 h 30, l’hôtel Embassy Plaza de Laval accueillera des transformateurs alimentaires et fournisseurs de (...)

L’Estérel accueillera bientôt son tout premier triathlon d’hiver
Par Ginette Poulin  - 19 décembre 2013

Le 11 janvier prochain, le site de villégiature de l’Estérel sera l’hôte du tout premier triathlon d’hiver à offrir les nouvelles distances de l’International Triathlon Union (ITU). Ainsi, les athlètes participants devront faire 5 km de course à raquette, 12 km de patin et 8 km de ski de fond, pour un (...)

Tremblant inaugure sa 75e saison
Par Ginette Poulin  - 28 novembre 2013

Une nouvelle page d’histoire vient d’être tournée pour la station Tremblant, qui célèbre ses 75 ans en 2013. En plus de perpétuer la culture du ski, l’entreprise a su étendre ses opérations et se renouveler au fil du temps avec la création d’un véritable village qui regroupe actuellement 13 hôtels et plus (...)

La Sapinière n’est plus !
Par Ginette Poulin  - 25 novembre 2013

À la surprise générale, l’Hôtel La Sapinière a fermé ses portes le 18 novembre dernier après 77 ans de service. À vendre depuis près de deux ans, l’établissement, qui est situé dans la ville de Val-David, s’est placé sous la loi de la protection de la faillite sans aucun préavis. Au total, près de 40 (...)

Archives de l’ONF : The art of eating, 1976
19 novembre 2013

Dans les années 70, le Club Prosper Montagné (un club gastronomique encore présent dans une dizaine de pays) se rencontrait deux fois par année autour d’un repas digne des rois.
Voyez le court-métrage de l’ONF « The art of eating », réalisé en 1976 par Douglas Jackson, alors que les membres du club se (...)

Le Village Windigo fête son 10e anniversaire
Par Ginette Poulin  - 11 novembre 2013

C’est en 2003, à une trentaine de kilomètres de Ferme-Neuve, qu’émergeaient les fondations d’un audacieux projet hôtelier situé en pleine nature : le Village Windigo. Regroupant une quarantaine de chalets et condos, ainsi qu’un restaurant, un centre de massage et un centre récréotouristique, ce dernier (...)

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