15 Laurentides
Contenants consignés : L’exemple vert du Cégep de Saint-Jérôme
Le programme de Gestion d’un établissement de restauration du Cégep de Saint-Jérôme s’est vu remettre un chèque de 8500 $ par la Fondation du Collège, annonce ce jeudi l’établissement. Cette somme devra notamment permettre l’acquisition de contenants consignés. « Tous les contenants de plastique à usage (...)
Contenants consignés : L’exemple vert du Cégep de Saint-Jérôme
Le programme de Gestion d’un établissement de restauration du Cégep de Saint-Jérôme s’est vu remettre un chèque de 8500 $ par la Fondation du Collège, annonce ce jeudi l’établissement. Cette somme devra notamment permettre l’acquisition de contenants consignés. « Tous les contenants de plastique à usage (...)
Impéria Hôtels et Suites : « Le client veut retrouver le confort de la maison »
Geoffrey Barry aux commandes du restaurant La Quintessence de Mont-Tremblant
Geoffrey Barry aux commandes du restaurant La Quintessence de Mont-Tremblant
Microtel Inn & Suites Mont-Tremblant : Équipes engagées, hôtel adapté
Ouverture officielle : 28 février 2019 Nombre de chambres : 100, dont 10 entièrement adaptées Gestionnaire : Wyndham Hotels and Resorts Directrice générale : Édith Sigouin
Après l’ouverture d’une première succursale à Val-d’Or l’an dernier, c’est sur le site de la Montée Ryan, dans le secteur de (...)
AX Hôtel Mont-Tremblant : « On a décidé de créer notre propre marque »
Ouverture officielle : 6 février 2019 Nombre d’unités d’hébergement : 93 chambres (rénovées) et 7 condos Restaurants : Café-bar Les Sans filtres et le MAD Grill (situé à deux pas de l’hôtel) Promoteur : Revpar Directrice générale : Sophianne Dallaire Design : Hotte design
L’ancien Comfort Inn, situé dans (...)
425°F : Le double terrain de jeu du chef Frédéric Dufort
Date d’ouverture : 23 novembre 2018 Propriétaires : Frédéric Dufort (chef), Zébulon Perron, Maria Linares, Stéphane Riopel, Annie Thavixay et Michel Lapierre Nombre de places assises : 240 + 80 en terrasse Style : « New American » Designer : Zébulon Perron
Le 425°F, nouvelle table du chef Frédéric (...)
Nicolas Korfage, DG de l’Estérel Resort : « Je veux continuer d’exceller »
L’Estérel Resort a annoncé cette semaine la nomination de Nicolas Korfage au poste de directeur général. Fort d’une expérience de plus de 20 ans dans le domaine de l’hôtellerie, le gestionnaire entrevoit ses nouvelles fonctions sous le signe de la continuité. « Je suis directeur des opérations depuis (...)
Archibald : « Cette 5e succursale est la version 2.0 du concept »
Ouverture officielle : 26 septembre 2018 Nombre de places assises : salle à manger + bar : 237, terrasse : 118, shack : 32 Fondateur et propriétaire : François Nolin Superficie : 8 500 pieds carrés + terrasse chauffée Designer : Line Boivin Type de cuisine : urbaine
La cinquième Microbrasserie (...)
Apprendre, cuisiner et innover pour les producteurs québécois
Les producteurs québécois ont des idées plein la tête, mais manquent le plus souvent de ressources financières pour les concrétiser. Les finissants en sciences de la nature du Collège Lionel-Groulx, situé à Sainte-Thérèse, leur viennent en aide.
Quelques entrepreneurs de la province présentent, chaque (...)
Jean-François Bélair (Estérel Resort), le contre-révolutionnaire
En poste depuis la semaine dernière, le nouveau chef exécutif de l’Estérel Resort est clair : il n’a pas l’intention de changer un modèle qui a fait ses preuves. « L’Estérel, c’est un super produit. Ils ont plusieurs bons restaurants, l’offre est extraordinaire. Il n’y aura pas de révolution, indique (...)
Pacini Saint-Jérôme : Un « vent de fraîcheur » bienvenu
Inauguré voici 37 ans, le restaurant Pacini de Saint-Jérôme n’avait pas subi d’importantes rénovations depuis plusieurs années et méritait, de l’aveu même des responsables, un « grand vent de fraîcheur ». En réalisant des travaux d’une valeur totale de 400 000 $, les propriétaires, Yves Leclerc et Lyne (...)
Pascal Rousseau (Fairmont Tremblant) couronné Employé de l’Année
Les tout premiers Prix Excellence Tourisme étaient décernés ce mardi soir lors d’un gala organisé au Château Royal de Laval. Un jury composé de neuf spécialistes du tourisme et des médias québécois ont départagé plus de 350 candidatures pour récompenser les plus belles innovations, les meilleures campagnes (...)
Bel Air Tremblant : Un « titanesque » plan anti-OTA
À quelques kilomètres à peine des pistes du Mont Tremblant se construit, lentement mais sûrement, un véritable village. « Je préfère parler de communauté », rectifie Eric Harari, son concepteur. Sur quelque 525 acres, Bel Air Tremblant proposera, à terme, une zone résidentielle de 140 maisons et un (...)
Fiesta Farinex : petit salon devenu grand
En 1997, un petit salon de ventes se déroule dans l’entrepôt de Farinex. Kiosques, salon de commandes et espace bistro séduisent les visiteurs. Vingt ans plus tard, Farinex s’apprête à organiser une nouvelle Fiesta mais investira, pour l’occasion, un bâtiment de 20 000 pieds carrés situé à proximité du (...)
100 % d’occupation : l’Estérel fera difficilement mieux
Grande première dans la région des Laurentides : l’un de ses établissements hôteliers a affiché un taux d’occupation parfait (100 %) au mois d’août. Durant ces cinq semaines, quelque 10 000 Québécois ont en effet opté pour l’Estérel Resort. L’ensemble des 200 suites y ont été louées quotidiennement. À titre (...)