14 Lanaudière
Le BarbeK : Les petits plaisirs du chef William Mallette
Ouverture officielle : novembre 2018 Nombre de places : 60 à l’intérieur, une trentaine en terrasse Chef-propriétaire : William Mallette Style : nourriture « réconfortante »
À la tête de la boutique Kit Nutrition depuis trois ans, William Mallette a inauguré en novembre dernier, à quelques (...)
Saïd Lachheb, le Québécois d’Objectif Top Chef : « J’ai beaucoup appris »
Après un détour au collégial en Sciences de la nature, Saïd Lachheb a choisi d’étudier à l’École hôtelière de Lanaudière. Plus jeune, il avait participé aux Brigades Culinaires, le programme de la Tablée des chefs, dans le but d’explorer l’univers de la cuisine. « Je n’étais pas tellement (...)
Catherine Rousseau : « J’ai toujours rêvé de diriger un hôtel »
Les propriétaires de l’Hôtel Château Joliette ont annoncé voici peu la nomination de Catherine Rousseau au poste de directrice générale. Forte d’une vingtaine d’années d’expérience dans l’univers de l’hôtellerie, la jeune femme a fait ses armes à Montréal (Loews, Omni Mont-Royal) et a (...)
Le quart de siècle des Quatre Matins
L’Auberge Aux Quatre Matins célèbre 25 ans d’existence, dont 10 sous la même administration. Comment l’établissement de Saint-Côme a-t-il réussi à se maintenir durant toutes ces années ? La réponse avec Dominic Benjamin, devenu copropriétaire de l’établissement en 2008, à l’âge de 21 ans à (...)
TABOO Cuisine Rebelle : Une histoire de famille
Ils sont jeunes, allumés, passionnés et inspirants. Ils ont surtout un autre point commun : les liens du sang. Moins de cinq ans après l’ouverture du TABOO Cuisine Rebelle de L’Assomption, Laurence, Benjamin et Marc-André Gaudreau-Pépin s’implantent en sol montréalais. Rencontre avec trois (...)
KillO : « Manger santé, ce n’est pas plate ! »
Ouverture officielle : 6 novembre 2017 Nombre de places assisses : 36 Propriétaire : Francis Cadieux Type de cuisine : « fast-food santé »
« Deviens ce que tu manges » : le slogan du nouveau « fast-food santé » de Repentigny est assez clair. Ici, pas de friture, de gras trans ou de sucres (...)
Fondation Compagnom : Quand l’hôtellerie finance la bienfaisance
La Fondation Compagnom a pour principal objectif de favoriser une meilleure santé mentale au sein de la population. Elle gère et exploite, depuis cinq ans, deux établissements d’hôtellerie québécois : le Manoir D’Youville (appartenant à la Ville de Châteauguay) et le centre de formation et (...)
La Fondation Benny&Co. permet la rénovation de la cafétéria du Camp Papillon
La Fondation Benny&Co. a récemment offert la somme de 300 000 $ à la Société pour les enfants handicapés du Québec (SEHQ) dans le but de les aider dans la rénovation de la cafétéria du Camp Papillon. Situé à Saint-Alphonse-de-Rodriguez, dans Lanaudière, l’établissement accueille chaque (...)
Un événement couronné de succès pour les ATR associées du Québec
Près de 250 leaders du tourisme québécois se sont donné rendez-vous le 13 septembre dernier au Centre de golf Le Versant, à Terrebonne, pour participer à la 23e édition du Tournoi de golf de l’industrie touristique du Québec. Organisé par le réseau provincial des associations touristiques (...)
L’ARQ convie les restaurateurs de la région de Lanaudière à un rendez-vous important
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) annonce la tenue de son activité de réseautage ARQ Contacts le 9 septembre prochain, à l’Impéria Hôtel et Suites de Terrebonne. Lors de l’événement, les restaurateurs de la région de Lanaudière pourront, entre autres, assister à une conférence (...)
Les grands gagnants des Grands Prix du tourisme de Lanaudière 2013 sont dévoilés
Le 20 mars dernier, à l’Impéria Hôtel et suites de Terrebonne, Tourisme Lanaudière dévoilait ses lauréats régionaux lors de la 27e édition du gala des Grands Prix du tourisme de Lanaudière. Les dix finalistes choisis ont su se démarquer par leur dynamisme et ont fait briller l’industrie (...)
Une seconde vie pour l’Auberge sur la Falaise
Le quotidien L’Actuel a récemment confirmé la réouverture de l’Auberge sur la Falaise, un établissement de 30 chambres situé à Saint-Alphonse-Rodriguez, qui avait fermé ses portes en 2010 en raison d’une faillite.
Le nouveau propriétaire, Réjean Bouchard, a décidé d’investir près de 1,5 (...)
Nouveaux propriétaires pour le Château Joliette
Depuis le 10 octobre dernier, l’hôtel Château Joliette est devenu la propriété de trois hommes d’affaires de Joliette, dans la région de Lanaudière. En effet, Léo Vallières, Alain Vallières et Louis-Simon Dénommée ont décidé de s’associer pour acheter l’établissement et en faire un lieu (...)
Nouvelle directrice des Ventes, Marketing & Média pour l’Hôtel Sacacomie
L’Hôtel Sacacomie, situé à Saint-Alexis-des-Monts, accueille depuis peu un nouveau membre au sein de son équipe. En effet, Micheline Rancourt vient d’être nommée au poste de directrice des Ventes, Marketing & Média pour l’établissement. Après avoir travaillé pendant 25 ans dans le domaine (...)
