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14 Lanaudière

L’achalandage dans Lanaudière est à la hausse
26 août 2022

Tourisme Lanaudière dresse un bilan positif de l’achalandage touristique dans sa région entre avril et mi-août 2022, tant au niveau des hébergements que de la restauration.
L’hôtellerie (hôtel, motel et auberge) affiche des résultats positifs avec une hausse du taux d’occupation de plus de 5 % par (...)

Le Xavier : un resto-bar dans une maison patrimoniale
27 juillet 2022

Ouverture officielle : juin 2022 Nombre de places : 75 places assises à l’intérieur et 60 places à l’extérieur Propriétaires : Maxime et Yannick Laforest, Mathieu Jean-Marie, Maxime Dupré
Le resto-bar Le Xavier offre à ses clients de pouvoir manger, festoyer et dormir sous un même toit, au cœur du (...)

Days Inn Berthierville mise sur l’inclusion
Par Sophie Poisson  - 7 mars 2022

Quand la coureuse automobile Marie-Soleil Labelle a intégré il y a deux ans l’équipe du Musée Gilles Villeneuve, elle a séjourné à l’hôtel partenaire Days Inn Berthierville. Cette année, la jeune femme de 18 ans devient porte-parole de l’établissement lanaudois.
« On a les mêmes valeurs au niveau de la (...)

Le 555 Bistro Urbain : Un chef dans le confort de votre foyer ... ou presque
Par Marie-Ève Garon  - 22 mai 2020

Stéphane Chassé, copropriétaire du 555 Bistro Urbain à Repentigny et cofondateur du Groupe Monte Carlo avec sa conjointe Karine Larivière, propose une toute nouvelle formule baptisée « Notre chef chez vous ». Le chef se déplace ainsi à la résidence du client et prépare, dans un camion-cuisine entièrement (...)

Le Coup Monté en mode solution : « Au moins, on se sera battus ! »
Par Marie-Ève Garon  - 24 mars 2020

Face à la pandémie de Covid-19, Matthieu Bonneau, copropriétaire de l’enseigne Le Coup Monté dont les deux succursales sont situées à Repentigny et à l’Assomption, a rapidement relevé ses manches afin d’adapter son modèle d’affaires à la nouvelle réalité. Loin de se laisser abattre par la crise qui (...)

Recrutement à l’international : « On joue un rôle d’accompagnateur »
Par Marie-Ève Garon  - 17 février 2020

L’Auberge du Lac Taureau, située à Saint-Michel-des-Saints, a mis en place certaines mesures dans le but de combattre la rareté de main-d’œuvre. Parmi les solutions envisagées, la direction de l’établissement hôtelier a, entre autres, misé sur le recrutement international. Un groupe de huit travailleuses (...)

Lanaudière
Par Pierre-Alain Belpaire  - 29 novembre 2019

Coincée entre les deux « poids lourds » que représentent la Mauricie et les Laurentides, la région de Lanaudière peine quelque peu à faire parler d’elle, regrettent ses professionnels des HRI. Pourtant, leurs avis sont unanimes : en matière de qualité et de diversité, leur contrée n’a strictement rien à (...)

Matthieu Bonneau (Le Coup Monté) : « Le mouvement écoresponsable devra être collectif »
Par Marie-Ève Garon  - 11 septembre 2019

Matthieu Bonneau, copropriétaire des deux succursales du restaurant Le Coup Monté situées à Repentigny et à l’Assomption, a relevé le défi de repenser son mode de fonctionnement afin de réduire son empreinte écologique tout en tentant de ne pas compromettre l’expérience de ses clients. Accompagné du chef (...)

Semaine québécoise des popotes roulantes : « Le bénévole, c’est de l’or ! »
Par Marie-Ève Garon  - 13 mars 2019

Du 18 au 22 mars prochain aura lieu l’édition 2019 de la Semaine québécoise des popotes roulantes. Cet événement permet, entre autres, à chaque organisation de promouvoir ses services alimentaires bénévoles et de favoriser le recrutement des ressources locales.
Offrir des repas sains et un contact (...)

Végé, véganes ou sans gluten : Les cabanes à sucre font leur révolution
Par Marie-Ève Garon  - 4 mars 2019

Les températures remontent, le dégel s’annonce et les Québécois s’apprêtent à célébrer le tant-attendu printemps en allant, comme le veut l’ancestrale tradition, « se sucrer le bec ». Mais si les fèves au lard et les oreilles de crisse seront, une fois encore, mises à l’honneur, elles ne sont plus seules à (...)

Le BarbeK : Les petits plaisirs du chef William Mallette
Par Pierre-Alain Belpaire  - 21 janvier 2019

Ouverture officielle : novembre 2018 Nombre de places : 60 à l’intérieur, une trentaine en terrasse Chef-propriétaire : William Mallette Style : nourriture « réconfortante »
À la tête de la boutique Kit Nutrition depuis trois ans, William Mallette a inauguré en novembre dernier, à quelques pas de là, (...)

Saïd Lachheb, le Québécois d’Objectif Top Chef : « J’ai beaucoup appris »
Par Marie-Ève Garon  - 4 décembre 2018

Après un détour au collégial en Sciences de la nature, Saïd Lachheb a choisi d’étudier à l’École hôtelière de Lanaudière. Plus jeune, il avait participé aux Brigades Culinaires, le programme de la Tablée des chefs, dans le but d’explorer l’univers de la cuisine. « Je n’étais pas tellement motivé par mon (...)

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