Au-delà de leur désir de nourrir et de divertir leur clientèle, de s’exprimer, de présenter la meilleure nourriture possible et d’offrir un service impeccable, les chefs sont à la base des hommes d’affaires qui souhaitent avant tout obtenir du succès. C’est le chef Paul Sorgule, un collaborateur de longue date du site finedininglovers.com qui a pris le temps d’établir une liste de treize conseils pour devenir un chef à succès.

Voici une traduction libre de quelques-uns des points de sa liste.

• Apprendre à diriger tout autant qu’à gérer

• Penser d’avance – vivre pour aujourd’hui, planifier pour demain

• Savoir construire une marque

• Savoir bien écouter

• S’engager à apprendre quelque chose chaque jour

• Investir en soi et en son personnel

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Restauration