LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
L’optique du produit ou service
L’OPTIQUE DU PRODUIT OU SERVICE
Cette optique ressemble à plusieurs égards à celle de la production en plus de supposer que les consommateurs recherchent des produits de qualité à prix abordable.
L’optique du produit ou service présuppose que les consommateurs choisiront les produits qui offrent la meilleure qualité et qui présentent des caractéristiques innovatrices.
Cette optique de gestion est basée sur les principes suivants :
- L’entreprise consacre ses efforts à l’amélioration continue de ses produits et services ;
- Les consommateurs recherchent des produits et des services de qualité à prix abordable ;
- L’entreprise doit améliorer ses procédés de fabrication et son réseau de distribution ;
- La probabilité est faible que les consommateurs se tournent vers des produits substituts.
Cette optique peut conduire à ce qu’on appelle la myopie marketing : l’attention est tellement focalisée sur le produit ou le service (souvent selon la vision du producteur) qu’on oublie les désirs et les besoins des clients.
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Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
