06 Montréal

Les services alimentaires de l’UQAM lancent le programme Défi Vitalité
16 mars 2007

Les Services alimentaires de l’Université du Québec à Montréal (UQAM) ont lancé mercredi dernier le programme nutritionnel « Défi Vitalité », qui vise à promouvoir des comportements susceptibles d’améliorer l’état de santé de l’ensemble de la communauté universitaire. Le programme, basé sur le Guide (...)

Quand la beauté se fait complice du tourisme
Par Caroline Rodgers  - 13 mars 2007

La Chaire de tourisme Transat ESG UQAM vous convie au prochain Gueuleton touristique de l’École des sciences de la gestion, sous le thème « Beauté, esthétique et tourisme ». Alors que Montréal s’intègre au réseau international des villes de créativité et de design, quels sont les traits et les qualités (...)

Chez Schwartz en vedette dans un film
9 mars 2007

Le fameux restaurant de smoked meat Chez Schwartz, une enseigne montréalaise reconnue dans le monde entier, fait l’objet d’un film qui a été lancé le 2 mars dernier. Le documentaire, réalisé par Garry Beitel, est à l’affiche dans plusieurs cinémas du Québec. Il brosse un portrait de ce restaurant vieux (...)

Des étudiants allumés sont récompensés par l’AQFORTH
5 mars 2007

Plus de 180 personnes étaient réunies le 1er mars dernier autour d’un dîner de gala à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) en l’honneur d’étudiants qui se sont distingués dans nos écoles de restauration, de tourisme et d’hôtellerie. Devant la qualité des candidatures qui leur ont été (...)

La Tablée des Chefs fait des petits
2 mars 2007

C’est une équipe débordante d’enthousiasme qui a présenté le 28 février dernier le projet du Camp culinaire Taillevent, une initiative de La Tablée des Chefs. Cette activité unique est destinée aux étudiants de deuxième année du troisième cycle provenant principalement des écoles défavorisées du Québec. Le (...)

Agnus Dei reçoit de nouveau une récompense internationale
1er mars 2007

Pour une seconde année consécutive, le traiteur Agnus Dei a reçu le prix CATIE de la Meilleure bouchée cocktail, décerné lors d’un gala de l’International Caterers Association (ICA). Le prix CATIE (Catered Arts Through Innovative Excellence) a été accordé à Agnus Dei pour sa bouchée de thon et ananas (...)

La plus grande compote de pommes du monde à Montréal ?
Par Caroline Rodgers  - 27 février 2007

L’équipe du restaurant Europea tentera bientôt de battre le record Guinness de la plus grande compote de pommes du monde, soit actuellement une tonne. Ce défi sera relevé lors de la clôture des activités du Festival Montréal en lumière, sur la Place Vauquelin, dans le Vieux-Montréal, le dimanche 4 mars (...)

Un nouveau membre pour la famille Novotel à Montréal
Par Caroline Rodgers  - 16 février 2007

Le nouveau Novotel Montréal Aéroport a ouvert ses portes le 14 février 2007. C’est le septième de la chaîne au Canada, qui possède déjà 400 établissements aux quatre coins de la planète. Situé au coin du boulevard Hymus et de la rue Alfred-Nobel dans le Technoparc Saint-Laurent, l’hôtel compte 120 (...)

Pour tout savoir sur le vin grec
Par Caroline Rodgers  - 13 février 2007

Connaissez-vous bien les vins grecs ? Si les appellations de Naoussa, de Amyntaio et de Mantinia vous sont inconnues, vous aurez l’occasion de découvrir ces vins aux noms difficiles à prononcer mais faciles à boire, lors de la tournée du vin grec Greece’s Top Winemakers Go On The Road qui s’arrêtera (...)

Des fermetures de restaurants font beaucoup jaser
13 février 2007

Dans les dernières semaines, la fermeture du restaurant Les Chèvres, ainsi que l’annonce de la fermeture prochaine d’Anise, tous deux des restaurants de fine cuisine bien connus à Montréal, en ont amené plusieurs à se demander s’il y avait une crise dans le milieu de la restauration. L’Association des (...)

Salon Rendez-vous HRI et Salon Bar & Boissons
9 février 2007

Bien des ressources s’offraient aux restaurateurs et hôteliers présents au dernier Salon Rendez-vous HRI, organisé par l’Association des fournisseurs d’hôtels et restaurants (AFHR), et auquel était jumelé le Salon Bars & Boissons.
Plusieurs conférences et déjeuners-causerie ont été donnés par des (...)

Au menu du Mondial de la bière 2007
Par Caroline Rodgers  - 6 février 2007

La 14e édition du Mondial de la bière, important festival de bières internationales, se tiendra cette année sous le thème « Un voyage de saveurs ». Le festival se déroulera du 30 mai au 3 juin prochains à la gare et à la cour Windsor, à Montréal.
Les restaurateurs pourront profiter de cet événement pour (...)

Nouveaux membres du Conseil d’administration de l’Association des hôtels du Grand Montréal
Par Caroline Rodgers  - 1er février 2007

Lors de son assemblée annuelle du 24 janvier 2007, l’Association des hôtels du Grand Montréal a élu les membres suivants à son conseil d’administration :
Président : Jacques Hamou, directeur général, Marriott Château Champlain Montréal
Vice-présidente : Brenda Rodricks, directrice générale, Hôtel Omni (...)

Le Groupe Germain lance une bannière plus économique
Par Caroline Rodgers  - 31 janvier 2007

Le Groupe Germain a présenté le 30 janvier dernier un nouveau concept, les Hôtels ALT, qui sera progressivement implanté au Canada. Ce concept s’inspire de la tendance No-Frills-Chic, une équation entre le design, l’atmosphère branchée et le glamour au meilleur prix possible. Pour 129 dollars la nuit, (...)

Cocktail des ambassadeurs
16 mars 2006

Le 6 avril prochain se déroulera à la tour de Montréal du stade olympique la 15e édition du Cocktail des ambassadeurs. Cet événement organisé par un comité d’étudiants du baccalauréat de gestion du tourisme et de l’hôtellerie de l’Université du Québec à Montréal (UQAM) honore deux intervenants pour leur (...)

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