06 Montréal
Fairmont Le Reine Elizabeth adopte une chèvre
Fier de démontrer son engagement envers les petits producteurs et la cuisine mettant en vedette les produits du Québec, l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth, à Montréal, a récemment adopté une chèvre laitière qui fournira le lait pour les fromages signatures de son restaurant gastronomique Le (...)
Provigo remet plus de 30 000 $ aux Ateliers du Frère Toc
Le 22 juin dernier, l’organisme La Tablée des Chefs a annoncé qu’un partenariat avec le détaillant en alimentation Provigo, membre du groupe Loblaw, a permis de remettre 32 500 $ en cartes-cadeaux aux Ateliers du Frère Toc pour l’approvisionnement en denrées alimentaires depuis 2008. (...)
La Brasserie T !, le petit frère du Toqué !
Imaginez un long abri de bus moderne, mélange de blanc immaculé et de baies vitrées. Ou encore une longue passerelle aéroportuaire, ultra sophistiquée, qui se fond littéralement dans le décor de la place du Quartier des Spectacles. Le jour, vous contemplez les allées et venues de la place, et (...)
St-Hubert se lance dans le compostage
Le mois de juin semble être dédié au développement durable pour les rôtisseries St-Hubert Express de la grande région de Montréal. En effet, après l’inauguration, le 8 juin dernier, d’une première succursale en quête de la certification LEED, St-Hubert annonce que la nouvelle rôtisserie (...)
Les gagnants du concours « Maître étudiant de la boulangerie » sont annoncés
Les 27 et 28 mai dernier, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) accueillait la première édition du concours « Maître étudiant de la boulangerie ». Organisé par l’Association des fournisseurs en boulangerie et pâtisserie du Québec (ADFBP), en collaboration avec l’ITHQ, ce (...)
Le Rib’n Reef Steakhouse remet près de 55 000 $ à l’organisme PROCURE
Le 3 juin dernier, le réputé restaurant montréalais Rib’n Reef Steakhouse était l’hôte d’une soirée caritative d’envergure célébrant son 50e anniversaire. Grâce à la participation de quelque 330 invités sur place, le propriétaire de l’établissement, Peter Katsoudas, a pu remettre un chèque de (...)
Un premier restaurant St-Hubert en voie d’obtenir la certification LEED
Le 8 juin dernier marquait l’ouverture officielle d’un tout nouveau restaurant St-Hubert à Montréal. Située au cœur du Quartier Latin, la succursale Express occupe les trois étages d’une maison datant de 1885 et est le premier établissement de la chaîne en voie d’obtenir la certification LEED® (...)
Vartech Conference 2010
Hyatt Regency et Complexe Desjardins, Montréal
www.vartechcanada.com
La Piazetta est Generosa !
La Journée Generosa, qui se déroulait le 19 mai dernier dans les six restaurants La Piazzetta de Québec, a permis d’amasser une somme de 17 500 $. Cette somme permettra à la Fondation du Centre hospitalier universitaire de Québec (CHUQ) de développer un programme de fabrication de prothèses (...)
17e Mondial de la bière de Montréal
Gare Windsor, Montréal
www.festivalmondialbiere.qc.ca
Sodexo s’associe à Moisson Montréal pour aider des enfants défavorisés
Pour une 10e année de suite, la compagnie Sodexo, en partenariat avec la banque alimentaire Moisson Montréal, offrira des lunchs à plus de 700 jeunes montréalais âgés de 4 à 12 ans qui proviennent de milieux défavorisés.
En effet, avec son programme Alimenter le futur, l’entreprise offrira (...)
Le Rib’n Reef célèbre ses 50 ans de façon particulière
Le réputé Rib’n Reef Steakhouse, situé sur le boulevard Décarie à Montréal, célèbre son 50e anniversaire cette année. Pour souligner l’occasion, le restaurant organise un événement caritatif d’envergure au profit de l’organisme PROCURE, dédié à la lutte contre le cancer de la prostate. (...)
Lancement du livre de la Tablée des Chefs
On savait la Tablée des Chefs active, impliquée, débordante de projets, mais toujours perçue de loin… La voici désormais visible et présente au cœur du marché Jean-Talon, avec l’annonce récente de ses cours de cuisine qui y sont offerts chaque fin de semaine au grand public. Ces cours ont lieu (...)
Carlos Ferreira ouvre un nouveau restaurant
L’équipe du Ferreira Café se lance dans une nouvelle aventure dès la mi-juin avec le F Bar. Situé au centre-ville de Montréal, dans le Quartier des spectacles, l’établissement proposera une ambiance lounge et décontractée inspirée des brasseries européennes raffinées où le plaisir et la (...)
