06 Montréal
L’entreprise 3 femmes et 1 coussin fête ses 10 ans
3 femmes et 1 coussin, une compagnie montréalaise spécialisée dans l’importation et la distribution de vaisselle dédiée à la restauration et à l’hôtellerie au Canada, se prépare à fêter son 10e anniversaire.
Offrant des produits de haute qualité et des lignes exclusives provenant (...)
L’EIHT vous convie à un 5 à 7 pétillant
L’heure est aux festivités à l’École internationale d’hôtellerie et tourisme (EIHT) du Collège LaSalle. En effet, la direction de l’établissement invite les professionnels du métier à un 5 à 7 effervescent qui se tiendra le 27 avril prochain au restaurant Le Fuchsia, situé à l’intérieur du (...)
Décès du chef Jean-Claude Belmont
C’est avec tristesse que nous avons appris le décès du chef Jean-Claude Belmont, le 19 avril dernier, à l’âge de 65 ans. Celui qui a enseigné à des centaines d’aspirants cuisiniers pendant 26 ans à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) était chéri par ses élèves et respecté (...)
Daniel Boulud s’installera bientôt à Montréal
Le 13 avril dernier, la direction du Ritz-Carlton Montréal annonçait fièrement que le chef de renommée internationale, Daniel Boulud, ouvrira un nouveau restaurant dans le prestigieux hôtel. Prévue pour janvier 2012, l’ouverture de « Maison Boulud » concordera avec la fin des travaux de (...)
Dîner des Grands Chefs Relais & Châteaux : 340 000 $ pour la Fondation ITHQ
340 000 $ : c’est le montant des fonds récoltés le 13 avril dernier suite à l’encan à la criée mené dans le cadre du dîner caritatif Les Grands Chefs Relais & Châteaux au profit de la Fondation de l’ITHQ. Cette troisième édition a pris place dans une salle de réception de l’Hôtel Fairmont (...)
La 10e édition du Gala des chefs d’entreprises connaît un fier succès
Le 4 avril dernier, le Ferreira Cafe, qui fête ses 15 ans cette année, présentait la 10e édition du Gala des chefs d’entreprises. Lors de cette soirée-bénéfice qui réunissait plusieurs gens d’affaires de la ville de Montréal, plus de 90 000 $ ont été amassés au profit de la Fondation (...)
Le Gala des Cuisiniers sans Frontières fait appel à votre générosité
L’organisation du Gala des Cuisiniers sans Frontières est à la recherche de bénévoles pour participer à l’événement qui sera présenté le 13 mai prochain à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), à Montréal.
L’objectif est de trouver différents prix qui pourront être mis à (...)
L’entreprise montréalaise GURU Boisson Énergie remettra une bourse de 2 500 $ à une jeune entreprise
C’est le 4 mai prochain, dans le cadre de la 13e édition du Concours québécois en entrepreneuriat (CQE) qui sera présenté au Jardin Botanique de Montréal, que le cofondateur de GURU Boisson Énergie et président d’honneur de l’événement, Raymond Jolicoeur, remettra une bourse de 2 500 $ pour le (...)
La relève étudiante honore deux intervenants de l’industrie touristique et hôtelière du Québec
Le 24 mars dernier, lors de la 20e édition du Cocktail des Ambassadeurs, les étudiants du baccalauréat en Gestion du Tourisme et de l’Hôtellerie de l’École des sciences de la gestion de l’UQAM (ESG UQAM) ont rendu hommage au parcours impressionnant et inspirant de deux professionnels de (...)
L’ITHQ inaugure sa nouvelle salle Françoise-Kayler
Hier soir avait lieu l’inauguration officielle de la salle Françoise-Kayler : un atelier de cuisine situé au troisième étage de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), en mémoire de la célèbre critique culinaire décédée le 24 avril 2010. Pour cet hommage rendu à celle que l’on (...)
Salon Symposium de l’événement corporatif
Centre des Sciences de Montréal, Montréal
www.salondelevenement.com
Paryse Taillefer tient sa promesse
En décembre dernier, la propriétaire du casse-croûte La Paryse, Paryse Taillefer, annonçait qu’elle remettrait un pourcentage des recettes de son établissement (pour les mois de décembre 2010, janvier et avril 2011) à trois organismes différents pour souligner les 30 ans de son restaurant. Mme (...)
10e Gala des chefs d’entreprises du Ferreira Café
Le 4 avril prochain, neuf chefs d’entreprises bien connus du milieu des affaires cuisineront un menu raffiné pour les convives du Ferreira Café à l’occasion du Gala des chefs d’entreprises 2011. Cet événement annuel permet de soutenir différentes causes toutes aussi importantes les unes que (...)
Chuck Hughes remporte la populaire compétition culinaire Iron Chef America
Le chef montréalais Chuck Hughes a réussi à déclasser le célèbre chef cuisinier Bobby Flay lors du défi culinaire le plus regardé et le plus apprécié des amateurs du Food Network, Iron Chef America. Il devient ainsi le deuxième chef canadien à remporter la compétition (Rob Feenie avait gagné (...)
7e gala de la Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT)
Le 9 mars dernier, le gala des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie a rassemblé plus de 300 personnes, dont les enseignants, les dirigeants et les étudiants de différentes institutions de formation, ainsi que les principaux chefs de file de l’industrie touristique (...)
