06 Montréal

Tenue du Salon Passion Chocolat & Cie
Par Karine Lane  - 14 novembre 2008

Quelque 6000 personnes se sont déplacées pour assister au Salon Passion Chocolat & Cie, qui avait lieu du 7 au 9 novembre derniers, au Palais des congrès de Montréal. Pour la 4e édition, en plus du chocolat, les promoteurs de l’événement ont ajouté à la thématique les boissons les plus consommées au (...)

L’administrateur du restaurant Spaggio’s de Montréal coupable de fraude fiscale
11 novembre 2008

Revenu Québec annonce que M. Steve Alexis a plaidé coupable, le 17 octobre au palais de justice de Montréal, à des accusations d’avoir permis l’utilisation d’un camoufleur de ventes, communément appelé zapper, dans le système informatique du restaurant Spaggio’s de Montréal. Ce restaurant a déjà été (...)

Salon des vins d’importation privée RASPIPAV
Par Ginette Poulin  - 10 novembre 2008

Marché Bonsecours de Montréal
[email protected]

Le boulevard Saint-Laurent se dote de réseaux Wi-Fi et Bluetooth
Par Ginette Poulin  - 7 novembre 2008

Les commerces du boulevard Saint-Laurent, incluant les nombreux hôtels et restaurants qui ont pignon sur cette rue, bénéficieront d’une nouvelle occasion d’augmenter leur visibilité.
En effet, dès 2009, les millions de piétons qui circulent annuellement sur cette artère montréalalise pourront (...)

Aix Cuisine du Terroir fête ses 5 ans
Par Ginette Poulin  - 7 novembre 2008

Le restaurant Aix Cuisine du Terroir célèbre actuellement son 5e anniversaire. Pour l’occasion, l’établissement du Vieux-Montréal propose un nouveau menu signé par le chef exécutif Oliver de Volpi. Composé presque exclusivement d’aliments provenant du Québec, ce dernier offre notamment un duo d’agneau du (...)

Salon Passion Chocolat & Cie
7 novembre 2008

Palais des congrès de Montréal, Montréal
www.salonpassionchocolat.com

L’administrateur d’un restaurant de Montréal coupable de fraude fiscale
6 novembre 2008

Revenu Québec annonce que M. Mohammad Khan a plaidé coupable, le 31 octobre au Palais de justice de Québec, à des accusations d’avoir aidé, pour la période du 27 mai 2002 au 31 mars 2005, la société 9088-5567 Québec inc. à demander indûment des crédits de taxe sur les intrants (CTI) dans ses déclarations (...)

Grande dégustation de vins italiens
Par Ginette Poulin  - 5 novembre 2008

Marché Bonsecours de Montréal
514 273-9044

Partenariat pédagogique entre l’ITHQ et le Collège Montmorency
5 novembre 2008

En vertu d’une entente intervenue entre l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), le Collège Montmorency, de Laval, et le ministère de l’Éducation, du Loisir et du Sport (MELS), le programme Gestion d’un établissement de restauration sera offert à la population de Laval à compter de (...)

Soirée de La Grande Tablée au profit de la Tablée des Chefs
3 novembre 2008

Centre des sciences de Montréal, salle Perspective 235, Montréal
www.tableedeschefs.org

Le CHUM recherche un chef de secteur restauration et développement
Par Ginette Poulin  - 31 octobre 2008

L’hôpital Saint-Luc de Montréal recherche un candidat à temps plein pour combler le poste de chef de secteur restauration et développement.
Sous l’autorité du chef des activités d’alimentation Saint-Luc, le titulaire sera responsable des opérations et de la qualité des aliments et des services offerts (...)

Un lancement de livre pas comme les autres
31 octobre 2008

François Chartier et ses complices en ont mis plein les sens des invités au lancement de La Sélection Chartier, qui a eu lieu à Montréal et à Québec dans les dernières semaines. La Maison du Gouverneur et le Cercle ont tour à tour accueilli une dégustation assise de vins, de thés et de « cuisine en (...)

Denise Cornellier remporte l’or
Par Ginette Poulin  - 31 octobre 2008

C’est la chef-traiteur Denise Cornellier qui a remporté la médaille d’or du volet montréalais de la compétition culinaire Gold Medal Plates/Des Chefs en or grâce à son « Surf and turf de crabe et foie gras sur crème de topinambours ».
Présenté le 23 octobre dernier, au Palais des congrès de Montréal, cet (...)

L’entremets de l’année présenté par l’APAQ
Par Karine Lane  - 31 octobre 2008

L’association des pâtissiers artisans du Québec (APAQ) a présenté à ses membres son entremets de l’année, le 27 octobre dernier à l’école culinaire Pearson, à LaSalle. Pour la seconde année consécutive, Anthony De Luca a remporté les honneurs, avec cette fois-ci une création nommée Sanguinello.
L’oeuvre (...)

© HRI 2012-2020 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).