Le Village des Neiges/Snow Village Canada est fier d’annoncer la nomination d’Éric Gonzalez à titre de chef pour son restaurant de glace Pommery. Chef exécutif de l’Auberge Saint-Gabriel, M. Gonzalez a su se bâtir une solide réputation dans le milieu en proposant une cuisine qui fait chavirer (...)
Le 6 décembre 2011 marquait l’ouverture officielle du Café La Gourmandise. Situé au 9275 rue Clark, dans l’arrondissement Ahuntsic/Cartierville, cet établissement à vocation pédagogique vise à fournir une expérience de travail concrète aux jeunes du Centre François-Michelle (CFM), qui (...)
Le 7 décembre prochain, la Petite-Italie accueillera un tout nouveau restaurant. En effet, le chef des cuisines du Newtown et juge de la populaire émission Et que ça saute !, Martin Juneau, présente son plus récent projet, Le Pastaga.
Situé au 6389 St-Laurent, dans l’ancien restaurant de son (...)
Les Montréalais peuvent désormais compter sur deux nouveaux répertoires pour les guider dans leurs choix de restaurants et d’adresses gourmandes. C’est en effet le 21 novembre dernier que les Guides Mixeur, du même producteur que l’émission du même nom, ont été officiellement lancés.
La (...)
Les étudiants de l’Université du Québec à Montréal (UQAM) ont maintenant accès à un resto-bar qui a subi une cure de rajeunissement. Le décor médiéval de la défunte brasserie Le Grimoire a été remplacé par les couleurs et l’ambiance plus modernes du Département Bar & Bouffe.
C’est suite (...)
Le 10 décembre de chaque année, le mouvement international Slow Food célèbre la journée Terra Madre, qui souligne la valorisation d’une alimentation de qualité tout en reconnaissant l’importance des territoires, des cultures et des communautés. Pour l’occasion, Slow Food Montréal présentera (...)
C’est dans le cadre de la Fête du Goût, qui se tenait à l’Auberge Saint-Gabriel dans le Vieux-Montréal le 21 novembre dernier, que se tenait le lancement du 27e Guide Debeur et de son petit frère, le Petit Debeur. Les attendus Prix Debeur ont également été dévoilés lors de cette soirée animée (...)
Le magazine européen Omnivore, fier défenseur de la jeune cuisine depuis septembre 2003, annonce le lancement de l’Omnivore World Tour, un événement mondial qui se déroulera de février à décembre 2012, dans douze villes phares de la gastronomie. Parmi les destinations sélectionnées pour cette (...)
Pour marquer le passage du célèbre Ferran Adrià en sol québécois, le chef Frédéric Laplante du restaurant La Tanière, à Québec, a été mandaté pour créer un menu hommage qui sera présenté au Restaurant de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) le 28 novembre prochain. (...)
À l’occasion de sa cérémonie annuelle de remise des diplômes, présentée le 22 novembre dernier à l’Hôtel Marriott Château Champlain, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) décernait un diplôme honoris causa à trois personnalités qui ont su faire leur marque sur la scène locale (...)
Le 12 novembre dernier, plusieurs centaines de personnes se sont réunies au Marché Bonsecours, dans le Vieux-Port de Montréal, pour assister à la 11e édition du Gala Reconnaissance de l’industrie des services alimentaires. Encore cette année, l’événement a permis de souligner l’importance de (...)
Marché Bonsecours, Montréal
450 686-1876
Le 26 octobre dernier, lors de l’InterContinental Hotels Group Americas Investors & Leadership Conference qui se tenait à Las Vegas, au Nevada, les prix Best of the Best ont été remis aux individus s’étant distingués tout au long de l’année 2011 par le service exceptionnel dont ils ont (...)
C’est confirmé, le parc Jean-Drapeau, à Montréal, accueillera le Village des Neiges dès le 6 janvier prochain. Le projet comprendra notamment un hôtel de glace de 30 chambres (incluant 15 chambres standards, 10 suites thématiques et cinq igloos), des spas nordiques chauffés, un restaurant de (...)