Avis à tous les anciens étudiants, amis et collègues de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), un cocktail dînatoire se tiendra le 28 mars prochain dans les locaux du 3535 rue St-Denis, à Montréal, à l’occasion d’une soirée de retrouvailles.
Le coût d’entrée pour cet (...)
Après une première édition record à Toronto en 2011, le Salon international de l’alimentation (SIAL Canada) revient à Montréal pour sa 9e édition, qui se tiendra au Palais des congrès du 9 au 11 mai 2012. Avec plus de 600 exposants sur place et près de 13 000 professionnels de l’industrie (...)
L’entreprise montréalaise Les aliments Conan annonçait récemment la nomination de Adamantia (Tia) Darsaklis au poste de superviseure des achats.
Bachelière en sciences informatiques de l’Université Concordia, Mme Darsaklis possède plus de 10 années d’expérience au sein de l’entreprise qui, (...)
De plus en plus, Montréal (et tout le Québec) se branche sur le tourisme polaire. Concept repris de la Norvège et de la Finlande, la société Snow Village, constituée de trois associés québécois et d’une entreprise finlandaise experte en la matière, entend bien ouvrir le bal pour développer ce (...)
Pour la deuxième année consécutive, Agropur Signature organise son concours d’excellence culinaire « Les Futurs Chefs Signature ». Réservée aux étudiants du programme de Formation supérieure de cuisine de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), cette compétition réunira quinze (...)
Pour sa 13e édition, qui se tiendra du 16 au 26 février prochain, l’événement Montréal en lumière mettra la région Wallonie-Bruxelles et ses chefs, maîtres chocolatiers et artistes à l’avant-plan. En effet, la présidence d’honneur sera confiée cette année au chef Yves Mattagne, double étoilé (...)
Après seulement trois années d’activités dans la métropole, la chaîne de restaurants Pizza Pizza annonce l’inauguration de son 10e établissement. Située sur le boulevard Curé-Labelle, à Laval, cette nouvelle succursale est fidèle au modèle classique de la marque et permet d’offrir de l’emploi (...)
Après 85 ans de service, le Club Mount Stephen a finalement dû fermer ses portes le 23 décembre dernier. Le contexte économique actuel aura eu raison de cette institution montréalaise, qui était considérée par plusieurs comme un véritable joyau d’architecture victorienne.
« Depuis des (...)
Du 8 mars au 15 avril 2012, le Quai Jacques Cartier du Vieux-Port de Montréal accueillera la 3e édition de l’événement La Cabane. Cette année, c’est le réputé chef Martin Juneau qui mettra son talent et sa grande polyvalence au service des épicuriens à la recherche d’un temps des sucres (...)
Le 22 décembre dernier, le Groupe Colabor annonçait la signature d’une entente en vue de l’achat des actifs de l’entreprise montréalaise Viandes Décarie Inc., un important grossiste et distributeur spécialisé dans le marché de la viande et des produits de boucherie. Cette acquisition permettra (...)
ATTENTION : prolongation de la période d’inscription !
Avis aux chefs professionnels ! Pour son retour à Montréal en 2012, le Salon international de l’alimentation SIAL Canada vous concocte une manifestation haute en couleurs et en saveurs. En effet, la cuisine principale du salon sera la (...)
Chaufferie du Coeur des Sciences de l’Université du Québec à Montréal
www.yulterramadre.com
Le Village des Neiges/Snow Village Canada est fier d’annoncer la nomination d’Éric Gonzalez à titre de chef pour son restaurant de glace Pommery. Chef exécutif de l’Auberge Saint-Gabriel, M. Gonzalez a su se bâtir une solide réputation dans le milieu en proposant une cuisine qui fait chavirer (...)
Le 6 décembre 2011 marquait l’ouverture officielle du Café La Gourmandise. Situé au 9275 rue Clark, dans l’arrondissement Ahuntsic/Cartierville, cet établissement à vocation pédagogique vise à fournir une expérience de travail concrète aux jeunes du Centre François-Michelle (CFM), qui (...)