05 Estrie
World’s Best 2016 : le Manoir Hovey et la ville de Québec triomphent
Le Manoir Hovey arrive en tête du classement Meilleurs Hôtels Villégiature/Auberges au Canada établi par le magazine Travel & Leisure « World’s Best 2016 ». « Nous sommes honorés d’être ainsi nommés parmi les meilleurs établissements au monde par les lecteurs de Travel & Leisure », a (...)
Canards du Lac Brome s’offrent un nouveau nid à Asbestos
La direction de Canards du Lac Brome, une entreprise spécialisée dans l’élevage du canard de Pékin depuis 1912, a récemment confirmé son acquisition des installations de l’ancien abattoir Viande Laroche, situé à Asbestos. L’investissement de 30 millions de dollars, qui prévoit également la (...)
La 7e édition de l’Été des chefs présente ses participants
Cette année marque la 7e édition de l’Été des chefs, un concept imaginé par Stéphanie Émond, fondatrice du Spa Balnéa de Bromont et fervente épicurienne. L’idée derrière ce concept était de sortir la gastronomie de Montréal et de créer un « happening » gourmand dans un lieu estival. Chaque (...)
Un nouveau chef chez Auguste
Depuis quelques semaines, la cuisine du restaurant Auguste est sous la responsabilité du chef, Julien Hamont, qui prend la relève d’Olivier St‐Arnaud.
Julien Hamont compte plus de 16 ans d’expérience en restauration. Il a entrepris sa carrière en France auprès de grands chefs, dont Michel (...)
Première édition du Salon de l’hôtellerie des Cantons-de-l’Est
C’est le 12 janvier prochain qu’aura lieu la toute première édition du Salon de l’hôtellerie des Cantons-de-l’Est. Cette rencontre, qui est destinée aux professionnels de l’industrie, se tiendra à l’hôtel Estrimont Suites & Spa.
Pour cette occasion, ce sont notamment les propriétaires et (...)
Le Manoir Maplewood honoré pour sa contribution à la sauvegarde du patrimoine
C’est lors d’un repas gastronomique organisé par L’association Amis et propriétaires de maisons anciennes du Québec (APMAQ) que le Manoir Maplewood s’est vu remettre une plaque afin de souligner sa contribution à la conservation du patrimoine.
Construit en 1865, le Manoir Maplewood, situé à (...)
L’Estérel Resort se porte acquéreur de la collection de vin du Bistro à Champlain
L’Estérel Resort a fait l’acquisition de la collection de vin du défunt restaurant Bistro à Champlain, qui avait fermé ses portes le 2 novembre dernier après 40 années de service. Comprenant plus de 5 000 bouteilles, ce véritable trésor du collectionneur Champlain Charest sera aussi mis en (...)
Yannick Beaupertuis quitte Hôtellerie Champêtre pour se joindre à l’équipe de l’Estrimont
Le directeur général du réseau Hôtellerie Champêtre, Yannick Beaupertuis, a annoncé qu’il quittera ses fonctions le 9 juin prochain pour se joindre à l’équipe de l’Estrimont Suites & Spa à titre de directeur général associé.
Bien connu au sein de l’industrie touristique, M. Beaupertuis (...)
Le chef Jérôme Ferrer inaugure un 7e restaurant
Le populaire chef Jérôme Ferrer s’associe au Golf Le Royal Bromont pour l’ouverture de son 7e restaurant : Le Cellier du Roi par Jérôme Ferrer. Situé dans l’enceinte du club de golf, l’établissement ouvrira officiellement ses portes le 10 avril prochain et proposera un menu de type (...)
Décès de Robert Gagnon
Bien connu dans le domaine hôtelier, tant comme propriétaire de l’Auberge Hatley que pour son implication auprès de la relève, Robert Gagnon est décédé le 25 février dernier à la suite d’une longue maladie. Sur une période de 30 ans, l’homme d’affaires a occupé les postes de délégué pour le (...)
Dubé Loiselle agrandit son pouvoir de distribution dans le domaine des fruits et légumes
Seulement quelques mois après avoir fait l’acquisition de l’entreprise Les Aliments Sylvain Pelletier, la compagnie Dubé Loiselle annonce qu’elle a acquis le volet service alimentaire de l’entreprise Jardin du Mont, propriété du groupe Épicia. Par cette transaction, qui sera effective le 1er (...)
Le Domaine Château-Bromont créée un nouveau poste de service à la clientèle : ambassadrice du Domaine
Le président-directeur général du Domaine Château Bromont, Benoit Sirard, tient à souligner la contribution remarquable de Diane Martineau à titre d’Ambassadrice du Domaine. Créé depuis le 29 avril dernier, ce poste innovateur en service à la clientèle est attribué à un employé qui travaille (...)
Le Ripplecove Hôtel fête ses 70 ans
Situé dans la ville d’Ayer’s Cliff, dans les Cantons-de-l’Est, le Ripplecove Hôtel célèbre son 70e anniversaire. Peu d’établissements sont toujours considérés comme une référence en matière d’hôtellerie champêtre après une si longue période. Les propriétaires de l’établissement, Debra et (...)
