05 Estrie
Magog déclare la guerre aux lieux d’hébergement illégaux
Les autorités de Magog ont rencontré voici peu les représentants de l’Association des gîtes touristiques de Magog-Orford (AGTMO). La mairesse Vicki-May Hamm leur a, à cette occasion, dévoilé les mesures qu’elle compte prendre « pour faire diminuer le nombre de lieux d’hébergement illégaux sur (...)
Le Séminaire de Sherbrooke revisite ses Techniques de gestion hôtelière
Le Séminaire de Sherbrooke a décidé de revisiter son programme Techniques de gestion hôtelière (TGH) afin de permettre aux étudiants de le réaliser en deux ans. Les modifications entreront en vigueur à l’automne 2017.
« En deux ans, les étudiants réaliseront quatre sessions d’étude en plus (...)
Nany’s : des tartinades et des confits naturels et sans allergènes
Sans OGM, sans colorant, sans gluten, sans arachides, sans lactose, sans pépins, sans agents de conservation... mais avec « un goût, une texture et des couleurs qui charmeront vos clients », assurent les responsables de Transformation alimentaire Pro-Jam Inc. L’entreprise, installée depuis (...)
Les Cantons-de-l’Est cultivent et partagent l’art de vivre
La région des Cantons-de-l’Est se trouve tout au sud de la province et partage la frontière des États-Unis sur près de 300 km. Ses principales municipalités sont Bromont, Granby, Magog, Sherbrooke et Sutton.
Les Cantons, c’est le paradis des montagnes, collines et vallées : 80 % du (...)
Atelier C
Ouverture officielle : 1 juillet 2016 Propriétaires : Véronique Lettre, Jean-Philippe Turgeon Spécialisation : sans gluten / santé Nombre de places : 12 (terrasse prévue dès l’an prochain)
C’est l’histoire d’une reconversion, d’une renaissance. Une belle histoire. Après avoir surmonté deux (...)
World’s Best 2016 : le Manoir Hovey et la ville de Québec triomphent
Le Manoir Hovey arrive en tête du classement Meilleurs Hôtels Villégiature/Auberges au Canada établi par le magazine Travel & Leisure « World’s Best 2016 ». « Nous sommes honorés d’être ainsi nommés parmi les meilleurs établissements au monde par les lecteurs de Travel & Leisure », a (...)
Canards du Lac Brome s’offrent un nouveau nid à Asbestos
La direction de Canards du Lac Brome, une entreprise spécialisée dans l’élevage du canard de Pékin depuis 1912, a récemment confirmé son acquisition des installations de l’ancien abattoir Viande Laroche, situé à Asbestos. L’investissement de 30 millions de dollars, qui prévoit également la (...)
La 7e édition de l’Été des chefs présente ses participants
Cette année marque la 7e édition de l’Été des chefs, un concept imaginé par Stéphanie Émond, fondatrice du Spa Balnéa de Bromont et fervente épicurienne. L’idée derrière ce concept était de sortir la gastronomie de Montréal et de créer un « happening » gourmand dans un lieu estival. Chaque (...)
Un nouveau chef chez Auguste
Depuis quelques semaines, la cuisine du restaurant Auguste est sous la responsabilité du chef, Julien Hamont, qui prend la relève d’Olivier St‐Arnaud.
Julien Hamont compte plus de 16 ans d’expérience en restauration. Il a entrepris sa carrière en France auprès de grands chefs, dont Michel (...)
Première édition du Salon de l’hôtellerie des Cantons-de-l’Est
C’est le 12 janvier prochain qu’aura lieu la toute première édition du Salon de l’hôtellerie des Cantons-de-l’Est. Cette rencontre, qui est destinée aux professionnels de l’industrie, se tiendra à l’hôtel Estrimont Suites & Spa.
Pour cette occasion, ce sont notamment les propriétaires et (...)
Le Manoir Maplewood honoré pour sa contribution à la sauvegarde du patrimoine
C’est lors d’un repas gastronomique organisé par L’association Amis et propriétaires de maisons anciennes du Québec (APMAQ) que le Manoir Maplewood s’est vu remettre une plaque afin de souligner sa contribution à la conservation du patrimoine.
Construit en 1865, le Manoir Maplewood, situé à (...)
L’Estérel Resort se porte acquéreur de la collection de vin du Bistro à Champlain
L’Estérel Resort a fait l’acquisition de la collection de vin du défunt restaurant Bistro à Champlain, qui avait fermé ses portes le 2 novembre dernier après 40 années de service. Comprenant plus de 5 000 bouteilles, ce véritable trésor du collectionneur Champlain Charest sera aussi mis en (...)
Yannick Beaupertuis quitte Hôtellerie Champêtre pour se joindre à l’équipe de l’Estrimont
Le directeur général du réseau Hôtellerie Champêtre, Yannick Beaupertuis, a annoncé qu’il quittera ses fonctions le 9 juin prochain pour se joindre à l’équipe de l’Estrimont Suites & Spa à titre de directeur général associé.
Bien connu au sein de l’industrie touristique, M. Beaupertuis (...)
Le chef Jérôme Ferrer inaugure un 7e restaurant
Le populaire chef Jérôme Ferrer s’associe au Golf Le Royal Bromont pour l’ouverture de son 7e restaurant : Le Cellier du Roi par Jérôme Ferrer. Situé dans l’enceinte du club de golf, l’établissement ouvrira officiellement ses portes le 10 avril prochain et proposera un menu de type (...)
