04 Mauricie

Un premier salon alimentaire pour le réseau COOPSCO
Par Ginette Poulin  - 27 mars 2014

Le 2 mai prochain, l’hôtel Delta Trois-Rivières sera l’hôte du tout premier salon alimentaire du réseau COOPSCO. Mis sur pied par la Fédération québécoise des coopératives en milieu scolaire (FQCMS) le salon s’intègre au Rendez-vous alimentaire, qui se veut un événement phare du regroupement. Ce dernier (...)

Le restaurant Le Rouge Vin célèbre son 10e anniversaire
Par Ginette Poulin  - 26 mars 2014

L’année 2014 marque une étape importante pour les propriétaires du restaurant Le Rouge Vin, Pierre Dubillard et sa conjointe Valérie Desrosiers, puisque l’établissement vient de franchir le cap des 10 ans d’existence.
Situé à l’intérieur du Gouverneur Hôtel Trois-Rivières, ce dernier offre une variété de (...)

Trois-Rivières aura sa Microbrasserie Archibald en 2014
Par Ginette Poulin  - 6 novembre 2013

Après plusieurs mois de spéculation, le quotidien Le Nouvelliste confirme que la microbrasserie Archibald ouvrira une quatrième succursale à l’été 2014. Situé tout près du boulevard des Récollets, à Trois-Rivières, l’établissement aura une superficie de 7 750 pieds carrés et présentera le même concept que (...)

L’hôtel Sacacomie nomme un nouveau chef exécutif
Par Ginette Poulin  - 29 août 2013

La direction de l’hôtel Sacacomie, situé à Saint-Alexis-des-Monts, est fière d’annoncer la nomination de Maxime Albert au poste de chef exécutif. Né en Vendée, en France, il a complété une formation en cuisine au centre de formation Saint-Michel-Mont-Mercure avant de déployer ses talents culinaires à (...)

Les travaux vont bon train à l’Auberge Le Baluchon
Par Ginette Poulin  - 26 novembre 2012

Depuis 2010, l’Auberge Le Baluchon, située à Saint-Paulin, s’affaire à l’agrandissement et à l’harmonisation des infrastructures de son centre de villégiature dans le but d’offrir un des premiers « resorts » d’écotourisme quatre saisons au Québec. S’étalant sur trois volets (dont le dernier s’amorcera en (...)

Restaurateurs, notez le 13 novembre à votre agenda
Par Ginette Poulin  - 12 octobre 2012

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) tient à rappeler à ses membres que leur rencontre annuelle aura lieu le 13 novembre prochain. Présentée à l’Hôtel Delta de Trois-Rivières, l’activité permettra de faire le bilan des réalisations de l’Association en 2011-2012 ainsi qu’une mise à jour concernant (...)

Un nouveau chef fait son entrée à l’Auberge du Lac-à-l’Eau-Claire
Par Ginette Poulin  - 13 août 2012

La direction de l’Auberge du Lac-à-l’Eau-Claire, située à St-Alexis-des-Monts, en Mauricie, a récemment annoncé l’arrivée du chef Philippe Bouteille dans ses cuisines.
Originaire de Lyon, en France, M. Bouteille vit au Québec depuis maintenant 30 ans et cumule une quarantaine d’années d’expérience dans (...)

Un nouveau chef fait son entrée à l’Auberge Le Baluchon
3 juillet 2012

L’Auberge Le Baluchon a récemment accueilli le chef Yan Gabriel Gauthier dans son équipe. Trifluvien de longue date, M. Gauthier a fait ses classes en cuisine classique à l’école d’hôtellerie de Trois-Rivières et a travaillé dans quelques établissements de la Mauricie avant de quitter la région.
Il a (...)

Le Collège Laflèche dévoile son nouveau restaurant pédagogique
Par Ginette Poulin  - 16 février 2012

Le 1er février 2012 marquait l’inauguration du restaurant pédagogique L’Escarbille, destiné aux étudiants des programmes de Gestion d’un établissement de restauration et de Gestion hôtelière du Collège Laflèche.
Représentant un investissement de 1,2 million de dollars, le nouvel espace comprend une cuisine (...)

Le Baluchon de la Rivière prend forme
Par Ginette Poulin  - 5 décembre 2011

La direction de l’Auberge Le Baluchon, à Saint-Paulin, a récemment dévoilé la première phase de développement du projet Le Baluchon de la Rivière. Cette étape de croissance du populaire centre de villégiature comprend l’harmonisation des infrastructures existantes et la création d’une ambiance (...)

Scores célèbre ses 5 ans en Mauricie
30 septembre 2011

La rôtisserie Scores, située au Centre commercial Les Rivières de Trois-Rivières, célèbre son cinquième anniversaire ce mois-ci. Avec ses 250 places assises, dont une quarantaine située sur une mezzanine, la rôtisserie se démarque par l’excellence de son service en plus de la qualité de sa nourriture.
« (...)

Les étudiants de l’UQTR veulent gérer le secteur alimentaire du campus
20 septembre 2011

Selon un article publié récemment dans le quotidien Le Nouvelliste, l’Association générale des étudiants de l’Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR) envisage de prendre la direction du secteur alimentaire du campus en gérant un casse-croûte dans son café-bistro La Chasse-Galerie et en prenant (...)

Le Manoir du Spaghetti change de nom et d’image
Par Ginette Poulin  - 16 septembre 2011

Bien connu des amateurs de pâtes de Québec et de Trois-Rivières depuis maintenant 33 ans, Le Manoir du Spaghetti a récemment décidé de changer son nom et son image. En effet, les trois restaurants Le Manoir accueillent désormais leurs clients dans un décor plus jeune et actuel, avec une ambiance tout (...)

Le restaurant Le Carlito redonne au suivant
Par Ginette Poulin  - 25 février 2011

Le 27 février prochain, le restaurant trifluvien Le Carlito tiendra son 6e dîner de la solidarité. Présenté en association avec le Centre d’organisation mauricien de services et d’éducation populaire (COMSEP), un organisme regroupant des gens en situation de pauvreté qui s’organisent afin d’améliorer (...)

L’approvisionnement local à la une en Mauricie
21 février 2011

L’organisme Équiterre, en collaboration avec l’Écomarché.ca, la conférence régionale des élus (CRÉ) de la Mauricie et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, organise la journée Localement vôtre en Mauricie afin de rassembler les producteurs de denrées alimentaires, les (...)

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