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04 Mauricie

Grandes-Piles accueillera un nouveau complexe hôtelier
17 janvier 2022

Un projet d’hôtel prendra bientôt forme à Grandes-Piles, en Mauricie. Le complexe El Franco Hôtel & Conférence, de forme octogonale et à dôme géodésique, comportera 3 étages et 46 chambres, soit 14 unités simples avec lit king et 32 suites juniors avec 2 lits queen. Le dôme de l’hôtel permettra de (...)

Des restaurateurs invités à former leurs candidats cuisiniers
Par Sophie Poisson  - 26 octobre 2021

Depuis mars, à l’Institut d’alimentation et d’hôtellerie du Centre de formation professionnelle Bel-Avenir de Trois-Rivières, l’alternance travail-études (ATE) a été développée avec un 25 % en entreprise et à 75 % en classe dans le cadre du DEP en Cuisine. L’objectif est de se rapprocher de l’industrie, de (...)

La Distillerie Mariana ouvre un cocktail club à Trois-Rivières
21 mai 2021

La microdistillerie québécoise Distillerie Mariana ouvrira un cocktail club avec terrasse dans le nouveau centre d’innovation agroalimentaire L’Ouvrage, à Trois-Rivières. Il sera possible d’y déguster ses alcools en cocktails ou sur glace. Un chai de vieillissement de barils de whisky de grain (...)

Accessibilité à l’hôtel : « C’est beaucoup de détails auxquels on ne penserait pas »
Par Laurence-Michèle Dufour  - 2 février 2021

À ce jour au Québec, on compte près d’un million de personnes handicapées. S’ajouteront à ce compte dans les prochaines années plusieurs personnes à mobilité réduite en raison du vieillissement de la population. « Une partie de la clientèle n’a pas nécessairement de lourdes conditions diagnostiquées, (...)

Résidences en pandémie (2/8) : « On s’attache aussi aux familles »
Par Marie Pâris  - 23 décembre 2020

« Ça a commencé par une discussion dans un corridor avec la fille de l’une des résidentes, qui se demandait comment elle allait faire pour accompagner sa mère en fin de vie… », raconte doucement Julie Baillargeon, directrice des soins infirmiers aux Terrasses Dominicaines, à Trois-Rivières. Cette (...)

Trois-Rivières : Soutenir les restaurateurs en aidant les banques alimentaires
Par Marie-Ève Garon  - 23 avril 2020

En cette période de confinement, Moisson Mauricie Centre-du-Québec a lancé une campagne de financement, baptisée Trois-Rivières unie durant la pandémie, afin de soutenir tant le secteur de la restauration que les utilisateurs de sa banque alimentaire. L’organisme communautaire trifluvien offre ainsi (...)

Donald Desrochers : « On a frappé un mur en béton armé à 400 km/h »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 30 mars 2020

Pour prendre le pouls de notre industrie au cœur de la tempête COVID-19, pour « humaniser » cette terrible crise, HRImag a décidé de donner la parole à diverses personnalités ayant figuré, au cours des dernières années, dans nos hors-séries.
En février 2018, Donald Desrochers, alors âgé de 32 ans à (...)

Valeurs entrepreneuriales et mémoire familiale : Le Grec souffle ses 60 bougies
Par Marie-Ève Garon  - 28 octobre 2019

Le restaurant Le Grec situé à Trois-Rivières célèbre cette année son 60e anniversaire. Fondée en 1959 par Catherine Xenos et Jimmy Dédopoulos, l’entreprise familiale s’est toujours appuyée sur ses précieuses valeurs humaines pour faire de son enseigne une véritable institution. En 1995, le couple cède (...)

Le Saint-Mo (Shawinigan) repris par deux employés : « On est en terrain connu »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 19 juin 2019

David Rouette est un nouveau propriétaire heureux. « Épuisé mais heureux », s’empresse-t-il de préciser. Avec sa partenaire d’affaires Stéphanie Barrette, le cuisinier a pris en main, à la fin du mois dernier, la destinée du célèbre restaurant Le Saint-Mo, posé au cœur de Shawinigan.
L’homme est loin (...)

Le retour à la terre de l’école Louis-de-France
Par Marie-Ève Garon  - 25 mars 2019

Pour les élèves de l’école primaire Louis-de-France de Trois-Rivières, la culture maraîchère fait maintenant partie intégrante de leur parcours scolaire. Depuis 2017, les jeunes mettent les mains dans la terre afin de récolter les fruits de leur labeur. « C’est un projet que j’avais en tête depuis (...)

Maillon d’Or 2019 : « Aider, c’est dans notre ADN ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 31 janvier 2019

La 18e cérémonie du Maillon d’Or, organisée ce lundi soir au Casino de Montréal par le Conseil Québécois de la Franchise, a récompensé plusieurs acteurs issus de l’univers des HRI. En choisissant de récompenser en début de semaine France Bisson et Jean Nadeau, franchisés du St-Hubert de Shawinigan, le (...)

Congrès : Trois-Rivières et son Delta se donnent « un nouvel élan »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 27 novembre 2018

21 salles et quatre halls pour une capacité totale de 4 000 convives, 90 000 pieds carrés destinés aux événements et congrès en tous genres, un budget global de 50 millions $... Les chiffres publiés la semaine dernière à l’occasion du dévoilement du flambant neuf Centre d’événements et de congrès (...)

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