03 Capitale Nationale (Québec)

Mini-salon des nouveaux arrivages, réservé aux professionels
30 septembre 2008

École hôtelière de la Capitale, Québec
AQAVBS, 514 722-4510 ou rsvp@aqavbs.com

L’hôtel Clarion fait appel à un conciliateur
Par Ginette Poulin  - 26 septembre 2008

La direction de l’hôtel Clarion, situé à Sainte-Foy, a récemment demandé au ministère du Travail du Québec de nommer un conciliateur pour les négociations en vue du renouvellement de la convention collective de ses employés. Rappelons que le contrat des 80 syndiqués CSN de l’hôtel est échu depuis le 7 (...)

L’Immédia présente l’Archimed
Par Ginette Poulin  - 24 septembre 2008

Le 23 septembre 2008 marquait le lancement d’une toute nouvelle bière créée exclusivement pour les Resto-Pub L’Immédia de la région de Québec. En effet, le maître brasseur de la microbrasserie Archibald, Yves Bergeron, a mis son savoir-faire à l’oeuvre pour réaliser une toute nouvelle bière qui se (...)

Souper-bénéfice de la Fédération Culinaire Canadienne, section Québec
Par Ginette Poulin  - 24 septembre 2008

Manoir du Lac Delage
Laurent Tremblay, 418 871-8737 ou caroetlaurent@videotron.ca

Première édition de l’omnium de golf du chapitre de l’Est de la SCCPQ
Par Ginette Poulin  - 22 septembre 2008

Club de golf Le Grand Portneuf
418 873-2078

Le maire Labeaume rencontre les restaurateurs de Québec
Par Ginette Poulin  - 18 septembre 2008

Après tout le battage médiatique qui a suivi sa proposition de créer un fonds auquel contribueraient les gens d’affaires de la région pour financer des projets à caractère culturel, le maire de Québec, Régis Labeaume, a invité des restaurateurs de la région à une rencontre spéciale qui s’est déroulée ce (...)

Une deuxième Trattoria di Mikes voit le jour dans la région de Québec
Par Ginette Poulin  - 17 septembre 2008

La deuxième Trattoria di Mikes de la région de Québec a ouvert ses portes le 11 septembre dernier sur le boulevard Pie XI Nord, à Val-Bélair. Les propriétaires, Daniel Sauvageau et France Lecocq, ont investi plus de 250 000 $ pour transformer leur restaurant Mikes et l’adapter à la nouvelle image (...)

Lévis possède maintenant son propre Cosmos
Par Ginette Poulin  - 11 septembre 2008

Un troisième restaurant Cosmos a été inauguré il y a quelques semaines sur la rive sud de Québec. Annexé au tout nouveau complexe du Centre de congrès et d’exposition de Lévis, l’établissement de 10 000 pieds carrés représente un investissement de quatre millions de dollars.
Propriété de Louis McNeil et (...)

Un stage sur la Côte d’Azur
5 septembre 2008

Seize élèves inscrits en cuisine et en pâtisserie en 2007-2008 se sont envolés pour la France le 28 août dernier à l’occasion du programme « Euro-stage ». Ce programme comprend plusieurs activités de financement auxquelles ces élèves ont participé tout au long de l’année 2007-2008.
Les participants, (...)

Cocktail dînatoire - lancement du Convivium Slow Food Côte-de-Beaupré
Par Ginette Poulin  - 30 août 2008

Château Mont-Sainte-Anne, Beaupré
1 800 463-4467, poste 2837

Mikes devient partenaire de l’Association régionale de soccer de Québec
Par Ginette Poulin  - 12 mars 2008

Les franchisés des restaurants Mikes de la grande région de Québec ont décidé d’appuyer, à leur façon, la relève sportive en devenant partenaires de l’Association régionale de soccer de Québec (ARSQ). De ce fait, la ligue régionale de compétition de l’ARSQ, qui compte plus de 350 équipes, portera maintenant (...)

Bâton Rouge ouvre un deuxième restaurant à Québec
Par Ginette Poulin  - 7 mars 2008

Plus de 2,5 millions de dollars seront investis pour la construction du deuxième restaurant Bâton Rouge de la région de Québec. Le restaurant, qui ouvrira ses portes en avril prochain, sera situé face au cinéma IMAX des Galeries de la Capitale et fournira de l’emploi à plus de 80 personnes. Avec son (...)

Une bouteille de Romanée-Conti pour un client chanceux de La Pinsonnière
Par Ginette Poulin  - 6 mars 2008

Pour célébrer son 30e anniversaire de fondation, l’auberge La Pinsonnière, situé à Cap-à-l’Aigle, dans Charlevoix, a créé un forfait de luxe accompagné d’un concours assez particulier pour gâter sa clientèle. En effet, entre le 1er mars et le 30 décembre 2008, chaque personne ou couple qui séjournera à (...)

Le Domaine Cataraqui s’associe avec l’École hôtelière de la Capitale
Par Ginette Poulin  - 6 mars 2008

Une contribution financière de 9,4 millions de dollars a récemment été annoncée dans le but de faire revivre le domaine Cataraqui, situé dans l’arrondissement historique de Sillery. En plus du réaménagement de l’extérieur et de la mise en valeur de l’ensemble du domaine, un bâtiment neuf sera construit (...)

Journées de recrutement au Château Frontenac
Par Ginette Poulin  - 5 mars 2008

Le Fairmont Le Château Frontenac organise des Journées Portes Ouvertes de recrutement afin de combler plusieurs postes pour la période du 1er mai au 31 octobre 2008.
Les postes offerts sont : agent à la réception, hôte/esse, commis-débarasseur/se, préposé/ée au Bistro, porteur/se banquets, serveur/se (...)

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