03 Capitale Nationale (Québec)
Des étudiantes du Collège Mérici participent à un forum important en Guadeloupe
Du 19 au 24 avril dernier, une délégation formée de quatre étudiants et de trois professeurs du Collège Mérici, à Québec, s’est rendue en Guadeloupe pour participer au Forum gastronomique, culturel et touristique des trois Amériques. Organisé par le Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de (...)
Les Olympiades québécoises de la formation professionnelle et technique récompensent les travailleurs de demain
Au terme d’une série de compétitions qui ont eu lieu en février dernier un peu partout dans la province, les meilleurs candidats des différentes régions du Québec se sont affronté, les 6 et 7 mai dernier, au Centre de foires de Québec. Les gagnants de cette finale provinciale iront représenter (...)
Les restaurants Piazzetta vous invitent à participer en grand nombre à la Journée Generosa
Depuis décembre 2000, la chaîne de restaurants Piazzetta organise la Journée Generosa, un événement annuel qui permet de recueillir des fonds pour divers organismes caritatifs. Pour chaque pizza Generosa vendue lors de ces journées, les différentes Piazzetta de la province remettent 10 $ à une (...)
Les désinfectants ne sont peut-être pas aussi efficaces que vous le croyez
Selon une étude publiée récemment par des chercheurs de l’Université Laval dans la revue scientifique Journal of Food Protection, près de 40 % des désinfectants commerciaux utilisés pour nettoyer les surfaces seraient inefficaces pour éliminer les norovirus, un groupe de virus responsable de (...)
Le Salon Rest-Hôte fera peau neuve pour 2011
Depuis quelques années, le marché des salons d’exposition connaît de nombreux bouleversements, ce qui a incité les organisateurs de ce type d’événement à adapter leur produit. C’est dans cet esprit que l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a pris l’initiative d’entreprendre une (...)
Les lauréats de la de la Coupe des Nations sont dévoilés
Les grands gagnants de la 12e édition de la Coupe des Nations ont été révélés le 16 avril dernier, au Centre de foires ExpoCité, lors du Festival de la gastronomie de Québec.
Le concours comporte essentiellement deux volets : l’analyse des vins du monde qui sont vendus dans les différentes (...)
Une contribution importante pour les étudiants du programme de sommellerie de l’EHC
Le 25 avril dernier, près de 150 personnes se sont réunies à la salle à manger Jacques-Boisdon de l’École hôtelière de la Capitale (EHC) pour déguster des produits bien de chez nous et des vins de renoms lors de la 3e édition du Vin et fromage annuel du Groupe d’attestation de spécialisation (...)
Louis Charest couronné grand gagnant de la compétition annuelle de la FCC-Québec
C’est lors de la 12e édition du Festival de la gastronomie de Québec, présenté au Centre de foires ExpoCité les 16, 17 et 18 avril derniers, que la Fédération culinaire canadienne (FCC), section de Québec, présentait sa compétition annuelle.
Divisé en deux parties, l’événement sert à mettre (...)
Une élève de l’ÉHC remporte un premier prix au concours « Chapeau, les filles ! »
Le 6 avril dernier, lors du dévoilement des prix régionaux du concours « Chapeau, les filles ! », Lydia Pouliot, finissante en boucherie à l’École hôtelière de la Capitale (EHC), s’est vue remettre une bourse de 500 $. Cette dernière est également éligible à la finale nationale du concours, (...)
Les boucanes : Un tout nouveau resto à Québec
Le 13 avril dernier marquait l’ouverture officielle du resto Les Boucanes, le plus récent projet du propriétaire du restaurant CHIC ALORS !, Hugues Philippin. Ce dernier a fait appel à sa collègue Mélanie Boutin pour se lancer dans cette nouvelle aventure.
Les habitués de la populaire (...)
Festival de la Gastronomie de Québec
Centre de foires Expocité, Québec
www.fgquebec.com
Défi des chefs Rational
Festival de la gastronomie de Québec, Centre de foires Expocité, Québec
[email protected]
Dîner Gourmand au profit de la Fondation du Collège Mérici
Chapelle des Ursulines, Québec
Marie-Josée Banville, 418 683-2104, poste 2272 ou [email protected]
45 ans et de nouveaux locaux à l’École hôtelière de la Capitale
Marjolaine Breton, directrice de l’École hôtelière de la Capitale (EHC) avait, de son propre aveu, l’impression de se retrouver au sein d’une grande famille réunie pour festoyer, le 8 avril dernier. En effet, anciens membres du personnel, enseignants, conseillers pédagogiques et membres de la (...)
Un incendie détruit l’Auberge La Maison Donohue
L’Auberge La Maison Donohue, un hôtel de 18 chambres qui faisait partie du patrimoine de Charlevoix depuis 1921, a été détruit par un incendie le 4 avril dernier. Une défectuosité électrique serait à l’origine de l’incident.
Personne ne se trouvait à l’intérieur au moment du sinistre puisque (...)
