03 Capitale Nationale (Québec)

Un étudiant du Collège Mérici se démarque
Par Ginette Poulin  - 28 novembre 2008

Junior Therriault, étudiant de troisième année au programme Gestion d’un établissement de restauration du Collège Mérici, est l’heureux récipiendaire de la bourse Gilles Joncas. Attribuée par l’Association canadienne de l’enseignement coopératif-Québec, cette bourse de 1000 $ vise à promouvoir (...)

Le Piolet récolte 6000 $ pour les jeunes
Par Ginette Poulin  - 25 novembre 2008

Le 6 novembre dernier, lors de son deuxième cocktail gastronomique bénéfice, le Restaurant Le Piolet, de Québec, a fait appel aux talents culinaires de dix chefs de la région qui sont venus concocter des bouchées pour près de 150 convives. L’événement a permis d’amasser 6000 $ pour le restaurant qui vise (...)

Mini-salon des nouveaux arrivages, réservé aux professionels
18 novembre 2008

École hôtelière de la Capitale, Québec
AQAVBS, 514 722-4510 ou rsvp@aqavbs.com

Le volet national du concours Jeunes Commis Rôtisseurs s’est déroulé à Québec
Par Ginette Poulin  - 17 novembre 2008

Le 31 octobre dernier, le Collège Mérici était l’hôte de la finale nationale de la compétition Jeunes Commis Rôtisseurs. Organisé par la Chaîne des Rôtisseurs, une association mondiale de la gastronomie qui se consacre à la promotion des arts de la table, ce concours a pour mission d’encourager et de (...)

Tuscanos se démarque au Gala de la restauration de Québec
Par Ginette Poulin  - 13 novembre 2008

Le 4 novembre dernier, le Capitole de Québec était l’hôte de la 20e édition du Gala de la restauration de Québec. L’événement, qui vise à reconnaître le mérite des restaurateurs qui s’inscrivent au concours, a réussi à attirer plus de 400 personnes, et ce, malgré les élections présidentielles américaines qui (...)

Dégustation vins de Bourgogne
Par Ginette Poulin  - 12 novembre 2008

Espaces Dalhousie, Québec
Dominique Landry, 514 288-5802, poste 209

Rencontre annuelle et Gala 70e anniversaire de l’ARQ
10 novembre 2008

Le Capitole, Québec
514 527-9801, 1 800 463-4237 ou www.restaurateurs.ca

Québec Fête le vin...de la France !
Par Ginette Poulin  - 7 novembre 2008

Carré de la Réserve Navale du Canada, Québec
Vincent Lafortune, 418 558-4569

Grande dégustation de vins italiens
Par Ginette Poulin  - 6 novembre 2008

Espaces Dalhousie, Québec
514 273-9044

Retour sur la saison touristique 2008
Par Ginette Poulin  - 6 novembre 2008

Tout au long de la saison estivale, les médias du Québec nous ont fait part de la baisse importante du taux d’occupation des hôtels et de la diminution sans cesse croissante de l’achalandage touristique pour l’ensemble de la province. Bien que la plupart des intervenants du milieu s’accordent pour (...)

Des chefs de Québec se préparent pour les Olympiades culinaires de 2012
Par Ginette Poulin  - 5 novembre 2008

Fière de la performance de ses deux candidats aux dernières Olympiades culinaires qui ont eu lieu récemment en Allemagne, la section Québec de la Fédération culinaire canadienne (FCC) prépare déjà le terrain pour la formation d’une équipe culinaire qui représentera la ville aux Olympiades de 2012.
En (...)

Gala de la restauration de Québec
4 novembre 2008

Théâtre du Capitole, Québec
Corporation des restaurateurs de Québec, 418-683-4150

Luc Ménard devient directeur général du Four Points by Sheraton Québec
Par Ginette Poulin  - 31 octobre 2008

Les propriétaires de l’hôtel Four Points by Sheraton Québec annonçaient dernièrement la nomination de Luc Ménard à titre de directeur général du Four Points by Sheraton Québec et du Golf de la Faune, un parcours de 18 trous adjacent à l’hôtel qui est ouvert depuis juin dernier.
Après avoir obtenu un (...)

Un lancement de livre pas comme les autres
31 octobre 2008

François Chartier et ses complices en ont mis plein les sens des invités au lancement de La Sélection Chartier, qui a eu lieu à Montréal et à Québec dans les dernières semaines. La Maison du Gouverneur et le Cercle ont tour à tour accueilli une dégustation assise de vins, de thés et de « cuisine en (...)

Le Piolet vous invite à son cocktail-bénéfice
Par Ginette Poulin  - 29 octobre 2008

Le Restaurant Le Piolet, de Québec, vous convie à son cocktail gastronomique bénéfice qui aura lieu le 6 novembre prochain à 17 h. Pour l’occasion, des bouchées concoctées par dix chefs renommés de la région seront offertes au profit des jeunes en formation.
En effet, Le Piolet est à la fois un (...)

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