03 Capitale Nationale (Québec)

Le restaurant Aux Vieux Canons rend hommage à l’équipe du 400e
Par Ginette Poulin  - 19 décembre 2008

Le restaurant Aux Vieux Canons, situé sur la Grande-Allée, à Québec, a voulu reconnaître le travail effectué par toute l’équipe du 400e anniversaire de Québec en baptisant sa salle de réunion et salle à manger privée « Salle du 400e anniversaire de Québec ».
Une cérémonie s’est déroulée le 17 décembre (...)

L’EHC et le Père Noël accueillent les enfants malades
Par Ginette Poulin  - 19 décembre 2008

Le 7 décembre dernier, l’École hôtelière de la Capitale (EHC) recevait près de 300 personnes pour la 21e édition du déjeuner de Noël de Leucan.
Le Père Noël était sur place pour accueillir ses invités : une centaine d’enfants atteints de cancer qui sont venus fêter avec leur famille. Le gymnase de l’École (...)

Tim Hortons remet 14 000 kilos de denrées à Moisson Québec
Par Ginette Poulin  - 19 décembre 2008

Du 17 novembre au 14 décembre 2008, les Tim Hortons de la région de Québec invitaient la population à apporter des denrées non périssables dans leurs succursales. L’appel a été entendu puisque 14 000 kilos de denrées ont été remis à Moisson Québec, soit le double de la quantité récoltée l’an dernier. (...)

Le propriétaire du Batifol honoré pour son engagement
Par Ginette Poulin  - 19 décembre 2008

Le 4 décembre dernier, lors de la soirée des bénévoles du service des loisirs, de la culture et de la vie communautaire de la municipalité de Lac-Beauport, Daniel Gauvin, propriétaire du restaurant Le Batifol, a été honoré pour son engagement auprès de la Station touristique de Lac-Beauport et pour son (...)

Un nouveau Yuzu Sushi ouvre ses portes à Saint-Nicolas
Par Ginette Poulin  - 19 décembre 2008

Une septième succursale de la franchise Yuzu Sushi ouvrait ses portes le 15 décembre dernier à Saint-Nicolas, sur la rive sud de Québec.
Ayant fait ses débuts dans le quartier Saint-Roch il y a maintenant six ans, le restaurant Yuzu Sushi bar a connu un tel succès que ses propriétaires ont décidé (...)

Un 6e restaurant Boston Pizza à Québec
Par Ginette Poulin  - 19 décembre 2008

Le 9 décembre 2008 a marqué l’ouverture officielle du 6e restaurant Boston Pizza de la région de Québec, situé dans la ville de l’Ancienne-Lorette, près de l’aéroport international Jean-Lesage. Le restaurant et son quatuor de propriétaires, Patrick Savard, Jonathan Delarosbil, Mathieu Castilloux et (...)

L’édition 2009 du concours Le DiVIN Défi est lancée
18 décembre 2008

Les organisateurs du concours Le DiVIN Défi Charlevoix édition 2009 invitent de nouveau cette année les élèves des écoles hôtelières du Québec à démontrer leurs aptitudes en sommellerie. Les élèves inscrits au diplôme d’études professionnelles (DEP) en service de la restauration et à l’attestation de (...)

L’initiative d’un restaurant rapporte gros à Moisson Québec
Par Ginette Poulin  - 12 décembre 2008

Depuis maintenant quatre ans, le temps d’une soirée, le restaurant Buffet des Continents de l’arrondissement Charlesbourg, à Québec, offre à ses clients la possibilité de souper gratuitement en échange de denrées non périssables.
Cette initiative semble bien leur réussir puisque 2600 kilos de denrées (...)

L’Hôtel Quartier obtient une 4e étoile
Par Ginette Poulin  - 12 décembre 2008

À l’approche du temps des Fêtes, l’Hôtel Quartier a de quoi célébrer ! En effet, après deux années d’importants travaux de rajeunissement et de modernisation qui ont nécessité des investissements de plus de 5 millions de dollars, l’établissement du boulevard Laurier, à Québec, vient de recevoir une (...)

L’Auberge Internationale de Québec reçoit la certification Qualité-HI
Par Ginette Poulin  - 10 décembre 2008

Située dans le Vieux-Québec, l’Auberge Internationale de Québec vient de recevoir la certification Qualité-HI de l’association Hostelling International (HI). Membre de la Fédération internationale des auberges de jeunesse, cet organisme regroupe plus de 4500 auberges de jeunesse réparties dans 80 pays (...)

Le Flagrant Délice célèbre son 5e anniversaire
Par Ginette Poulin  - 3 décembre 2008

Le Café Bistro Grill Flagrant Délice célèbre présentement son 5e anniversaire. Situé dans l’arrondissement Sillery, à Québec, ce sympathique établissement de 70 places est la propriété du restaurateur Frédéric Montagner et du chef Jean-François Fortin.
Avec pour spécialités le rosbif au jus, la bavette de (...)

L’expérience européenne pour des étudiants de Québec
2 décembre 2008

C’est maintenant une tradition ! Des élèves en cuisine et en pâtisserie de l’École hôtelière de la Capitale ont pu parfaire leurs connaissances lors d’un stage en Europe. Après avoir effectué ce stage de quatre semaines dans divers établissements de la région de Nice, en France, le groupe d’élèves (...)

Holiday Inn est de retour à Québec
Par Ginette Poulin  - 1er décembre 2008

Après deux ans d’absence, la chaîne hôtelière Holiday Inn effectue un retour en force dans la région de Québec. En effet, c’est un établissement arborant le tout nouveau concept de Holiday Inn Express qui a été inauguré le 20 novembre dernier sur l’avenue des Hôtels, près des ponts de Québec et (...)

Un étudiant du Collège Mérici se démarque
Par Ginette Poulin  - 28 novembre 2008

Junior Therriault, étudiant de troisième année au programme Gestion d’un établissement de restauration du Collège Mérici, est l’heureux récipiendaire de la bourse Gilles Joncas. Attribuée par l’Association canadienne de l’enseignement coopératif-Québec, cette bourse de 1000 $ vise à promouvoir (...)

Le Piolet récolte 6000 $ pour les jeunes
Par Ginette Poulin  - 25 novembre 2008

Le 6 novembre dernier, lors de son deuxième cocktail gastronomique bénéfice, le Restaurant Le Piolet, de Québec, a fait appel aux talents culinaires de dix chefs de la région qui sont venus concocter des bouchées pour près de 150 convives. L’événement a permis d’amasser 6000 $ pour le restaurant qui vise (...)

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