Pour sa 31e édition, le Salon Rest-Hôte accueillera plusieurs chefs renommés. En effet, les visiteurs qui se trouveront au Centre des congrès de Québec, les 6 et 7 avril prochain, auront l’occasion de voir les chefs Laurent Godbout, François Blais, Alain Pénot, Daniel Côté et Marjorie Maltais (...)
C’est sous le thème « Améliorer la performance touristique du Québec » que se tiendra la 7e édition des Assises du tourisme, le 30 mai prochain, à l’hôtel Hilton Québec.
Rappelons qu’à l’occasion des Assises 2010, la ministre du Tourisme, Nicole Ménard, avait convié l’industrie à unir ses (...)
Une vague de microbrasseries déferlera sur Québec d’ici l’été ! C’est en septembre que s’ouvrira dans la Capitale un premier restaurant de la chaîne française Les 3 brasseurs, soit quelques mois après l’ouverture d’un second pub l’Archibald et d’une microbrasserie à saveur internationale dans (...)
Le mois de février a été prolifique en journées portes ouvertes dans la Vieille Capitale. En effet, le 5 février dernier, le Cégep Limoilou présentait ses programmes Techniques de gestion hôtelière et Gestion d’un établissement de restauration à d’éventuels étudiants. Pour une première année, (...)
Par une entente de partenariat avec l’Aquarium du Québec, l’hôtel Fairmont Le Château Frontenac s’engage à remettre 1 $ pour chaque buffet gastronomique « Fruits de mer écoresponsable » du vendredi soir vendu à son restaurant Le Café de la Terrasse. Cet argent sera investi dans le Fonds de (...)
Suite au succès remporté par la première édition du Salon international des vins et spiritueux de Québec, les organisateurs de l’événement sont fiers d’annoncer le retour du salon qui sera présenté du 11 au 13 mars prochain, au Centre des congrès de Québec.
Encore cette année, les visiteurs, (...)
Le 21 février dernier, la direction de l’Hôtel 71 et de l’Hôtel Saint-Pierre, établissements voisins situés dans le Vieux-Port de Québec, annonçait la nomination de Martin Lamothe au poste de directeur général. Depuis février 2006, M. Lamothe agissait à titre de gestionnaire principal des deux (...)
La direction de l’Hôtel 71 et de l’Hôtel Le Saint-Pierre est heureuse d’annoncer la nomination de Francine Asselin (qui est actuellement concierge au sein de ces établissements) au poste de secrétaire régionale de l’organisme Les Clefs d’Or, Région de Québec et Charlevoix.
Les Clefs d’or (...)
Le restaurant Les Boucanes, situé sur la route Jean-Gauvin, à Québec, vient d’ajouter la poutine à son menu. Vous vous dites « La poutine ? Il n’y a pas de quoi en faire une nouvelle ! », mais la particularité de ce nouveau plat est qu’il fait partie de la carte des desserts.
Eh oui, (...)
C’est confirmé, la Microbrasserie Archibald étendra ses opérations à Sainte-Foy dès la mi-juin 2011. En effet, le propriétaire restaurateur François Nolin et son associé Jean Cabral ont annoncé l’ouverture d’un deuxième établissement qui sera situé au 1240 autoroute Duplessis, dans le local (...)
Le 5 février dernier marquait le décès de Mme Lily Villalta Couturier, propriétaire du Château de Pierre, un petit hôtel de 15 chambres au style colonial anglais situé au coeur du Vieux-Québec. Membre respectée de l’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ), Mme Couturier était âgée (...)
Février 2011 marque une étape importante pour l’Hôtel de Glace puisque l’établissement a accueilli son 600 000e visiteur au début du mois ainsi que son 30 000e client en nuitée.
C’est un couple de Baie-Comeau, qui en était à leur deuxième visite à l’Hôtel de Glace, qui s’est mérité (...)
Le Collège Mérici convie toutes les personnes qui travaillent en moyenne 15 heures et plus par semaine dans les domaines de l’hôtellerie et de la restauration (que ce soit à titre d’employé ou de travailleur autonome) à s’inscrire à la formation Sommellerie et service des boissons - Vins du (...)
Organisé par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), le Salon Rest-Hôte promet une expérience renouvelée et divertissante à ses visiteurs en 2011. Présenté les 6 et 7 avril prochain au Centre des congrès de Québec, l’événement réunira encore cette année de nombreux fournisseurs de (...)
Hôtel Loews Le Concorde, Québec
www.hoteliers-quebec.org