03 Capitale Nationale (Québec)
David Bazinet reçoit le titre de Gestionnaire de l’année 2010
C’est lors de la plus récente réunion nationale des ventes du franchiseur Bâton Rouge que le directeur du restaurant Bâton Rouge des Galeries de la Capitale, David Bazinet, s’est vu décerner le titre de « Gestionnaire de l’année 2010 ».
« Les performances de Bâton Rouge des Galeries de la (...)
De grands chefs du Québec au programme du Salon Rest-Hôte
Pour sa 31e édition, le Salon Rest-Hôte accueillera plusieurs chefs renommés. En effet, les visiteurs qui se trouveront au Centre des congrès de Québec, les 6 et 7 avril prochain, auront l’occasion de voir les chefs Laurent Godbout, François Blais, Alain Pénot, Daniel Côté et Marjorie Maltais (...)
L’industrie touristique planifie son avenir
C’est sous le thème « Améliorer la performance touristique du Québec » que se tiendra la 7e édition des Assises du tourisme, le 30 mai prochain, à l’hôtel Hilton Québec.
Rappelons qu’à l’occasion des Assises 2010, la ministre du Tourisme, Nicole Ménard, avait convié l’industrie à unir ses (...)
Vague de nouvelles microbrasseries à Québec
Une vague de microbrasseries déferlera sur Québec d’ici l’été ! C’est en septembre que s’ouvrira dans la Capitale un premier restaurant de la chaîne française Les 3 brasseurs, soit quelques mois après l’ouverture d’un second pub l’Archibald et d’une microbrasserie à saveur internationale dans (...)
Journées portes ouvertes réussies pour deux écoles de la Vieille Capitale
Le mois de février a été prolifique en journées portes ouvertes dans la Vieille Capitale. En effet, le 5 février dernier, le Cégep Limoilou présentait ses programmes Techniques de gestion hôtelière et Gestion d’un établissement de restauration à d’éventuels étudiants. Pour une première année, (...)
Le Château Frontenac adopte un ours blanc
Par une entente de partenariat avec l’Aquarium du Québec, l’hôtel Fairmont Le Château Frontenac s’engage à remettre 1 $ pour chaque buffet gastronomique « Fruits de mer écoresponsable » du vendredi soir vendu à son restaurant Le Café de la Terrasse. Cet argent sera investi dans le Fonds de (...)
Dévoilement de la programmation du 2e Salon international des vins et spiritueux de Québec
Suite au succès remporté par la première édition du Salon international des vins et spiritueux de Québec, les organisateurs de l’événement sont fiers d’annoncer le retour du salon qui sera présenté du 11 au 13 mars prochain, au Centre des congrès de Québec.
Encore cette année, les visiteurs, (...)
Martin Lamothe devient directeur général de l’Hôtel 71 et de l’Hôtel Saint-Pierre
Le 21 février dernier, la direction de l’Hôtel 71 et de l’Hôtel Saint-Pierre, établissements voisins situés dans le Vieux-Port de Québec, annonçait la nomination de Martin Lamothe au poste de directeur général. Depuis février 2006, M. Lamothe agissait à titre de gestionnaire principal des deux (...)
Francine Asselin devient secrétaire régionale de l’organisme Les Clefs d’Or
La direction de l’Hôtel 71 et de l’Hôtel Le Saint-Pierre est heureuse d’annoncer la nomination de Francine Asselin (qui est actuellement concierge au sein de ces établissements) au poste de secrétaire régionale de l’organisme Les Clefs d’Or, Région de Québec et Charlevoix.
Les Clefs d’or (...)
La poutine réinventée !
Le restaurant Les Boucanes, situé sur la route Jean-Gauvin, à Québec, vient d’ajouter la poutine à son menu. Vous vous dites « La poutine ? Il n’y a pas de quoi en faire une nouvelle ! », mais la particularité de ce nouveau plat est qu’il fait partie de la carte des desserts.
Eh oui, (...)
La Microbrasserie Archibald s’installe à Sainte-Foy
C’est confirmé, la Microbrasserie Archibald étendra ses opérations à Sainte-Foy dès la mi-juin 2011. En effet, le propriétaire restaurateur François Nolin et son associé Jean Cabral ont annoncé l’ouverture d’un deuxième établissement qui sera situé au 1240 autoroute Duplessis, dans le local (...)
Les hôteliers de la Vieille Capitale sont en deuil
Le 5 février dernier marquait le décès de Mme Lily Villalta Couturier, propriétaire du Château de Pierre, un petit hôtel de 15 chambres au style colonial anglais situé au coeur du Vieux-Québec. Membre respectée de l’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ), Mme Couturier était âgée (...)
L’Hôtel de Glace accueille son 600 000e visiteur
Février 2011 marque une étape importante pour l’Hôtel de Glace puisque l’établissement a accueilli son 600 000e visiteur au début du mois ainsi que son 30 000e client en nuitée.
C’est un couple de Baie-Comeau, qui en était à leur deuxième visite à l’Hôtel de Glace, qui s’est mérité (...)
Le Collège Mérici vous invite à découvrir les vins du Nouveau Monde
Le Collège Mérici convie toutes les personnes qui travaillent en moyenne 15 heures et plus par semaine dans les domaines de l’hôtellerie et de la restauration (que ce soit à titre d’employé ou de travailleur autonome) à s’inscrire à la formation Sommellerie et service des boissons - Vins du (...)
Le Salon Rest-Hôte approche à grands pas
Organisé par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), le Salon Rest-Hôte promet une expérience renouvelée et divertissante à ses visiteurs en 2011. Présenté les 6 et 7 avril prochain au Centre des congrès de Québec, l’événement réunira encore cette année de nombreux fournisseurs de (...)
