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01 Bas-Saint-Laurent

Rivière-du-Loup : Les résidents assemblent le plus grand casse-tête au monde
19 mars 2018

40 320 pièces, sept mètres de large, deux de haut, 86 jours de travail : les résidents du Manoir Lafontaine, à Rivière-du-Loup, ont réussi un véritable exploit en assemblant et complétant le plus gros casse-tête commercialisé au monde.
« Le casse-tête a été réalisé par des personnes âgées. La moyenne est (...)

Au Goût du Large : Le rêve de Geneviève
Par Pierre-Alain Belpaire  - 19 juin 2017

Ouverture officielle : 12 mai 2017 Nombre de places : 95 + 20 en terrasse + 10 au bar Propriétaire : Geneviève Raîche Chef : Didier Doby Designers : Steve Girard
Petite fille, Geneviève Raîche sautait de joie lorsque ses parents l’emmenaient manger au Gaspesiana voisin. La demoiselle était tellement (...)

L’Arlequin : Comme chez soi...
Par Pierre-Alain Belpaire  - 20 janvier 2017

Ouverture officielle : 10 décembre 2016 Nombre de places disponibles : 24-26 Chefs-propriétaires : Tommy Roy et Olivier Marcoux Architecte : Joannie Dubé
C’est un petit établissement niché au bord du Saint-Laurent. Un minuscule restaurant. « 853 pieds carrés, très exactement, précisent fièrement Tommy (...)

20 ans du Groupe Riôtel : « Nous allons sortir de la Gaspésie ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 10 janvier 2017

Installé à Bonaventure, Percé et Matane, le Groupe Riôtel célèbre cette année son 20e anniversaire. Si son président, François Rioux, salue une « belle aventure », il confirme également que le groupe a encore pas mal d’appétit et n’entend pas resté enfermé à l’intérieur des frontières gaspésiennes.
HRImag : (...)

Shaker Rimouski : Toujours plus à l’est…
12 décembre 2016

Ouverture officielle : novembre 2016 Nombre de places : 195 places assises Cuisine : Tartares et burgers gourmets Chef : Charles Papineau Propriétaires : Therry Lejeune et Stéphane Émond
Les propriétaires de l’établissement rimouskois Le Complexe chez Pull, Stéphan Émond et Therry Lejeune ont décidé (...)

« Reprendre des restaurants McDonald’s ? Un rêve d’enfant ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 2 décembre 2016

Le 1er novembre dernier, Yan David Guérette devenait propriétaire franchisé de trois restaurants McDonald’s, ceux de Matane, Gaspé et Chandler. Il réalisait, par la même occasion, un véritable rêve d’enfant. « Depuis mon tout jeune âge, je baigne dans l’univers McDonald’s, explique-t-il. À 5 ans, je me (...)

Au Froid de Canard : la Barbarie à son meilleur
11 novembre 2016

La ferme Au Froid de Canard a ouvert ses portes voici quelques semaines à Saint-Arsène, dans le Bas-Saint-Laurent. Les propriétaires Chantal Ouellet et Pierre-André Rioux souhaitent se spécialiser dans la production de canards de Barbarie. Afin de leur offrir « liberté et espace », les palmipèdes (...)

Shack : grillades et réconfort au bord du lac Pohénégamook
9 novembre 2016

Ouverture officielle : 30 septembre 2016 Nombre de places : 47 Propriétaire : Jonathan Laflamme Chefs : Roch Dionne et Pierre Nadeau
Il y a du nouveau sur les bords du lac Pohénégamook : Shack Le bistro-bar a ouvert ses portes au début de l’automne afin d’offrir une nouvelle expérience, « plus (...)

Produits d’érable Decacer : nouvelles classifications, nouveaux emballages
31 octobre 2016

L’entreprise du Bas-Saint-Laurent Decacer offre désormais quatre sirops d’érable répondant à la toute dernière classification reconnue, ainsi que des flocons et du sucre d’érable. Tous ces produits sont composés uniquement de sirop d’érable pur à 100 %, sans additif, sans colorant ni saveur ajoutée.
Afin (...)

Symposium Resto Boutique : menus revisités et rénovations majeures
22 septembre 2016

Le Symposium Resto Boutique, qui a célébré au début de l’été son cinquième anniversaire, a profité de l’occasion pour se refaire une beauté.
L’établissement installé au cœur de Rivière-du- Loup a procédé à une rénovation majeure de sa cuisine en plus d’ajouter une cave à vin comptant plus de 400 bouteilles. Les (...)

La Grande Table : patrimoine et histoire au menu
Par Pierre-Alain Belpaire  - 6 septembre 2016

Les 16, 17 et 18 septembre prochain, les Jardins de Métis accueilleront la première édition de La Grande Table, un nouveau festival portant sur l’identité culinaire québécoise. Gagnant de la première saison de Les Chefs, Guillaume Cantin fait partie des organisateurs et interviendra notamment lors du (...)

Le Salon ARQ Contacts débarque dans le Bas-Saint-Laurent
1er septembre 2016

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) convie tous les restaurateurs, chefs, hôteliers et gestionnaires de services alimentaires de la région du Bas-Saint-Laurent, le 13 septembre prochain, au Salon ARQ Contacts Bas-Saint-Laurent, qui se tiendra à l’Hôtel Rimouski. Le Salon, dont l’entrée est (...)

Des aubergistes demandent une classification à part
Par Florence Lamontagne  - 3 février 2016

Des aubergistes de la Côte-du-Sud et de Montmagny se sont unis pour demander à la Corporation de l’Industrie Touristique du Québec (CITQ) et à la nouvelle ministre du Tourisme, Julie Boulet, de créer une nouvelle catégorie « Auberge » dans le système de classification. La révision du mode d’attribution (...)

Les hôtels Rimouski et Le Manoir ont de nouveaux propriétaires
15 octobre 2014

Les gestionnaires hôteliers Gaston Gendreau et Aline Demers se sont récemment associés au Groupe Blouin Inc., de Rimouski, pour faire l’acquisition de l’Hôtel Rimouski et Centre de Congrès et de l’Hôtel Le Manoir de Baie-Comeau.
Les projets ne manquent pas pour les nouveaux partenaires. À Baie-Comeau, (...)

L’Hôtel Universel de Rivière-du-Loup célèbre son 40e anniversaire
Par Ginette Poulin  - 4 février 2014

Le 16 janvier dernier, lors d’un cocktail dinatoire organisé pour marquer les 40 ans de l’Hôtel Rivière-du-Loup, le propriétaire, Gilles Lortie, et la directrice générale de l’établissement, Joanna Lortie, ont dévoilés plusieurs nouveautés aux invités qui étaient sur place, notamment un nouveau logo et un (...)

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