Ce que je déplore dans votre expérience n’est pas du fait que vous n’ayez pas eu ce que vous désiriez, mais bien que vous n’ayez pas eu de raison valable pour ce refus. La morale selon laquelle le client est roi et à toujours droit à ce qu’il désire est révolue ! Vous n’irez plus dans ce restaurant ? Soit ! Une autre personne vous remplacera.

À mon expérience, lorsqu’il y a une promotion du midi, c’est habituellement pour offrir un sevrice potentiellement rapide en limitant le temps sur la "ligne de feu" (cuisine). Si par exemple tous les clients modifient le menu présenté, à quoi bon faire une promotion ? Cela me fait penser à la publicité de McDonald ou la femme est au restaurant avec son ami et demande des modifications à son repas pour terminer en dessinant le M de McDo... sur le menu du serveur !

Pour votre ami et le fait de la boisson gazeuse, je crois cependant que vous avez tout-à-fait raison ! Cela ne demande pas plus de tmeps ou d’efforts, et un supplémet aurait même pu être demandé...

En fait en tant que Restauratrice moi même, il va de soit que la serveuse aurait très bien pus faire ce qu’il falait pour que le client soit contenté d’autant plus qu’il aurait payé l’extra, c’est une question de jugement personnel, je dit toujours a mes serveurs et serveuses de trouver des solutions a toutes les situations qu’ils rencontres, effectivement la souplesse fait en sorte que cela fidèlise le client....il se sent important.....c’est tellement simple d’allez dans la facturation et allez entrer chaque item individuellement....vous voyez comment les choses peuvent être simple........trouvez des solutions au lieu d’y voir un problème voilà une formule gagnante.......

http://www.restaurantauxagapes.com

le service est minable au quebec......il faudrait peut-etre developper,en tant que recherchiste.............

le service est minable au quebec......

oui cest vrai que le speciale peut prendre fin n importe quand, mais je dois dire aussi que certains restaurateur ne s aide pas.....

Vos propos sont très intéressants mais il ne faut pas généraliser. Il est vrai que la petite attention apportée à un client peu faire la différence car comme vous dites, le client a le droit de choisir le restaurant qu’il veut.

J’aimerai juste faire remarquer que parfois lorsqu’un restaurateur applique un spécial, comme le cas des combos, il ne donne pas l’option de faire une modification car cela augmente le temps de production pour les cuisiniers ce qui enlève la raison d’être de la promotion. Le hic c’est que vous étiez prêt à défrayer la différence alors là !!!

Bonjour, Je lis votre article et je me disais que vous généralisez vos déboires en ce qui concerne la restauration. Vous avez commencé l’article par... "Je me demande si les restaurateurs réalisent que leur manque de souplesse peut leur faire perdre des clients réguliers." Les mots "certains restaurateurs" auraient été plus de circonstance. Il est vrai cependant qu’il a des situations ou le simple fait d’accommoder les désirs du client pour le satisfaire sont si enrichissantes pour le restaurateur qui, au contraire pourrait lui nuire comme dans votre situation étant donné que vous n’y retournerez plus. Maintenant, pour une promo offerte qui change régulièrement, c’est normal que le restaurateur maintienne la promo du moment mais encore là, il doit faire la différence en se posant la question du manque à gagner, surtout si il s’agit d’un client régulier. Il y a beaucoup de personnes qui ne réalisent pas que parfois il faut semer pour pouvoir récolter. PS : Je trouve votre blog intéressant mais cependant vous y brossez un tableau de client perpétuellement insatisfait. J’aimerai un jour y lire une belle expérience car c’est très enrichissant de nous faire partager vos opinions. Il faut savoir dire quand ça va mal mais autant le dire quand ça va bien. Au plaisir, Lia