6 septembre 2010 - 03 Capitale Nationale (Québec) - Concours - Étudiants/apprentis

Guillaume Cantin remporte la première place à l’émission Les Chefs !

C’est dans la salle de bal du Château Frontenac que la première saison de l’émission Les Chefs ! s’est terminée avec l’annonce du grand gagnant. Des 14 aspirants-chefs, c’est Guillaume Cantin, de Québec, qui a (...) > Suite

2 septembre 2010 - 03 Capitale Nationale (Québec) - Restaurants - Oeuvres humanitaires ou communautaires

Le Groupe Restos Plaisirs remet 36 000 $ à l’organisme Le Pignon Bleu

Le 26 août dernier, le Groupe Restos Plaisirs remettait un chèque de 36 000 $ à l’organisme Le Pignon Bleu, qui s’implique notamment dans la sécurité alimentaire des enfants et des familles défavorisés de la Vieille Capitale. Pour (...) > Suite

2 septembre 2010 - États-Unis - Hôtels - Inusité

Paris Hilton aimerait se lancer dans l’hôtellerie

L’héritière américaine bien connue a récemment laissé savoir qu’après la télé-réalité, les films, la chanson et la mode, elle aimerait relever un nouveau défi en créant sa propre chaîne d’hôtels. Bien que son nom fasse (...) > Suite

1er septembre 2010 - Québec (province) - Ressources humaines - Formation

Le CQRHT recherche des serveurs expérimentés

Suite aux demandes répétées des employeurs du secteur de la restauration, le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT), en collaboration avec l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), travaille actuellement au (...) > Suite

1er septembre 2010 - 05 Estrie - Événements - Associations - Restaurateurs

ARQ Contacts se rend en Estrie

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) invite tous les restaurateurs de l’Estrie à son « 5 à 7 » ARQ Contacts qui se tiendra le 14 septembre prochain au Club de golf de Sherbrooke. L’objectif de cet événement est de (...) > Suite

1er septembre 2010 - Québec (province) - Lois, règlements et permis

La facture obligatoire : c’est parti !

C’est le 1er septembre que se met en branle la première étape d’une série de mesures visant à contrer l’évasion fiscale dans le secteur de la restauration. En effet, à compter de cette date, tous les restaurants du Québec (...) > Suite

30 août 2010 - Québec (province) - Associations - Statistiques - Restaurateurs

L’ARQ présente l’édition 2010 de son profil de la restauration québécoise

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) vous invite à découvrir dès maintenant l’édition 2010 de son bottin statistique « Profil et performance de la restauration québécoise ». Publié annuellement depuis 2005, ce document (...) > Suite

30 août 2010 - 01 Bas-Saint-Laurent - 03 Capitale Nationale (Québec) - 16 Montérégie - Restaurants

Quatre nouvelles rôtisseries Scores voient le jour dans la province de Québec

L’année 2010 s’annonce positive pour la chaîne de rôtisseries Scores puisqu’en plus d’adopter une nouvelle identité corporative, l’entreprise a procédé à l’ouverture de quatre nouvelles succursales au cours (...) > Suite

30 août 2010 - Canada - Restaurants

Bâton Rouge célèbre l’ouverture de son premier restaurant dans l’Ouest canadien

Le 19 juillet 2010 marquait l’ouverture officielle d’un premier restaurant Bâton Rouge dans l’Ouest canadien. Propriété du Groupe Restaurants Imvescor Inc. (IRG), l’établissement est situé au sud-est de la ville de (...) > Suite

12 août 2010 - 06 Montréal - Nominations - Chefs

Une nouvelle brigade au restaurant de l’ITHQ

L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) présentait cette semaine la toute nouvelle équipe de cuisiniers qui est en poste au Restaurant de l’Institut depuis le mois de juillet. Composée de six personnes, la (...) > Suite

12 août 2010 - 11 Gaspésie Îles-de-la-Madeleine - Portraits - Répertoires - Produits du terroir - Chefs

Un tour gourmand complet de la Gaspésie en moins de 100 pages

L’organisme Gaspésie Gourmande, qui regroupe les producteurs et transformateurs de la Gaspésie, présente la cinquième édition de son guide-magazine éponyme. Tout comme l’association, cette publication fait la promotion des produits (...) > Suite

12 août 2010 - Québec (province) - Associations - Distinctions

Bernard Fortin à la direction de l’ARQ depuis 25 ans

C’est le 12 août 1985 que Bernard Fortin prenait la barre de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ). Vingt-cinq années à forger cette association qui bénéficie aujourd’hui d’une crédibilité certaine, ainsi que (...) > Suite

10 août 2010 - Restaurants - Nominations - Chefs

L’Auberge du Mange Grenouille accueille une nouvelle chef

Depuis la fin avril, les visiteurs de l’Auberge du Mange Grenouille, située au Bic, dans le Bas St-Laurent, peuvent savourer la cuisine d’une toute nouvelle venue, la chef Marie-Sophie Picard. Diplômée de l’ITHQ, Mme Picard (...) > Suite

10 août 2010 - 16 Montérégie - Restaurants

Les Rôtisseries St-Hubert se lancent dans les haltes routières

Les Rôtisseries St-Hubert inauguraient, en juin et juillet dernier, deux nouvelles succursales en bordure des autoroutes 20 et 40. Situées respectivement dans les villes de Rigaud et Rivière-Beaudette, en Montérégie, ces deux nouvelles (...) > Suite

10 août 2010 - Québec (province) - Équipements - Lois, règlements et permis - Restaurateurs

Le gouvernement injecte 44 millions de dollars supplémentaires dans le projet des MEV

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) annonce aujourd’hui que le gouvernement mettra finalement en place un programme de subvention pour les restaurateurs en ce qui a trait à l’acquisition, la mise à jour et (...) > Suite

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