Le saviez-vous ? Le Québec est la province canadienne qui compte le plus grand nombre de restaurants indépendants !

12 septembre 2011 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé

L’indépendance est un trait de caractère québécois (voir à cet effet notre corde sensible numéro 32).

71,3 % des restaurants québécois sont indépendants, ils ne font pas partie d’une chaîne de restaurant.

La deuxième position est occupée par l’Îles-du-Prince-Edouard avec 70,9 %.

La Colombie Britannique est sur la 3e marche du podium avec un pourcentage de restaurants indépendant de 68,7 %.

C’est le Nouveau-Brunswick qui arrive en dernière position avec 54,4 % de ses restaurants qui sont indépendants.

La moyenne canadienne est de 63,8 %.

Source : ARQ INFO, juillet 2011

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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