Sommellerie

10 juin 2010 - Québec (province) - Vins, bières et spiritueux - Sommellerie

Le Collège des ambassadeurs du vin met fin à ses activités

La Société des alcools du Québec (SAQ) annonce qu’elle a décidé de mettre fin aux activités du Collège des ambassadeurs du vin au Québec et par le fait même, à la remise des certificats Carte d’Or. Rappelons que le Collège des (...) > Lire la suite

26 avril 2010 - 03 Capitale Nationale (Québec) - Sommellerie - Étudiants/apprentis

Une contribution importante pour les étudiants du programme de sommellerie de l’EHC

Le 25 avril dernier, près de 150 personnes se sont réunies à la salle à manger Jacques-Boisdon de l’École hôtelière de la Capitale (EHC) pour déguster des produits bien de chez nous et des vins de renoms lors de la 3e édition du Vin et (...) > Lire la suite

16 avril 2010 - Québec (province) - International - Concours - Sommellerie

Élyse Lambert et Véronique Rivest accèdent à la demie-finale du Concours du Meilleur Sommelier du Monde

Les sommelières Élyse Lambert et Véronique Rivest font partie des douze candidats qui se sont rendus en demi-finale de la 13e édition du Concours du Meilleur Sommelier du Monde qui s’est tenu dans la ville de Santiago, au Chili. Depuis (...) > Lire la suite

26 mars 2010 - Québec (province) - 06 Montréal - Techniques de travail - Sommellerie - Étudiants/apprentis

Soirée gastronomique au profit des élèves de l’ITHQ

Le 19 avril prochain, la Fondation Magnani-Montaruli vous invite à découvrir les saveurs de l’Italie lors d’un souper gastronomique au profit des élèves des programmes de cuisine italienne et de sommellerie de l’Institut de (...) > Lire la suite

22 mars 2010 - 06 Montréal - Restaurants - Démarrage d’entreprise - Sommellerie

Lancement du restaurant Accords

Le quartier du Vieux Montréal s’est enrichi, le 16 mars dernier, d’une nouvelle adresse où il fera bon boire : le bar à vin & resto Accords. Aux commandes, un trio d’associés pour le moins « télévissime » : (...) > Lire la suite

26 janvier 2010 - 03 Capitale Nationale (Québec) - Sommellerie - Formation - Restaurateurs

Une formation en sommellerie destinée aux professionnels de la restauration

L’École hôtelière de la Capitale (EHC) tient à vous rappeler qu’il y a encore quelques places disponibles pour la formation Sommellerie niveau II qui débutera le 1er février prochain. D’une durée totale de 24,5 heures, ce cours (...) > Lire la suite

9 décembre 2009 - Québec (province) - International - 06 Montréal - Sommellerie - Formation - Écoles

Élyse Lambert reçoit la première Bourse ITHQ – les Grands Chefs Relais & Châteaux

Le 25 novembre 2009 marquait le lancement du tout nouveau programme Les Bourses ITHQ – Les Grands Chefs Relais & Châteaux. Visant à soutenir le perfectionnement des jeunes diplômés de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie (...) > Lire la suite

14 octobre 2009 - 03 Capitale Nationale (Québec) - 06 Montréal - Événements - Vins, bières et spiritueux - Sommellerie

RASPIPAV présente ses salons des vins d’importation privée

Les 9 et 10 novembre prochains, le Marché Bonsecours accueillera la 3e édition du Salon des vins d’importation privée de Montréal. Ouvert exclusivement aux professionnels de l’industrie et aux clients particuliers des agences membres (...) > Lire la suite

15 septembre 2009 - 03 Capitale Nationale (Québec) - 06 Montréal - Vins, bières et spiritueux - Sommellerie

Un premier salon des importations privées RASPIPAV à Québec

Près de 400 produits seront servis lors de la première édition d’un mini salon des vins d’importation privée de Québec, le 12 novembre prochain, à l’école hôtelière de la Capitale. Organisé par le Regroupement des agences (...) > Lire la suite

10 juin 2009 - Québec (province) - Aliments et boissons - Recherche et développement/veille - Sommellerie

François Chartier lance un premier livre sur les harmonies moléculaires entre vins et mets

Cuisiner et faire des harmonies mets et vins à l’aide de la science sera à la portée de tous avec la parution du plus récent livre de François Chartier, Papilles et Molécules. Le sommelier bien connu a en effet procédé à une petite tournée (...) > Lire la suite

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